) E! e* d5 H* T. g% P, U喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。5.39.217.77:8898& h- ?$ F( U ?# J; ~1 p3 G! K+ k
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! u9 u+ r. ]+ C8 G3 q9 b鰻玉卷 公仔箱論壇9 G7 A/ {1 H( y4 v
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2 u' c' N' ]; t( x8 D. O◆ 03-79548000 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" ?6 x3 n0 ~# z
$ [) V* H: S( |4 }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 X6 ]( p9 i4 {2 B5 D: W) n
“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 w$ a4 W: A- X3 V) ^
% z1 L7 W8 M7 l( j0 t/ n& Y鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 f$ K/ x- G$ E5 b
. |) ^ e2 \" X3 q) v5 ?" Y: b特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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+ s# K' ^2 S# D' k( n鰻丼
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# e4 F1 n1 [) [- q: D. qtvb now,tvbnow,bttvb
9 s" o7 @1 ~" y/ ^: m鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 7 B9 V; W8 _0 U/ t4 Z9 A
9 Y; ]! w+ ^% o. V$ d: ztvb now,tvbnow,bttvb這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 公仔箱論壇- \% K, R, Y+ I
. i7 z8 x, j# g$ g4 U/ g* L公仔箱論壇特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子/ ^2 r% ^( Q i
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( `! }% q! Q, ~6 B3 g( T/ D2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 5.39.217.77:88983 q) l$ i: {4 W5 V+ r/ V
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; e O+ a! C9 i- n' K* N公仔箱論壇 5.39.217.77:8898 Y5 V/ a4 X8 A& U
茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y1 W" X* P) B: c8 O1 M E( {
8 R1 z! g) v) {2 b' t" Ytvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; q% |8 s' L9 S, R
公仔箱論壇* X+ D2 V8 j1 F2 b, A
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蒲燒鰻魚定食 4 P, I7 H/ `" Q' y+ u
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" l) T J$ z0 _6 V# s* }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 `' Y& P0 ~! y0 [+ S
包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 公仔箱論壇! o2 v7 Q+ x# r, d
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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# c. N. ?. y# S, t: q6 r特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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7 a# _: y/ u4 p \1 s6 m- A公仔箱論壇
7 D$ K {$ G$ {, B0 `蒲燒鰻魚豆腐
3 Z [7 Z. L H7 M* u% I: ]公仔箱論壇◆（Unagi Tofu）RM12.80
0 S& p; m, H. M# n/ A5.39.217.77:8898◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 2 x# C0 a1 ^5 @- B0 O$ j8 r" k
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9 Y( {5 \- ]8 P公仔箱論壇
4 ~' ~: c! L8 F6 g8 H* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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3 j2 M/ j& S3 q( n# k% u5 H公仔箱論壇特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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蒲燒鰻魚辛辣意粉
, ^8 Y2 X* p. m) @ V$ E◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM235.39.217.77:8898$ J" ]1 n, e- Y9 s
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3 w. E+ a. s6 q5.39.217.77:8898
4 f* p0 S4 T4 v7 r% h+ f& g* Xtvb now,tvbnow,bttvb史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
7 Q$ E. A- H& {公仔箱論壇5.39.217.77:88984 Y0 J* q( }' h$ m% y; J9 P
上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 z W8 x! {% }/ W/ a
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。5.39.217.77:88980 X: _- x3 B. A5 x2 k" k
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8 T. l' W& I9 N7 L9 @9 C; Stvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川0 i$ l2 z# {, ?
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
5 q! U7 E- X, a2 S+ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 V% c2 }6 ~ k, C, J
特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客7 m; j5 B$ g. f
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鰻魚茶碗蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 T. m6 B: Y9 P1 F- d
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( M6 y5 C, v6 J$ a6 h茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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5 m9 Y2 A' s: k3 f. v h$ E: K5.39.217.77:8898特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。公仔箱論壇- j! Z* ?7 t! D+ D5 |9 i
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩5.39.217.77:8898! S# [, Z6 R+ ^; m$ C5 `
◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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3 R3 g9 D" P0 U1 X0 ]上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。, o% N( ^: z6 M2 b: i3 T* g) D) T( _
公仔箱論壇1 _7 p3 d( r0 [* E( ]9 \6 ?; C; ~* \
特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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