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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。2 t! x$ H; M& \7 v7 F) Y* O/ X# s
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鰻玉卷
5 U0 {' J/ [8 W公仔箱論壇◆（Unagi Tama Maki）RM28
9 B: ]3 s/ g1 w4 V# l# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 花膳＠Jaya One TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 }" C7 G7 A# p' r0 b
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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. L2 v, u/ {! D1 c5 m1 C+ e- h公仔箱論壇鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
3 N7 [0 R$ Y! g* u, K. z5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 T6 Z$ w! S3 u" ]
特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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1 _% [, T7 I# ?5 t/ I: u公仔箱論壇
/ l8 p+ U$ Q4 c; _鰻丼
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◆柚＠The Garden/谷中城購物中心
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8 A2 K! I% S+ ~' Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 ]" ?9 q& M/ M. [& P0 {
鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
! {& j N- S) o8 T2 ^5 e6 o& I; K, gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ v U4 m% ^! c2 H
特別推薦給：進階鰻魚愛好者。5.39.217.77:8898: o# ~) Y2 s$ A( L
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鰻魚茄子餃子
2 F3 v% z3 W- s; [◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80公仔箱論壇3 M |. }6 d& W1 I7 `$ n2 g& }4 Y" S
◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 5.39.217.77:8898/ V/ B) v/ _4 N/ K2 f0 s# T
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( m& y1 u9 x! P1 a2 z茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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5 m; {4 B1 |# F/ `公仔箱論壇雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。公仔箱論壇/ o5 ?2 x% l6 `7 Q$ Z; O
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食 5.39.217.77:88985 E! T# G7 R9 N$ x2 c0 z7 g0 H4 q
◆（Unagi Kabayaki Set）RM375.39.217.77:88989 S/ c, h3 n/ H
◆日本亭＠城中城廣場
9 \0 j4 K2 u% U6 X3 @% ?& s$ A- ytvb now,tvbnow,bttvb◆ 03-21614176 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 F9 R: B. X7 }) D4 T3 ^3 F
$ `5 g" U& E0 z包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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+ B/ R8 s% W3 F! b( ~ o# H' {& m公仔箱論壇這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 9 \. B% F0 ^2 r9 X
$ K$ I) [. z! z" d5 a. m" a公仔箱論壇特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客2 ~8 e6 T2 t: d
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. p! t. t3 c+ T蒲燒鰻魚豆腐
- E' f: c# g4 Q' L3 Z! m3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Tofu）RM12.80tvb now,tvbnow,bttvb; j& A4 n& t) g: P- o- d- b
◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 * ?" ~7 R: H( F. B% j, y7 F
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% w, \5 h9 `4 w; G( Z( t/ E% i公仔箱論壇公仔箱論壇9 B0 b" D5 p* ]/ j; u1 M
& `% j% _9 \, c7 Z! [% G6 c兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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: ~6 W) G% { l) |; k9 W2 I! A% t% g5.39.217.77:8898特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G' b* _9 ^9 [* Y! I% k
6 U( y( i9 ]; ?( A [% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [7 p) s8 b3 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚辛辣意粉公仔箱論壇- k( _; Z- Z7 m4 r
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
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$ P3 c% B( B c; T- J" Q& l, ~5 k+ v公仔箱論壇史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
0 M! O2 }, {5 {$ D( D; r3 rtvb now,tvbnow,bttvb
- ^2 j# }8 y* J8 V% ^2 |, b) V y) }8 _tvb now,tvbnow,bttvb上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。/ \) l) ^! K. G
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鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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4 f- Q: l! l d! [特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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- W/ h2 `3 k. T5.39.217.77:8898鰻魚茶碗蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# o, N8 ^; ~6 k {8 }( k9 o
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 q+ @" {; v; J2 V
公仔箱論壇& ` E$ N, e, k+ @
( e5 K0 o& B1 D( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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) ^1 K: o% T1 I8 U- \& a" x( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
/ ?( T- M8 w. R% W- wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' V; _/ J- F3 O; P) s7 H
上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。" y* M8 ?* F, O$ X) O' i
公仔箱論壇: N" Z5 D6 i5 d3 `8 L) D" {
特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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