% ]1 Z O; A% \ [3 B PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
1 D# D6 g0 \( w+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& G9 D8 j$ V7 \: V% U
, y- Q9 c9 b3 k2 @( y9 D* _0 [tvb now,tvbnow,bttvb鰻玉卷
+ z( O- t7 Z# H. r- w, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Tama Maki）RM28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- A# z* {/ n# t4 j
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ Q( ^& |% S. ]( N. [5 q
“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb# E1 s6 z# Y/ P& b7 g
( G+ I, \7 Q ^; \6 k! X鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。公仔箱論壇, m C5 v1 ^9 x/ L1 m
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 + [% _5 ^ J% X6 V5 Z8 O3 ~; M
tvb now,tvbnow,bttvb4 U1 N, [: \: ?. d e
這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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: r( Z7 h, U8 `4 f特別推薦給：進階鰻魚愛好者。公仔箱論壇$ `0 w, Y( _5 n& |0 e1 m( ~
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) P) Y( o8 ?+ d# s+ k5.39.217.77:8898鰻魚茄子餃子公仔箱論壇3 Q/ ^: ]) y# `( ~8 r! ?) N
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' S/ `' ]# i$ d0 ^$ ~" z- p. e5 G; Utvb now,tvbnow,bttvb茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
8 V$ V8 _& [: F% S6 m. I1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @5 d7 |' ]* D
雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
5 W- B( D- Q1 E* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 q% D/ N3 r0 t' x- F
特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食
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* j, U2 R! [! k9 t. X- P3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 & ?. |" z9 s7 U- L1 m8 z
{, n# `( `5 O6 r公仔箱論壇特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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6 J0 ^0 b0 Y2 U3 @ q8 E3 s( z公仔箱論壇蒲燒鰻魚豆腐
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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5 g6 U! d( p9 A/ Z! @# ^特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。公仔箱論壇8 }% A) h9 J$ W! s- o8 p
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f( W; D0 A* h1 V/ Gtvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚辛辣意粉
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
9 ?5 B4 _; i' O& z& Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇( ]) Z. |0 W% |& C9 ]: }. r
上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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7 w$ c- q) q9 B公仔箱論壇特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# I8 s: u, c
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0 x5 Z* o& I# t% P5 y鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾tvb now,tvbnow,bttvb; o. H9 t. c8 G3 ^. o [0 X% y1 x
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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2 r4 U" O7 P5 W' h+ G/ \9 [% y' W6 [鰻魚茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb- Z! |; l9 ~$ A& t/ f8 ], l
◆（Unagi Chawan Mushi）RM8tvb now,tvbnow,bttvb# r" B3 o/ f) ~. @
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩公仔箱論壇6 L& N# ?+ f4 J) Z1 D6 }2 L, x! r9 f3 `
◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26
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2 X2 s/ R3 ^8 j1 `+ p z5.39.217.77:8898鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。, Q: M& G, U) Y
% j3 e% n0 f1 p- Q上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~, e. m, s. e; h6 x1 O
# w% {1 _, p, d# r+ d6 o+ T8 P特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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