配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
: v; l/ A$ v+ }( C/ y$ f e. @' T 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。tvb now,tvbnow,bttvb! z0 w8 m3 N/ l* i5 M! w
第二步，把花椒炸透。
. Q' \% ~1 V% \# i4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）tvb now,tvbnow,bttvb/ V; t- g. ~ w' k
第四步，加砂糖，盐，料酒。公仔箱論壇9 \, t( w2 u# i+ x/ V3 k7 Q+ ~
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
: Q2 d" u+ k1 N# O5 t( o0 |tvb now,tvbnow,bttvb 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。公仔箱論壇) O" j" N1 C, q* u3 v
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）5.39.217.77:88988 X( } Q! E6 d3 o
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）公仔箱論壇5 m# H6 x" j h
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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