3 z8 c0 y5 H: |2 e6 ctvb now,tvbnow,bttvb大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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( O' I- m9 ]# Z1 q/ z- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 n6 |, Z+ x, q& S
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。8 Q, p+ i- S. O- S O" s
1 L. t: U: V) g( n3 g5.39.217.77:8898蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。公仔箱論壇6 H3 h, y7 g4 I3 J
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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. ~' U4 f1 g- [/ B# L0 e% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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% u0 w0 L' G1 y3 y s在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”4 c* S# |) }# A$ @ B
: I- w+ x( J, m! b( `3 d' ^( T. G元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”9 w0 a( z, G; Q3 s+ j8 Z
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。2 _4 Q6 N6 n3 p$ y; B4 h* x
?7 U9 ^. W: v公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。) c: i+ M/ {2 p) t/ a* h) l6 ~, t
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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8 k0 t7 d. @- I! w% t5 _; P3 Dtvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》
, \2 e* C8 B2 r0 O8 G- V; m地点：大英义小贩中心tvb now,tvbnow,bttvb* P! f( W, H0 r4 D. z
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）9 Z+ t7 S) n& U' t" K2 m+ n
价格：RM1.80 - RM3.00
* O3 I4 n( }% K. W( z+ X; b公仔箱論壇联络电话：016-4873067公仔箱論壇3 ]4 O4 K, ]$ n; i
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. r; A7 l& r9 F* ^1 q
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。tvb now,tvbnow,bttvb! P+ _2 q0 ^* M0 {9 [: J
: w4 o4 I5 e% C4 Wtvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。公仔箱論壇/ V- X6 Q2 [7 t7 N
: h1 Y! n- C, E《新鲜椰浆武莫查查》
2 |! v# ?( K e$ M地点：新关仔角小贩中心（档口58号）" h$ D+ Z! T8 C! E+ `
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
; R& [3 u4 U; \5 E价格：RM2.00
' S# `3 t; i L. p3 L公仔箱論壇联络电话：016-4933228
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! w; i) d/ l( ~8 i& J+ _* w% ctvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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' s) U1 v' G0 g+ Q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。/ I6 D3 o" s, Q3 @& f% [# a- w) X- l! A
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。5.39.217.77:8898$ {" G3 H5 d7 g; c0 ^2 m5 z; N& G
( n3 o W# Q2 u" _7 h0 Y# m/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
3 i8 P5 d% p' @2 N/ Q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I# O( l p6 X( b* [! J+ A ]" G
他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》
' M9 B! _+ U7 r- }5.39.217.77:8898地点：七条路巴刹5.39.217.77:8898. j! n) U/ o1 K3 t0 c. B
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
: j1 c3 w/ n1 a- @( d. l" Q5.39.217.77:8898价格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]! z* d2 K5 z! S0 D$ s6 N
联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。+ C/ g. B) G1 }$ \3 h
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。5.39.217.77:8898$ {$ a- Y' H# w$ n& V* C
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S* S' b6 o6 y/ \
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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