2 ^' f2 ~; D8 }* b公仔箱論壇大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* e; q/ `, E
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。- ]3 X: B* L8 p
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ L: |1 P4 l/ ^- |/ f& u; p2 s; O+ B
6 x- a) }4 h) A# l) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。 ]3 Z+ {; N$ }3 }6 q. Q
% T3 r w4 Y" b) }8 P! ~公仔箱論壇阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。5.39.217.77:8898! \& P8 a; G6 P* s3 }# q
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! b$ I3 G9 d& d* A/ K0 S3 M0 F5.39.217.77:8898报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄tvb now,tvbnow,bttvb4 @0 `' @/ u+ V- W" N* W% |: [6 J
) w% D% J( ]* e; X; A9 G5.39.217.77:8898在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”9 h, ?# |5 ~+ ~" n! F! O
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。/ X5 s& b' v; \9 w
8 t/ n. J% |2 T3 j3 z其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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3 m$ q F H% C. i; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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6 L0 B! w; A& w《泰式甜品武莫查查》
# t6 Z! x' W t5.39.217.77:8898地点：大英义小贩中心
( o# ~) L5 ~; u5 w+ xtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
O* n1 r. u& W0 D" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00
) U2 K8 ?. `; D4 F$ i# |6 G5.39.217.77:8898联络电话：016-48730672 P1 a5 }6 P9 @% J1 \) K
% ]% q ]- x8 L: A7 v2 R5.39.217.77:8898炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。& e* i0 U' N9 O
! Z# q) `) o; J& d从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# H* C& a h
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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s2 V' i; F8 a2 Y, m5.39.217.77:8898她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。: d2 r" o) H8 N. D+ T1 G' D
2 @$ B" y* m% o8 u公仔箱論壇此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb9 n: T3 A* K; z! m
' A. c9 Z% i! C' Xtvb now,tvbnow,bttvb《新鲜椰浆武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) j" G% B g, C1 k
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）. E8 B* c$ A* o
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
: ~8 @& Q& ?, V" w价格：RM2.00
4 ~" S d) x& ~' M. N8 ~1 e9 Itvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-49332288 O1 r8 O: C; T( B0 \& W5 K
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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7 b) K5 s9 F% B# C- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。5.39.217.77:88988 K V/ q+ g" {' T1 i9 L
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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G+ q7 w6 `8 E9 B$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。5.39.217.77:8898, [& F* ] }: l7 T" C; [2 }3 e
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《传统式武莫查查》
. r; c& Q1 c8 b _公仔箱論壇地点：七条路巴刹( r6 A! I a) d" K' n8 W
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _! ?4 z+ i* x0 o
价格：RM1.20
9 Q0 j( _& x8 k& Y# U5.39.217.77:8898联络电话：016-42363815.39.217.77:8898' U5 o1 g* H. G3 f# V0 @% X. U
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb* H! x3 N6 C( Y9 z5 ~
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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2 L/ q- I+ p+ ktvb now,tvbnow,bttvb她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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