[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
+ ^/ R0 ]" ?: l- X& f$ l/ j" F5.39.217.77:8898     配料:5.39.217.77:8898* Z2 K3 `: Y5 a* M# m; ^  H; x7 Z
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克公仔箱論壇' }: j* s5 L) @- \9 w
    〖辅料〗：葱10克，姜20克
7 Q2 ~5 m. B, ?8 X0 G    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
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    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
( ^7 B& G! D( @" |* N8 [* Ntvb now,tvbnow,bttvb    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K( m$ Z' S( u* H" V# v
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。