基本材料:
6 K/ Q! `; n5 Q: |) Ktvb now,tvbnow,bttvb選擇無農藥有機肥種的各類生菜︰西洋菜、西洋香菜、芹菜、芽菜等；瓜類如︰
2 N5 |" E. B" b' L( L0 k2 d意大利瓜、黃意大利瓜和根類︰紅蘿蔔、甜菜根等。洗淨去除多餘水份5.39.217.77:8898" W" b9 Y; w7 ~
（用沙拉去水器或毛巾）。菜類可用手撕碎，瓜類切條或片，根類擦絲。 & N, `. S; {6 N# X
配件:
8 p# ~) y, V; v7 \( xtvb now,tvbnow,bttvb芝麻花椒粉、核桃、葵瓜子、南瓜子、杏仁、松子，選一、兩樣，5.39.217.77:8898- }; K6 [1 r" ^8 P
一人一湯匙左右。少量海菜如紅海藻、紫菜或Hijiki海帶。 tvb now,tvbnow,bttvb. V# J, F+ P1 r' C% z( {2 \
亞洲風味︰
5 g; W7 N- z+ ~- m5 V Q4 k公仔箱論壇加烤豆腐條（老豆腐配醬油、醋、薑等烤十五至二十分鐘）、豆腐干、泡菜、醋薑片、蘿蔔干等。 5.39.217.77:8898/ D! ^) u+ S1 t6 Q
歐洲風味︰加意大利橄欖、羊乳酪、烤麵包丁、曬乾的蕃茄等。 7 l8 i$ ^, g' ]* d8 Z5 @+ m
調味:" Q9 @* z8 t/ J" ^- b( F
檸檬汁或醋，Bragg牌Liquid Aminos（醬油代替品）或Miso，少量麻油或橄欖油。 ' ]& v% g, c" A& o" \: j
芝麻花椒粉︰芝麻一杯，花椒十粒，大茴香兩粒（去殼），紅海藻少許。tvb now,tvbnow,bttvb# |- G+ q6 Q0 U$ f. u9 ?4 H
用低溫在鐵鍋炒香，用磨咖啡器打碎。芝麻含高量鈣質，tvb now,tvbnow,bttvb# Z* q" Z5 K, b3 X
花椒性溫除濕，灑在沙拉上增加風味。 |
發表於 2010-8-23 12:06 AM
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