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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ V4 f4 E$ P& T' G
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 0 V' ?" r- V4 e2 M7 S
做法
! d- e$ S- Y, R2 ?' b5.39.217.77:88981、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。9 v9 d7 Z$ ^: A8 l! C+ B2 }
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
) c: v" x2 w2 h6 r% ]# `tvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
; ~5 u( ?! E: |* I$ m/ \9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇$ d, _+ p' J; u+ P( ~! v
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
& A- h! t# k+ |2 ?5 C/ Q6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。5.39.217.77:88981 ]4 ?1 I) z7 w4 m" t% a- j; q& Z
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小貼士
( Q. q% o+ y2 ~ s高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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