海盗西餐

咖啡愛奶茶

老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
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材料新鲜 香脆可口
& ]$ g  }& J1 |; C0 |9 S+ {tvb now,tvbnow,bttvb档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。
3 H. D: s! c- U/ _# S) ^. ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, f2 u/ ^; V. y4 w$ z. f
■ 海盗西餐档主廖意萍。
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* c" H: W$ G2 U6 \  z9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。
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' n, p1 w) L2 b至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。; H; b: h; C% c

* q: X' H( M& @8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”
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7 D9 H+ H' J2 L7 h3 E5.39.217.77:8898她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。
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男女顾客 学生最多tvb now,tvbnow,bttvb" X' |; e* O0 k* c/ _
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
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由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。* s  C4 w; n  o9 e% ^9 t: C- p+ z
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海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。1 e- b8 L* d6 G  G! u/ G) ]# w0 B. v

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( W8 d7 L+ X; l/ n% ?8 d5.39.217.77:8898■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋
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4 X2 k5 |6 H9 v" l# n- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包
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! ~" r1 L) A( t+ R( {) j8 x" A: {地址：双溪大年新市镇花园TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ m. w- ~1 {8 {% z
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次公仔箱論壇% R. c( E, R( F+ w: h; T
预订电话： 012－5776837 012－5776837