酒麵5.39.217.77:88988 t0 f: M8 o# H5 n- ~4 W
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
8 B4 }, z' y$ p c! _3 f' b6 M% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 c* P7 t% e' D" d) z1 k; N. l
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅公仔箱論壇, B- G$ J$ G, M; P( g+ M/ p, M& M" i
& _: u: F4 `4 ?( atvb now,tvbnow,bttvb海鲜米粉6 t) j# }: z P! L, V
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。
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9 N) K9 I U/ ~. U& }$ z- E5.39.217.77:8898推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
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/ ^0 ?' x A; |1 g" b5.39.217.77:8898鱼头米粉
m$ }6 ?, v/ s+ y% ^+ y% v% ?公仔箱論壇在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ d, F% [. I3 N5 y% \8 g
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推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P O+ x5 G, G' }9 s- i0 ~- k" d
8 d6 u. x0 y( ]公仔箱論壇咖哩麵+ N: {/ T7 @/ ^$ Z
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。公仔箱論壇' I5 X& ^5 D& a2 O- M7 |+ n# X6 u
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推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
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麻竦拉麵公仔箱論壇/ t/ D6 M4 i7 D
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！# [. i+ t B6 Y+ o3 B$ o
S& U/ q1 Z9 J5 m% O. c8 H! y5.39.217.77:8898推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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" t: @; E/ z/ K3 J) c公仔箱論壇炖蛋／吉士挞5.39.217.77:88987 t- F/ n$ S ?1 E$ G9 D. v' S
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！tvb now,tvbnow,bttvb: B9 W5 U2 N0 v% E$ ^ I
0 x0 Q* ~% V3 Q+ H0 v, r公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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1 x9 ?. B4 t% C8 V' Z- @. ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! S* Q, f+ b$ U C
烧肉饭; j9 Q. F* S- w3 Y- o! e* h
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！* K( o' b0 k5 y
! r. @$ V# V% Q5 M9 Y5.39.217.77:8898推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
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鸡丝河粉
- h; H9 z6 h* j- k如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。公仔箱論壇) q8 { y# w3 m. x, U! x9 f
/ W! t9 ]! Q# `) n/ T) u9 @2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场天津茶室公仔箱論壇7 h/ m; n* {) j3 Q+ i: z% Y
3 D2 X) P! D) [" E$ O+ \公仔箱論壇大树头酿料米粉
3 ]4 K' [' X7 `; z# Ytvb now,tvbnow,bttvb酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。tvb now,tvbnow,bttvb Y7 A, E/ J l# R( R* o
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推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）5.39.217.77:8898" X1 E3 D( k9 Q0 s
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海南鸡饭
$ j, w/ D/ J+ v; Q) Z! v. h" \! L7 D5.39.217.77:8898怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
, O- E/ z1 U1 g. R9 B& Z5.39.217.77:8898推荐地点：怡保白宫鸡饭公仔箱論壇- `; a* R, p% R9 J
' o; G, x, l" r* B5 ]' _$ K5.39.217.77:8898生肉麵
9 U3 y9 c' I/ N5 }1 ltvb now,tvbnow,bttvb生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
) U u, F3 Y* Q5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' V `- Q" h2 K
推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
3 R7 F3 ~+ i: a( ^+ q F5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U, V3 }4 V( Z* C0 D9 ]' ^, r
河嘻
; N3 ?* E6 d! R6 a除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。* j+ }0 G0 q" g1 t
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室4 ?4 d5 L2 Z5 L
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鸭脚包
9 J3 \0 `6 K# }/ S# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。公仔箱論壇( K9 B& p5 _) O% a: |# n
9 X J2 Z% _ A! C! O! ~推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
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. q' N( e2 w9 z4 Z公仔箱論壇生虾麵公仔箱論壇% j* Y- _2 F/ k k# R! K6 C; I
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I' N8 V) w& ~9 G7 F
, }+ \4 q, W9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
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# S! X8 L2 ]! [4 R c8 u# D6 \5.39.217.77:8898芽菜鸡
( C7 l" @6 ~/ f9 q2 d! {; _公仔箱論壇芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。
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/ x* `# z1 {5 x0 X0 v0 B. V3 jtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉tvb now,tvbnow,bttvb" p5 ^& L1 q+ N2 [# k& l, n
% B3 p7 R9 G: O; o5 S杂果雪公仔箱論壇) b& {$ }% U! q8 Z
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
* l b! u; I/ i; D( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y' U% ]+ M8 e: O推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档5.39.217.77:88985 ]8 W7 o% s( }, j
( K$ Y+ x6 U! L( Z7 ~6 L魷鱼加菇菜5.39.217.77:8898$ b' G; N A% w) w
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
3 s5 S- |- y3 _% M" g4 I; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B& E2 u' k9 _3 E+ x猪杂粥
. |! C" c' g1 \7 D7 t$ t猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。5.39.217.77:8898" }4 A/ l u# J* |+ L/ R' c) A
公仔箱論壇0 n* W" M/ d6 v, U! Z2 b
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m m; p2 Z" K) o0 l$ }& G" O w
公仔箱論壇7 p1 n. ]( I6 K5 p
罗惹
1 E% H) `0 q7 ]公仔箱論壇如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。公仔箱論壇* C8 t$ e8 D( F& d' P
# X4 S7 ]3 l! t3 M4 F5 P) w, t推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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雪花啤酒+爆烧肉tvb now,tvbnow,bttvb ?1 X" L% E( O/ j0 B1 a
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
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& B5 V2 E5 \! Y- utvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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