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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a" r. W K7 `- J
海鰻 ... 1段(900公克)
3 p- w3 [) D8 r公仔箱論壇沙拉油 ... 3大匙' w- w5 z) ~3 ]5 b: ~* Y* V! ~' H! |
胡椒 ... 1茶匙
- K9 |0 H* _- @( D& k y6 b紹興酒 ... 1大匙
3 G* O: X' `5 b茼蒿菜 ... 300公克
1 K' Q8 J, n' j7 W$ l/ T" h6 w作法步驟：
1 ?$ @' @6 d4 ]4 j# ^: F公仔箱論壇1 * 魚洗淨挖去內臟。9 `* u4 F) ~& v+ _+ Q: i2 T z
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
* N% R q9 I. a6 d& ttvb now,tvbnow,bttvb3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。公仔箱論壇* A. S' V( t( K
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。tvb now,tvbnow,bttvb2 o' d6 S1 L# Z2 ^, A$ q( x( L
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。5.39.217.77:88983 L+ l+ c7 Q" U4 U& M) N
備註：
: W+ T! ~6 \- j. w' u4 j. a+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。5.39.217.77:88985 p/ D8 n. F! u$ f5 l3 B6 T: I, o
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片公仔箱論壇3 D) I: J7 L% X: @
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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