GAON 高恩韩国料理5.39.217.77:8898+ f$ d, ]% u$ G' B- L) W1 H
地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼tvb now,tvbnow,bttvb8 G9 Z2 x. |" c* b n8 g% l. V1 \
电话: 010-51208899 58287099
" [. Q# ]% F2 e+ m) C0 ~! Y7 K人均 ￥2679 S% j' M- O6 E4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G2 C/ i, N/ H" |8 X) G
若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。
& v7 U; z T) C# [* i" D' H/ t/ @3 I5.39.217.77:8898
8 o- B' v6 U) L+ N8 ~3 _, a公仔箱論壇高恩门口的招牌tvb now,tvbnow,bttvb% A4 K( C. @0 q1 Q, j
& V# E7 c7 E6 P! L# c* g' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' N# G3 s4 B, i- u) p
大厅卡座
/ G1 `: S% g+ E6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a2 F) ~: n0 @' S) V" [' \公仔箱論壇" K! ?8 C& q2 F/ s
餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。
+ \4 @ r d$ E3 `( I W, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # H2 V( J/ f9 d4 _: j9 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q$ o0 S" n u G8 p# H3 u
用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来
; ~7 g& e3 }+ t% L6 n8 _
5 y- b. a3 J, \7 O
8 I$ t) e4 K$ y B) L }% r5.39.217.77:8898烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。
* g+ B& q3 x/ V% `+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S% t# ^7 o/ L& z# R& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 s9 j8 T. a2 h/ G
蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。
/ k# T: n! x1 `2 H' K3 X6 c' a3 X5.39.217.77:8898
# b7 g2 t# z# e7 U$ g5 {- q5.39.217.77:8898# m' N2 h6 Z& X
炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。5.39.217.77:88985 a. V+ @+ p" E! s) ^7 Y9 k0 `
 + s1 A# l% A' `/ } q1 q6 s
7 ]: F6 C4 @2 u. U, N# a) B5.39.217.77:8898鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。
. M8 @4 p( j B/ T0 k9 u6 R m
+ a0 i2 Y; y; ~) ktvb now,tvbnow,bttvb
% `% ?6 u. u! d( V0 X/ N0 b5.39.217.77:8898梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。$ W. t3 h+ {5 m' T
9 e- n! S6 M ~0 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ E* {3 ]% J& `! I4 u% j. R5 S
配烤牛排骨的蔬菜。2 Z, N* H. x7 z/ z- n: \
+ b' w$ c( W* x5.39.217.77:8898
2 o; _0 I2 t7 q2 i0 Y* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛排骨，用精美的瓷器保温。tvb now,tvbnow,bttvb+ N& W8 r' J) l$ ?; u. Y
$ b) ~" |# R8 {4 G' r6 ?7 |tvb now,tvbnow,bttvb
$ `/ }6 r) v; e/ i1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。
/ ]/ G/ z0 U' F z/ S$ Q. }tvb now,tvbnow,bttvb
, D/ ~- U1 r# Q( ~& C9 t. }tvb now,tvbnow,bttvb* l! k6 Z8 d; M& C! k- W8 \! n
磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。
/ Q5 i3 {: g4 o B5.39.217.77:8898
; I) q' t, B9 [, r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N; L4 q% |; y: E# W, N
韩国小菜做得很精致。; N) w: X/ n7 \+ D
 tvb now,tvbnow,bttvb, y# [! X0 Y+ q4 u
5 D1 g- ]. Q0 m4 |5 J ^
参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。5.39.217.77:88987 k$ s; h+ d! |! e
) {4 `& ~ b+ U5 ~! u5 j" B" h
) j, S! t& V3 {8 c' d+ H0 H0 Vtvb now,tvbnow,bttvb高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。. f/ v2 v7 I n8 P( F- g
0 K4 }" v; i% d4 \- i7 E: W/ A) Z/ [( r, I# c" {- y. G
最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。5 m5 q3 T8 P% _. k9 c+ [* [
 |
發表於 2010-8-29 12:52 AM
| 