$ r8 C5 r9 C; q: C# Rtvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb# f5 g) w! p' N) n
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' k; r/ p% g% |1 b. _2 j# k1 d zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）: [; x* o' N0 ?' r/ h! M5 w: G
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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3 o+ i) ? y1 c$ V8 F+ j; c“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）* T' y) ^. w9 j H# \- I& N. \8 P$ o
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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* ~. g% p5 L, X0 E+ D4 A0 ktvb now,tvbnow,bttvb葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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, V2 r- f, |5 T' W) G公仔箱論壇酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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; X7 M+ m6 y7 H6 M6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
. p6 F! q' E5 Y7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J4 h! U! W8 Z7 R2 ~ d308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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9 [' F+ i8 D" btvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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+ c: B0 E8 x0 E( w+ _9 ftvb now,tvbnow,bttvb“半邊月亮”多汁鮮甜
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3 S- m: c9 H1 f5 f5 T公仔箱論壇讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。4 k) i+ w7 z R( ?+ Y' m
, ^: e& J: q7 o4 q4 q) U, t至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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/ ~ B* ^& w) r/ p4 u! N; U2 V. o價錢公道材料新鮮
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4 G [0 U; T, Q0 O4 j他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”5.39.217.77:88982 p; W# e' j, I1 ]' _" V" w8 o$ B* f
# j9 ?6 d0 K& J' m- jtvb now,tvbnow,bttvb陳菁順：少辣中辣大辣任選. B" Q& t Y* A
調味煮法隨顧客喜好+ J) n+ l2 d* ]
& U% Q; ?# z. w; e0 b/ Z5.39.217.77:8898檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
; a" [% z( J- ]/ T7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* ~- V( t$ t" m- c
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”5.39.217.77:8898$ s. D6 B! R3 {' T6 h. u
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。6 c) d, u' Z' Q$ s8 _
# X5 S3 k! W+ F5 l) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒炒啦啦變招牌菜tvb now,tvbnow,bttvb7 S! U; r1 v) I. l/ I9 D
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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: i. j$ [# O% Q; O; Ytvb now,tvbnow,bttvb所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。5 y' q8 Z5 M+ {. h. h: X' C
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魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。5.39.217.77:8898! @2 O/ G2 P& r- g7 {
7 Q- \$ \) r. x& e( @8 Ptvb now,tvbnow,bttvb陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。5.39.217.77:8898; l4 O! [/ d' y
% x7 {% d. T0 a# O3 r1 r' u! V5.39.217.77:8898“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
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3 B6 r2 K) H. U" ?$ K* R5.39.217.77:8898檔主：陳菁順（阿順）
0 k) ^9 g: \" I4 Q5.39.217.77:8898地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) Q+ @) C- h5 |6 P2 V8 l+ l
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
8 d3 [" a/ a7 f/ V- I- k/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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