l+ P/ \ p, ~( H* [8 d" itvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）公仔箱論壇! ^: k( h: u; i$ {
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）公仔箱論壇( G3 m6 h( E4 v$ d
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) n% U/ g. _4 _1 g$ _- D公仔箱論壇參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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! I) g o% t: F6 V0 M3 ^8 Ytvb now,tvbnow,bttvb賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）6 b4 j. O& A8 ~( X: v
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% T. I& B' R: n; \! U( ^( C3 x" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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5 A) S0 }- s# o! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898) S+ m3 f1 b" |( A. Z% s. ]- U. D
四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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: Z0 S/ |. D: n3 B3 vtvb now,tvbnow,bttvb《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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, z0 J0 g6 V' m% {0 ~阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。8 n5 O j2 t( ` n% H+ Q% `
" m: Y# J8 q% c0 K“半邊月亮”多汁鮮甜
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: H+ T# W, f& |+ j" D# Z2 q& o5.39.217.77:8898讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。公仔箱論壇. Y M6 G0 K# w* o$ F( _
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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: b0 s" f- J' L/ [1 M7 i* K5.39.217.77:8898價錢公道材料新鮮
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- W: Y% J9 F" g5 ~) X: `公仔箱論壇他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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0 R2 ~: @) l* q6 }# g, N( m4 v& b; s5.39.217.77:8898“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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; K& N( m2 E% I, ], o, i陳菁順：少辣中辣大辣任選
: c$ g E0 M/ x( E, H" z/ a公仔箱論壇調味煮法隨顧客喜好公仔箱論壇* S8 V/ C+ m1 R) i* y) [8 v
- E; P" K1 d0 |. d$ |3 d檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。5.39.217.77:8898 f7 t5 p7 D. C! k& T% w" h
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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! H! L% S' o* v7 t" R4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
' `1 K; w9 z4 B5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 @' a/ ]; ?% C# l! q
黃酒炒啦啦變招牌菜
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. @3 _# K& b! [; b4 G' D用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。tvb now,tvbnow,bttvb( R, y3 Z9 G9 r' ]$ n
( x+ ]! U3 L8 }公仔箱論壇所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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- Y" E/ e5 a: \2 O( F6 n; v魚蛋小吃較少見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n( U+ L5 l( X K% F8 A5 R
! `* `, p0 n+ U# n }) R5.39.217.77:8898還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% T8 F% u$ q& r
- R% j. g) ^5 ~) k X3 l5.39.217.77:8898陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) F' `) J3 l, G* K
( u* J; W, S; h) p/ h7 z0 Z d公仔箱論壇“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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% @8 `- S2 r7 F# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 e' S2 u+ @0 Y6 l x& X
好介紹主角：阿順亞參魚
: V0 X- Z/ r4 J檔主：陳菁順（阿順）
4 D1 T5 d0 s' _地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內公仔箱論壇% Z. j8 {% q# T8 H; b
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）公仔箱論壇0 _1 f" U9 @4 c1 K( ?
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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