在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？0 C a( X( S) u. u% T' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- y, ^. @& ?0 T& ~. i
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。9 u0 P: A( n# l" Y2 B* J3 h, s
8 I# U" [8 Y6 s/ B- W2 m- O$ r
“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。
( F" C9 m( {. D8 @$ L5.39.217.77:8898& {( g1 }% O5 K: M$ m2 X
她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。
; K2 `' K6 n# M' B! V公仔箱論壇2 }$ F: N# U3 @5 m4 O+ y
向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。4 C1 `% W, w1 [, l( ], Y# F
1 Q: g- `2 w1 z) }5 v4 g“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”" V, `. G1 G, \3 U0 w: V
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報） tvb now,tvbnow,bttvb' X. i+ W; D) v7 g( D4 Y
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報）
# K4 x* f; P! l- o公仔箱論壇
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 v8 i N" N6 r$ n @2 S8 a5 t
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
tvb now,tvbnow,bttvb5 h" g$ Y0 W9 o" X4 m
tvb now,tvbnow,bttvb: t1 n9 X3 v* c4 n- u
/ I8 O# f9 \2 O+ T# N8 ?5.39.217.77:8898
& \) h4 ^" U/ E4 a+ \0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 