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2 _) W0 V5 y0 Z% q* |5.39.217.77:8898用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n4 v: ?- N4 C! `1 W7 g3 v& {
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
9 o- o: n0 e2 Z, I1 [; H做法
2 f R5 L( H/ J! A( `+ k1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5.39.217.77:88989 m9 M# w1 |2 v
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
: I+ j) h4 Q, }+ P( e公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
! q; Y9 k& H' U2 N3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4、蔥姜切絲，蒜切片。
# {) i. O! X# Y# V/ [+ z公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。0 ^. O+ P) `& q \5 t; g" t
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb! {% \& T0 o4 i( V
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小貼士
* W& Z5 S- f5 P" C! {+ o公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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