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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
: I+ Y/ E% w* w4 r( q- W1 q+ B2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b8 i, t5 `0 V& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。. o% o- l; k& A; o
& |9 I" F1 d& P- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。公仔箱論壇 g$ l& I/ V2 C6 v4 S1 A7 y* L
; f9 N7 `/ _9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。; ]$ ]* z, S( z x( p
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb( w# R' |4 x, U5 p0 D
, c8 x! X$ I" G# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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# w$ b' M* h/ m, H( l在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, ]9 x4 W" }
7 \% T* G, t2 e' r, [7 E4 ]* p5.39.217.77:8898元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.77:8898+ _$ o& q1 S4 N6 [
6 _5 t: P# @" n1 j, B) F值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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, t3 L a" G% Ftvb now,tvbnow,bttvb其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 F1 u! z" A. l4 j1 D$ \
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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, ^# Q: G6 }4 G8 m$ d+ H《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb) @/ k8 G+ Z# o& G
地点：大英义小贩中心
8 v# ^) x6 G ]3 n$ u5.39.217.77:8898营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb" z3 i7 e6 G8 U% e% T. y
价格：RM1.80 - RM3.00
0 _ y& c' _ g* A0 L5.39.217.77:8898联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇) W" |! [# p* r" w
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。+ F1 Z6 R8 C0 t5 |
4 ^0 M R3 N- J" ?公仔箱論壇她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。5.39.217.77:88988 k Q/ T% a. { @' p
2 G, t- u2 d! M此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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) _- V5 Z1 D6 A* {* Z《新鲜椰浆武莫查查》. X% ~& Y) ~3 \9 B7 I" p! x
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
* ~1 f, M; K9 J5 \5.39.217.77:8898营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
/ S7 M, i: h+ c+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2.00+ S# C/ F" y7 f( M8 D' Z
联络电话：016-49332285.39.217.77:8898. L! y# J+ ?: Q$ L( H
$ ]% m9 h5 J7 b4 I5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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; Z8 m+ f4 d0 t; l m他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 x' L+ V& k) ~; I: X; }
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇. |! {7 u7 I. Z/ V' T+ j6 ~ N! i
0 Z# q& K; v k5 K# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇5 Q3 m+ l% x1 z+ V, U' h
, i. u& y' S) Q- N+ Q《传统式武莫查查》
. z% y) H3 P% M! O6 t5.39.217.77:8898地点：七条路巴刹
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联络电话：016-4236381* T5 p; L! X$ ?* e4 M0 j
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb% M1 n3 I! [% A4 \1 s& f
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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" E& H) P/ F3 D0 ~( L( C. Y5.39.217.77:8898她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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9 q6 `! n& a# x6 o( c2 x8 \她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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