配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
/ e& i- @ ]) M/ ]8 r: D5.39.217.77:8898 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。! G$ y6 J$ W; L$ D- y
第二步，把花椒炸透。
8 r6 v+ S4 x. B. q7 C1 e1 u7 Atvb now,tvbnow,bttvb 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）) d& _, L" X F+ M3 b) U' `5 |
第四步，加砂糖，盐，料酒。
$ W" P! n/ m; g+ w4 P) I1 a' j3 z5 P 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）公仔箱論壇2 g/ }& v& O0 P( E* P
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
0 f3 A5 e0 O( G3 Z2 a2 i- S 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）5.39.217.77:8898' l0 Y3 S( c" C! N, _5 i( y7 _
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）* J# a( k( |, y, z5 d" s! Z$ S* G3 p
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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