馬來西亞全國二十大最佳肉骨茶王

吉隆坡錫米才瓦煲肉骨茶
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胡椒和藥材份量剛剛好，誰也搶不了誰的味道，反之很奇妙的融合成一體，口味脫穎而出，給人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也沒有潮州味道，卻融合了客家菜式的風味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到驚喜，錫米才是最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, h; y) f, W# n5 E
佳建議：) J6 |: M3 T5 G# k' ]7 l
上午11點或傍晚6點鐘的時間品嚐剛剛好，胡椒味道恰到好處，不淡也不嗆鼻，肉質也剛好鬆化，食客一到，弄熱上桌馬上可吃。可配合芥菜飯，它沒有白飯的平淡，也不像芋頭飯般濃郁，與胡椒湯頭是絕配。
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.
電話：03-79823132TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X* a; R6 N' R, J, u8 `% }4 H
營業時間：9.00am-9.00pm
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吉隆坡新峰肉骨茶
評審的話：
在吉隆坡肉骨茶發展中，它的味道、人氣、服務都有一定的江湖地位。味道大眾化，是接受吃肉骨茶的最佳門檻。多樣化選擇，很符合市場導向。它的人氣也證明它確有成功的道理，而在應付這麼多人客之餘，它還能維持肉骨茶的基本味道，非常難得。
最佳建議：8 g8 Z" r# N/ e4 X; t5 A/ L# i' `
由於生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何時間享用，味道基本相去不遠，倒是食客可以從分得比較細的菜單中，選擇自己所要求的肉質。  O6 l& k0 E: m6 |& `
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r" U$ O5 x6 c' f; q' }& _
電話：03-21414064，03-21480905) q- Q) S1 ~/ {& B
營業時間：5.00am-12.00am

八打靈新朝生肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb  {# {0 [: n+ S4 F! ?
評審的話：5.39.217.77:8898- f4 v* V4 z: o( w
原來肉骨茶也可以如此清淡而好味。老闆很投入及很用心，在維持肉骨茶水平的同時，也具有開拓其他菜式的前瞻視野。它的潮式肉骨茶肉湯澄清透明具有濃郁肉香，肉質鮮嫩可口，真正發揚了潮州人喜清而鮮甜的口味特色。* v( D/ q+ G: Z8 p1 L% H9 y
最佳建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, C5 x3 _9 B% t' i5 L$ j6 N
湯頭色澤清甜，可以當成清湯喝，也可以配以其他菜式，包括蒸魚和咸菜一起吃，不過，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。公仔箱論壇* [/ o( r+ |0 T: I: x, K
地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.. f0 t! a" u! Q" N* w  r7 R+ g& P
電話：012-3320608" A* H8 H" C% S
營業時間：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）

八打靈興記肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?  a9 ~9 A5 I, b( W2 I
評審的話：
湯頭不會太濃稠，又不會太清淡。沒有油膩感，很符合都會人的口味。興記在八打靈經營逾20年，表現不但沒有衰敗，反之越戰越勇，代表一個老招牌的堅持與興旺。
最佳建議：/ g- t0 u5 {* K. S* L
晚餐7、8點是最佳時間，因為味道好，而且肉的選擇多。一支骨肉和軟骨都夠鬆爽，吃起來很開胃。可以配一碗清新爽口的金針菇，或炆得濃郁的肥厚冬菇，風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x! r+ U% Z% n( ]
地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.5.39.217.77:88980 ^1 q8 d) }  n
電話：03-77851663，012-3331063
營業時間：5.30pm-12.00am（星期一休息）

巴生盛發（橋底下）tvb now,tvbnow,bttvb1 x/ p7 C9 k* L2 L$ r2 I
評審的話：+ Z8 D$ {3 b0 Y, `
它在肉骨茶發展史上擁有一定的知名度，在開創肉骨茶的歷史中，前人的努力推廣，讓肉骨茶享有今天的鼎盛局。雖說他的肉骨茶水准跟過去比較，有一點距離，但在同類口味中，他還是擁有至尊地位。  S4 Z& v+ R6 W3 b/ v
最佳建議：8 T2 z" X" O1 z- p& I2 u
在開店後兩個小時來品嚐，風味最佳，因為味道全熬出來，肉質也都煨得剛剛好。豬腳的皮層熬得軟中帶脆，軟糯而不膩，肉皮彈性十足，肉的纖維中透著縷縷香氣，很是可口。喜歡瘦肉的人，可以選擇帶點肥油的瘦肉和排骨。
地址：9, Jalan Besar, Klang.5 i: c2 i" r4 D' O  H' Y* i: D
電話：012-3098303、012-3987355
營業時間：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm

巴生毛山稿肉骨茶5.39.217.77:8898( f. ]! y# j3 V$ y
評審的話：5.39.217.77:8898( U5 Y" u# v* M9 X$ U! J- t" m3 a
肉厚肥而不膩，香味四溢，嚼之有味，讓食客享受大塊吃肉的原始樂趣。在肉骨茶店林立的巴生，它堅持傳統製法，不玩花俏，脫穎而出，令評審大感驚喜。適合老人家愛“古早豬肉味”口感，評審也回味無窮。
最佳建議：
最好是在早上8點多和晚上6點多去吃，那時候的豬肉和湯頭最出味。最佳部分為豬小骨和豬腳彎，最好是不切塊，整塊咬著吃，這樣才能嘗到從熬煮得軟化的豬肉中溢出的湯汁美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D9 g6 Z7 i! ]. O. s$ P
地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klang" w9 V; M# [! f) d( `$ j
電話：012-3123125，012-9042421
營業時間：6.30am-12pm/5pm-9pm
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巴生蘭花園慶祥肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W& x. K) W3 N6 _4 a) ?3 t
評審的話：: S+ [! F8 t" r: F4 r4 Y# S9 I
它的湯很順喉，材料比例平均，味道親民，讓人容易接受。尤其豬肉處理得近乎沒有一絲羶味，這是最難做到的，而且他也一直保持著很平均的水平。能夠在蘭花園這個肉骨茶兵家必爭之地後來居上，自有它成功的道理。! j4 a8 c; Q( s: N3 ?% S
最佳建議：5.39.217.77:8898- O5 n( ~5 f% o
早上8點可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉質鬆軟中猶帶嚼勁，輕輕咀嚼，肉香中有藥香，煞是美味。10點過後通常都賣完，所以要吃趁早。
地址：29, Jalan Batai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.tvb now,tvbnow,bttvb: d( x, J8 B6 Z
電話：012-3076843tvb now,tvbnow,bttvb" h" Q5 B7 e- Y" F
營業時間：6.30am-10.00am
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巴生來春肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb$ W, k% o0 `) P% S% m* x7 D" |
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不像一般使用辣椒乾，而是使用小辣椒，配合只聞其香不見其影的魷魚絲，再通過猛火快煎，即鎖住肉汁，又很搶味。表面微微焦脆的豬肉，少了油膩，多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。
最佳建議：
乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味，陣陣魷魚香味伴著肉香，讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒，帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合，香味完美無缺。
地址：116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang; H  N+ N' p8 n( k5 Y7 g* {
電話：012-6521659
營業時間：7am-2pm（隔個星期一休息）; }: y3 \0 `3 U# e

丹絨加弄葉全（乾）肉骨茶. v* [9 F; u& C# u# T3 z
評審的話：
熬煮後的豬肉用大火一炒，醬汁融入藥材，味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創，可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。
最佳建議：
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層，也有瘦肉。經過大火一炒，油汁溢出，滋潤了豬皮和瘦肉，使到豬皮脆口，瘦肉爽口。不配飯吃，把它當成小食也一樣妙。
地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb- p2 |, t3 _) F' ?# l: a0 n( \" p" q/ [
電話：03-32691785、012-6744440& @- A! z7 l0 |
營業時間：6am-1.30pm
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丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶
評審的話：5.39.217.77:8898$ ~# o8 t) l+ a+ t9 a0 c6 k" ?
海鮮強烈的味道，要在肉骨茶藥材味中“屈就”，是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等，再調配藥味適中的肉骨茶湯，使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間，但阿福的開發精神值得嘉許。
最佳建議：公仔箱論壇8 n: b9 ]6 S$ K) ]5 p) B
星期天因為游客多，生意量大，要煮的肉骨茶湯頭多，使用的肉骨也多，湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味，適合喜歡肉骨味較濃的食客，如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等，比較鮮甜。
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.
電話：019-6066288, 03-31974696tvb now,tvbnow,bttvb. T! G: v1 y8 H; m  B2 {; Y
營業時間：6.30am-12.30pm公仔箱論壇" L' Y' n- t2 [9 E9 L5 E

關丹日興肉骨茶5.39.217.77:88981 q: L' P, @, C0 ?! F
評審的話：5.39.217.77:88988 @( V; J1 o* }/ t' v) }3 ~
在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽，湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜，很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好，不管那個部位的口感都沒有被忽略。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y4 r7 j. `2 U. ^# o. @: D2 P/ \
最佳建議：
口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來，那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁，可以選擇豬彎，不會有羶味，如果害怕肥肉及擔心膽固醇，可以吃一支骨及排骨。
地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang.( x7 b$ d7 p; n% \+ r9 w2 Y# u
電話：012-2185893
營業時間：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pm公仔箱論壇3 y3 M" i! X& Y3 h8 k* {# f

哥打巴魯阿Biu肉骨茶
評審的話：5.39.217.77:8898: `8 h5 V9 `' D( g8 X$ v
市中歷史最悠久的一間肉骨茶，雖然多次搬遷，食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題，每天只煮20公斤豬肉份量，使它能夠很准確掌握到湯頭的味道，確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香，自成風格。
最佳建議：
由於對湯頭的標准掌握得非常好，因此不管什麼時間去吃，水准都維持一樣，湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲，顯得美觀整潔。tvb now,tvbnow,bttvb9 [% o3 @: d3 }: j, n3 h
地址：客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。  O7 ~2 v  H% E' k, A& t
電話：012-9818891
營業時間：6.30am-9.30am
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大山腳食王(珍珠市)肉骨茶
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湯頭甘香，豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是，食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶，慢慢熬煮到湯水乾為止，因此湯香滲透肉骨，特別美味。5.39.217.77:88981 z0 H9 |: a: `& P$ a
最佳建議：
最好在開檔不久去吃，但是老闆並非邊煮邊賣，所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類，配合美味的湯水，吃起來一樣美味。
地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.
電話：012-4235896
營業時間：9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息)
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檳城康乃馨肉骨茶5.39.217.77:8898" h' y$ W9 O5 N+ k" R+ ~4 ^( T0 o
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湯水長時間熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊，可是不會干澀，反而十分鬆軟，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，湯頭的藥材味不會太濃，吃多也不會膩。5.39.217.77:8898* N5 a; O* t1 {  }$ |0 u5 S3 }% Z* E
最佳建議：
最好是在早上9點多前往品嘗，那時候湯頭煮得剛剛好，十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨，不肥不膩，聞名遐邇。tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ E1 |( X" u- }1 s
地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.
電話：012-5533927
營業時間：7.30am-2.30pm(每日營業)

北海老食王肉骨茶% B7 v1 \9 _# T3 h5 \8 |
評審的話：
肉骨厚肥鮮甜，吃起來十分豪邁，非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯，熬足2小時，火候十足。肉骨則另外烹煮，避免長時間的熬煮令豬肉變澀，十分花心思。
最佳建議：
除了鮮甜的豬肉，豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗，可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭，齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮，會令人忍不住要大快朵頤。
地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.
電話：016-4850057
營業時間：8.30am-3pm/6pm-9pm公仔箱論壇* B, S# Z6 T1 o8 a. |( o0 ~8 p( }
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新山木清肉骨茶
評審的話：& @- Z& i3 b* h0 Z" C) G6 O
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。
最佳建議：
最好不要在周末或公共假日去，因店內前後都擠滿了人，根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。公仔箱論壇# [0 n: t& o9 f/ a: Q  M7 T: t* n
地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.
電話：016-7211108
營業時間：8.00am-3.30pm
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新山亞歷肉骨茶+ w, ]2 @1 o" f& u4 d; }
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湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。公仔箱論壇, h4 K) A/ W- N
最佳建議：
湯料內散發的胡椒粉味，適合嗜辣一族的口味，可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。  {0 ]- k+ J  g8 P
地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.公仔箱論壇7 q& a9 Q0 F9 S+ Y* ~4 c7 _
電話：012-7073686
營業時間：8.00am-2.00pm公仔箱論壇0 g9 \+ g! L$ o/ ]

古來世華肉骨茶" q; m1 `/ C( `& ~2 v
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb( W4 @. @% F( F) V( V: P8 M0 [
肉骨夠肥厚，油少少，有嚼勁，湯味濃而不油膩，味道很夠。最絕的是，火候掌握得恰到好處，任何時候來吃，都保持一貫水平。3 w( P/ L6 \) y  z6 q
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb9 p# y5 I* r7 l; x: Q7 s; V% G
所謂早起的鳥兒有蟲吃，所以要趁著店家剛開門營業的時候，吃頭一煲肉骨茶，在清早天氣還有點冷颼颼時，吃下熱騰騰上桌的肉骨茶，肚子會暖和些，而且很舒服。公仔箱論壇) m& O" h, k3 y  W# u: c
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, Z. m3 ^9 `. D0 {
電話：012-7759780
營業時間：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm
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新山亞順肉骨茶
評審的話：
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。
最佳建議：
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味，吃起來很爽口，所以一定要慢咬細嚼，品嚐這獨特的味道。白飯也很可口，多來幾碗也無妨。1 ]/ I2 L8 j5 J; k1 ^* {
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.2 Y) Z: D  ?' H) b# }! y
電話：016-71526781 z3 F7 E  c. F3 {
營業時間：8.00am-3.00pm5.39.217.77:8898" F/ B2 g7 W! G% |. x5 ?  b$ q8 J  i
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# u$ J$ E  B+ O, \  c) e
新山華美肉骨茶
評審的話：7 u7 h& M( O' P- ^
湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。/ I- j' t3 N) w7 i/ ?' M
最佳建議：5.39.217.77:8898$ a. \3 m/ F) {9 _
老板的肉骨茶只賣4個小時，要吃須趁早，不過也要選對的時候去。根據食客經驗，最佳時間是中午12點多至下午1點，錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。tvb now,tvbnow,bttvb+ x& y9 U3 s" B+ _' W/ l
地址：146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.& y0 @: X2 R& Z, Y! W" X% U
電話：012-7013818
營業時間：10.00am-2.00pm

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