/ \# a7 h- Z+ l# Atvb now,tvbnow,bttvb卤肉成的档口每日皆客似云来。公仔箱論壇3 ~2 p$ U% u' e; S4 U
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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& { h) ?6 f' d, l: S1 J5.39.217.77:8898红豆发的四果汤料多汤醇。tvb now,tvbnow,bttvb+ s! k& K1 [8 R" G$ _9 g3 a
c" k! A6 v' o5 jtvb now,tvbnow,bttvb陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 0 R. r Z' N$ y7 t
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。5.39.217.77:8898' f% p* ^' Y/ A+ C% S* }% K" Q
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16岁的陈瑞福已具大将之风。 $ z" t1 M/ F. ?) \
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报道/摄影：梁景量
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+ M9 h% C" a6 Z+ w5.39.217.77:8898中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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, L) S- Q# F4 D* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一吃一喝兄弟经营# w+ g- X( c" l. F
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。, R% W# @, D1 [# W( F9 @
1 O' I D0 u/ h3 S# Z/ ]tvb now,tvbnow,bttvb51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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5 z( S" l* G: h8 Gtvb now,tvbnow,bttvb与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。; q; A! m/ `' M$ y9 ?
0 h& P- f2 \" U/ ]; e* p9 B- B就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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( _+ F7 U/ X3 f6 W公仔箱論壇陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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. O0 E" v, X& \' O ^公仔箱論壇儿女出动助卖卤肉
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2 u$ B6 u4 J4 G6 t1 L' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！tvb now,tvbnow,bttvb0 g' i7 T: J# l) t. o( o: c! f
; j, a# X6 Q, L3 v) }tvb now,tvbnow,bttvb另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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