[中式食譜] 青豆燜海鰻

咖啡愛奶茶

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所需材料：' ~8 ]5 O* C& @& O
海鰻 ... 1段(900公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L9 \/ g: l0 I* H2 a( D" N
沙拉油 ... 3大匙公仔箱論壇( P0 e; e7 Q; H6 P6 ^
胡椒 ... 1茶匙
/ v4 n0 y9 I6 s8 e3 I' }; d紹興酒 ... 1大匙) }8 b5 C6 }" r6 E2 K
茼蒿菜 ... 300公克
- W' P* O( `4 }5.39.217.77:8898作法步驟：
0 D, D% L5 J! O. X1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 * 魚洗淨挖去內臟。5.39.217.77:8898; ^# V5 Y1 ]  l& z$ m) D4 F
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
# O6 V  H/ W' u( {* d$ a: x: c公仔箱論壇3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。. p" u' _) a$ O. x+ P
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
3 B; _/ _* i) w: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。0 t' L3 }  O3 V! r* i+ T" ~
備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* t. J8 G) g2 w* D" i7 J; _, _8 j7 T* N
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
0 u% f+ V% `& X; ~& a" C2 HA 料  蔥屑 ... 1大匙  肥豬肉 ... 數片公仔箱論壇& K% x0 D* l/ @; B
B 料  青豆仁 ... 1/2飯碗  老薑汁 ... 1大匙  蕃茄 ... 1個(切丁)  鹽 ... 適量  味精 ... 適量  水 ... 適量