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来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 tvb now,tvbnow,bttvb( W* m l$ |, _
! n0 e6 W: V9 j/ D% ^公仔箱論壇嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
5 x+ C }0 _. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {+ @' m) H+ q一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 M( t$ O* C; F
' k; ^) N& }2 u; a5 Y0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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) A4 V; F( \6 N2 _) G8 S) @% ^* T公仔箱論壇鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。5.39.217.77:8898; b( h1 W! Z* R
4 i( f" L `; H2 b* |0 V, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 公仔箱論壇# e v% F+ }2 J4 M1 L' z
& L) L' Q f% d/ _1 J4 z0 Utvb now,tvbnow,bttvb报道：张晶琇 摄影：林联兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( d3 g$ w, b' ]- A
# v; `0 H* D L" b. ?公仔箱論壇不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！tvb now,tvbnow,bttvb! s5 b8 [8 W& ~1 F/ Z
) f- a8 ?1 M0 Z9 l2 ?, S5.39.217.77:8898一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
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而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
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请教朋友研究改良
0 ?6 G7 g9 [! B3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W0 c- X, k) D. e7 E* a年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。公仔箱論壇2 |+ ~/ Z6 V n8 d
) D; f+ g s! @. C4 w8 J还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o9 ~$ m% \' s1 I8 b. ^
6 U3 i6 O$ z# N; x' @9 l5.39.217.77:8898时间火候是关键% E! ?& v0 I: S
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张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。8 X' F/ s/ q" p. Q
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他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
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7 O. Q' M* m# h; R, R5.39.217.77:8898直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。& k; n" @# i0 G( G- Z
6 |% `1 d8 `9 u& F) v1 S1 I公仔箱論壇豆芽粿条来自怡保tvb now,tvbnow,bttvb2 g, f; I( W. k+ F' s
+ C( v8 f7 W4 \8 O2 k+ Q& L5.39.217.77:8898不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
% B0 y- U$ | E S8 a) [% ^, ^5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 p) J( Y) T- i' B! g; p
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
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5 F1 H$ ]1 `- q F- R# Y他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
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其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
1 k; f1 v( [: R' p2 B* E* f3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]8 i# y" ?/ G& X9 Y0 Btvb now,tvbnow,bttvb除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
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, D, g- b* E7 ^北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
: ] ?4 n, ~9 c" ]/ k地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.# X: w- o) q! R' E6 g* \$ U
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）2 v i! H" v! H- A6 Y. w& G
电话：012－4542774TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 B+ _4 D5 z; c* p; v
4 |8 c8 [, A3 B W, m7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海拉惹乌达111饮食中心分行
1 |8 q' n& W9 x* |. t$ D5.39.217.77:8898地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y1 [3 ]! }6 D* ]2 C) p# G
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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