[中式食譜] 文思豆腐

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。 $ A: B1 a- f* ~- v: e( b
【原 料】 公仔箱論壇4 h) e+ C8 Z7 b% ]
　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油
4 {: Y) D( c. @  \  v【制作过程】
: p! K# s! i" i  g" B5 {5.39.217.77:8898　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。