[中式食譜] 醉香雞

咖啡愛奶茶

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材料及份量:
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調味料:
& I8 Q8 \( \, F: z+ t7 G公仔箱論壇加飯酒、花雕酒 各一份
) S9 {) t+ m, W# _- J, K1 {tvb now,tvbnow,bttvb生抽 少許
; H- @+ j  g  ]4 U. H) G, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb  u, |* b! K! W/ i% t) Z
1. 雞洗淨印乾水， 煲一大煲滾水要蓋得過成隻雞為準，水滾後放雞入滾水中，放下去浸過雞全部身再取出來， 來回此動作五次，為求全隻雞平均受熱，之後蓋上煲蓋，看水再次滾起即關火，雞在煲中浸十五分鐘。 然後將雞反轉另一面再浸十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 w& Y+ A. `  S
2. 預先準備好之冰水，將雞泡在冰水中，至雞全部降溫為止就可取出切件了。
( U! ^& Z3 w# J: d9 |公仔箱論壇3. 準備花雕酒及加飯酒，混在一起，用酒份量是 1:1，酒份量要浸過所有雞為止。浸的過程為進食前兩小時，食用時隔去所有酒，加入生抽在雞上即成。