6 T& D2 Z7 T# c0 g3 }所需材料：
7 H- _$ G+ l4 U$ _( k海鰻 ... 1段(900公克)
: V0 I; v3 r% c# ^9 @5 d; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3大匙
" I9 u7 J# [) M. |8 s5 h4 U" Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒 ... 1茶匙
0 F. I$ Z2 k* M3 R0 atvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' f. Z+ G0 O8 S! Y) V$ r
茼蒿菜 ... 300公克5.39.217.77:8898, l& b3 I$ c7 N" ~- R1 U
作法步驟：' j M; _7 ]+ E3 }# @
1 * 魚洗淨挖去內臟。
& \- o. @! e6 T( T. [5.39.217.77:88982 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
. z* L, c. [7 _# u; X. H) Z! v3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
2 | e+ u& `; a# E: @7 W1 itvb now,tvbnow,bttvb4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
# U" U$ B9 ?6 j* z& U( n8 e+ y/ o9 k5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
- p, ?) a7 F3 {" i備註：; M0 Q% i2 J+ [5 G9 T# X
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
. c/ ^/ p. M9 ^0 w9 x7 z5.39.217.77:8898A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
2 l, V3 T' q3 _; ~5 _7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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