[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
6 N" B8 }& t+ n( H( T9 e; Y5.39.217.77:8898     配料:tvb now,tvbnow,bttvb9 d& }( f4 x% H" E/ Z6 V6 ~9 U
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 j$ D+ w  y) U
    〖辅料〗：葱10克，姜20克8 H( U* i6 W& l5 ~" |
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
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    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
' u; o( K9 L1 f6 b! ^公仔箱論壇    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 5.39.217.77:8898# H. i4 P1 `9 J; B/ i% c, z6 `6 ~
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。