[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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鱸魚 1條" `5 z) H) ~8 k/ ~6 i7 {, R8 [* a
薑蒜末 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b" @5 P2 X/ O7 n
辣椒 2支5.39.217.77:8898; l! J# o9 a# P1 l7 a. b
香菜 2棵, d% R4 g" W; ^
蔥花 1湯匙
) ]% P! d6 Y3 v7 u& S  P, e公仔箱論壇調味料:
  B' m: U: P0 R紹興酒 2杯
- [, ?  U8 M2 v公仔箱論壇鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898! r0 r/ e5 V  H: q1 S2 c- G4 r. G
糖 1茶匙
3 i: K0 P, T' E4 ?# u白胡椒 少許
2 a$ ~& ]7 r- Y. Z- G: P1 s5 l* Vtvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙5.39.217.77:8898( U; U" X6 L# t! P
製法:
7 T& K4 Z4 Q8 t1 ~5 V5.39.217.77:88981. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。$ k0 |, n8 j% f9 P
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
3 [8 E# z  u5 V$ p9 C! t2 C+ gtvb now,tvbnow,bttvb3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。