材料:
% ~: ]/ [( y2 t/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：
& _1 ~, u$ V1 k5 f海蟹1500克公仔箱論壇 q, b% T6 ]' A& {- K5 Q
锅巴(小米)200克tvb now,tvbnow,bttvb' {; O4 e9 b, M- U3 { Y( X
调料：公仔箱論壇5 B5 C; y3 {% T( Y. d2 M
猪油（炼制）120克
2 L8 l0 y* Q/ j# {# a2 Q' P5.39.217.77:8898料酒50克
& l/ m. V; `9 L1 q; C f5 p公仔箱論壇盐8克
. ~) S! l0 X, ` U2 P5.39.217.77:8898味精2克公仔箱論壇/ M8 l' H p4 o3 i! |- m6 R; T' A
胡椒粉1克# g5 ?& [; i* F7 z/ x0 o
大葱15克公仔箱論壇( I, p' G& |. w4 I' q* e( _
姜15克- P0 w) x) Z4 y8 Y2 y# I5 Y; H8 z
香油10克公仔箱論壇$ ~# O L9 I4 G( t" |: z
淀粉(豌豆)25克tvb now,tvbnow,bttvb4 T& O4 O: }9 T4 q: I
介绍:公仔箱論壇 t n, Q* ~- R5 T! T9 [% @4 d
色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D/ z) l2 w6 x X. [ W
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, s" q2 F* j1 P6 z3 |0 A
1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o" m4 h$ L6 Z+ {1 ~ v
2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。5.39.217.77:8898 N. h$ p# _: {" O. A
3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
| 