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卤肉成的档口每日皆客似云来。tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 e% g3 f$ z+ F% Z/ k
, S' v! I/ Z% e/ e! Ntvb now,tvbnow,bttvb卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！5.39.217.77:8898# ?! Y# r9 f* y# ?
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红豆发的四果汤料多汤醇。
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! B# B- e0 L: ^; E陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 # o. O0 V' M! b6 o- L) N
! [! @, ^5 A! w0 s: H; u$ i5.39.217.77:8898热腾腾的红豆让食客倍感温暖。5.39.217.77:8898# U5 c0 Z1 b* | y7 w1 G" i
' n% \5 Q& @% D5 L1 A* }16岁的陈瑞福已具大将之风。 公仔箱論壇* f. T. X7 p9 ]" [
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/ w% X9 J6 }# K: N; ?3 j, ]* f# q% {公仔箱論壇报道/摄影：梁景量
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: [* }) X" d: L* q5 A中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！# M1 W7 ?7 F6 E3 G$ f( A1 U+ O8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, B$ l7 y7 W2 A9 V0 D
一吃一喝兄弟经营公仔箱論壇( A# j" V8 U8 J4 y1 ]; Z' l4 }8 Q9 E
' T) U. e% M- \9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。2 \" D$ [8 _; [
! I0 p5 c/ w4 i2 z陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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, p9 p- [# O; P6 b. M, a+ n" J5.39.217.77:8898儿女出动助卖卤肉
! W/ m* c5 i! @( ^7 X5 O) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ r% ^' B0 b6 l
“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！- L' \0 j* o3 d: h8 j7 G/ K9 k3 }% ^
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！公仔箱論壇9 d) l+ o1 ?+ t; e
6 v' T% p" |1 s1 V3 w公仔箱論壇另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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) X/ } Y% g8 a5.39.217.77:8898正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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