1 N6 }+ n! B9 J; r/ Ptvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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4 W" v @* z9 e; q M9 a" a6 N5.39.217.77:8898參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）; W" e5 O: Y; B* \
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）4 O b: [# H4 b0 x
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）& |" N' \0 O4 j- @& \% f
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" z$ J' O$ b5 G9 l# }7 V
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$ P7 h/ E, M- e) S《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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# N! i/ [. b- h2 ?% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
' q' R2 g0 b- T t" _" T; Q8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F @4 z6 O, F5 M3 X8 p公仔箱論壇阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。" e+ a# ?$ n: r" P. m' z- H
# @6 `& |: E1 q. J% l5.39.217.77:8898“半邊月亮”多汁鮮甜公仔箱論壇4 K0 ~$ J% ?) T- r
# ]2 U" Y8 K* m: W公仔箱論壇讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮
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f3 ]' z3 J3 h1 N5 [公仔箱論壇他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
# Q K: N. o0 A9 j }" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 G- I6 R( P* q/ [+ d& D: ^. e5 R
“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 r2 |6 r! q# p, X* z
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
W+ z, d, R% M5 z% x: b調味煮法隨顧客喜好
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( ^4 K$ h( J! \3 W7 R檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。公仔箱論壇3 s7 y4 e9 q0 I" u
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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% s r6 m- i) T* j他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。5 F" Y1 ?# o R' V5 b2 n
7 h8 Z- T2 V: b9 D' R6 y) j [黃酒炒啦啦變招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q/ g$ b4 e$ |; O3 I1 ]
d' P8 C5 l! `( y( s" E6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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6 l$ Z( E8 C9 @* xtvb now,tvbnow,bttvb陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 e4 P, O# f8 l; D5 V) N9 D: F2 C. u- Z
* M( W! W# ~) J. b" I所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 n# |' O1 T% M
8 M8 ]4 T9 b' P* l- Qtvb now,tvbnow,bttvb魚蛋小吃較少見5.39.217.77:88989 w, B( }7 U1 A- j/ c% S
9 h* |1 C6 x. ~ W& G/ C* {, }; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。公仔箱論壇9 w/ s& u b" ]+ c
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。/ k Q, X s3 Z/ A7 _
/ h# a; B9 Y. y( A) T+ A; h5.39.217.77:8898“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”! N# m. C% H- v; n7 ?
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟5.39.217.77:8898+ p# U9 d: g2 _0 V/ ^# m) j
好介紹主角：阿順亞參魚
) M6 e6 A, R2 @% s檔主：陳菁順（阿順）0 x6 |' Q) g1 Y) N3 r* J
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
1 h a* [3 @" h* N- dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
8 h+ e( B- e$ M3 M9 {3 Z9 H/ k& z4 Atvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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