[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
/ X3 F4 W* Q# `3 \2 N6 H7 C* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     配料:
1 q2 W7 C" P" z, }7 O- a3 U    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
& `4 y" F% k! W公仔箱論壇    〖辅料〗：葱10克，姜20克
5 U6 `' D( Z& P5 |# l公仔箱論壇    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克5.39.217.77:8898( I2 n. ^6 J4 D6 k. u. R/ ^
     操    作: 2 Z/ m& }' [" q4 @9 t
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
0 R0 K$ `) T) E& \$ ?- Y    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 U( [) ]4 i& I9 e6 C
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。