馬來西亞全國二十大最佳肉骨茶王

吉隆坡錫米才瓦煲肉骨茶
評審的話：
胡椒和藥材份量剛剛好，誰也搶不了誰的味道，反之很奇妙的融合成一體，口味脫穎而出，給人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也沒有潮州味道，卻融合了客家菜式的風味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到驚喜，錫米才是最佳選擇。
佳建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J, u2 a' C" r6 A: C+ {, Q# |5 w
上午11點或傍晚6點鐘的時間品嚐剛剛好，胡椒味道恰到好處，不淡也不嗆鼻，肉質也剛好鬆化，食客一到，弄熱上桌馬上可吃。可配合芥菜飯，它沒有白飯的平淡，也不像芋頭飯般濃郁，與胡椒湯頭是絕配。
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.
電話：03-79823132公仔箱論壇- P4 I( ]. M: R1 y5 m  x
營業時間：9.00am-9.00pm
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吉隆坡新峰肉骨茶# R9 K. }. ?1 o4 r$ @6 |) ~5 R
評審的話：
在吉隆坡肉骨茶發展中，它的味道、人氣、服務都有一定的江湖地位。味道大眾化，是接受吃肉骨茶的最佳門檻。多樣化選擇，很符合市場導向。它的人氣也證明它確有成功的道理，而在應付這麼多人客之餘，它還能維持肉骨茶的基本味道，非常難得。
最佳建議：
由於生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何時間享用，味道基本相去不遠，倒是食客可以從分得比較細的菜單中，選擇自己所要求的肉質。tvb now,tvbnow,bttvb$ J9 K9 ]& x' P$ Y" _
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ f5 k0 K' J- P. x5 o
電話：03-21414064，03-214809055.39.217.77:88981 `: A8 b8 A. p- P2 H6 _
營業時間：5.00am-12.00am

八打靈新朝生肉骨茶
評審的話：
原來肉骨茶也可以如此清淡而好味。老闆很投入及很用心，在維持肉骨茶水平的同時，也具有開拓其他菜式的前瞻視野。它的潮式肉骨茶肉湯澄清透明具有濃郁肉香，肉質鮮嫩可口，真正發揚了潮州人喜清而鮮甜的口味特色。
最佳建議：5.39.217.77:8898, N: j$ U$ p9 K/ ^7 V9 \
湯頭色澤清甜，可以當成清湯喝，也可以配以其他菜式，包括蒸魚和咸菜一起吃，不過，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。4 H* w' c. M2 T  r
地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.
電話：012-33206085.39.217.77:88985 P% u2 [3 K  E1 q) P
營業時間：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）
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八打靈興記肉骨茶
評審的話：
湯頭不會太濃稠，又不會太清淡。沒有油膩感，很符合都會人的口味。興記在八打靈經營逾20年，表現不但沒有衰敗，反之越戰越勇，代表一個老招牌的堅持與興旺。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z  J% B) ]: m4 q
最佳建議：公仔箱論壇+ x/ \% W+ W- Q5 |+ P  j
晚餐7、8點是最佳時間，因為味道好，而且肉的選擇多。一支骨肉和軟骨都夠鬆爽，吃起來很開胃。可以配一碗清新爽口的金針菇，或炆得濃郁的肥厚冬菇，風味更佳。
地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.
電話：03-77851663，012-33310635.39.217.77:88984 o" n4 p  i9 n! V# K
營業時間：5.30pm-12.00am（星期一休息）
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巴生盛發（橋底下）
評審的話：
它在肉骨茶發展史上擁有一定的知名度，在開創肉骨茶的歷史中，前人的努力推廣，讓肉骨茶享有今天的鼎盛局。雖說他的肉骨茶水准跟過去比較，有一點距離，但在同類口味中，他還是擁有至尊地位。tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 B% o8 t  A+ e5 D2 H
最佳建議：& o6 Y9 A% b" d- q! `$ O2 Y
在開店後兩個小時來品嚐，風味最佳，因為味道全熬出來，肉質也都煨得剛剛好。豬腳的皮層熬得軟中帶脆，軟糯而不膩，肉皮彈性十足，肉的纖維中透著縷縷香氣，很是可口。喜歡瘦肉的人，可以選擇帶點肥油的瘦肉和排骨。* x/ P; H, }) }3 U% c5 B
地址：9, Jalan Besar, Klang.tvb now,tvbnow,bttvb, j; J. X* k; x1 q* u6 v0 y
電話：012-3098303、012-3987355
營業時間：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm
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巴生毛山稿肉骨茶5.39.217.77:8898+ N8 I& P  e0 G3 @, Q, N# M' x- F
評審的話：
肉厚肥而不膩，香味四溢，嚼之有味，讓食客享受大塊吃肉的原始樂趣。在肉骨茶店林立的巴生，它堅持傳統製法，不玩花俏，脫穎而出，令評審大感驚喜。適合老人家愛“古早豬肉味”口感，評審也回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb' k! t- d" V& ^7 J  s
最佳建議：
最好是在早上8點多和晚上6點多去吃，那時候的豬肉和湯頭最出味。最佳部分為豬小骨和豬腳彎，最好是不切塊，整塊咬著吃，這樣才能嘗到從熬煮得軟化的豬肉中溢出的湯汁美味。
地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klang: x( x& ]( \' q- k6 h
電話：012-3123125，012-90424210 R* w* M5 r0 u3 n
營業時間：6.30am-12pm/5pm-9pm* V9 o. }2 V( K* ^! V

巴生蘭花園慶祥肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n1 k4 I7 a  V4 c: f4 j
評審的話：公仔箱論壇, u  l" z& G8 \, o7 g0 j+ u  u
它的湯很順喉，材料比例平均，味道親民，讓人容易接受。尤其豬肉處理得近乎沒有一絲羶味，這是最難做到的，而且他也一直保持著很平均的水平。能夠在蘭花園這個肉骨茶兵家必爭之地後來居上，自有它成功的道理。tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ I4 O# j0 z7 }9 `
最佳建議：0 N, O. m# T1 z$ G- g4 F
早上8點可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉質鬆軟中猶帶嚼勁，輕輕咀嚼，肉香中有藥香，煞是美味。10點過後通常都賣完，所以要吃趁早。: I# S0 {2 `( C8 |7 G
地址：29, Jalan Batai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.5.39.217.77:8898- c. {- x* X9 h9 y
電話：012-3076843公仔箱論壇. O. |/ t- e3 |7 y3 i
營業時間：6.30am-10.00am
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巴生來春肉骨茶
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb6 N0 U/ o! k& @& V" y
不像一般使用辣椒乾，而是使用小辣椒，配合只聞其香不見其影的魷魚絲，再通過猛火快煎，即鎖住肉汁，又很搶味。表面微微焦脆的豬肉，少了油膩，多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb; m; M0 j* U. n: C) p
乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味，陣陣魷魚香味伴著肉香，讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒，帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合，香味完美無缺。
地址：116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang
電話：012-6521659- T; U" N0 A& m& _4 k
營業時間：7am-2pm（隔個星期一休息）公仔箱論壇! T/ q+ `. a, A5 |* F% v
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丹絨加弄葉全（乾）肉骨茶
評審的話：" S# H2 F- F# c# }. Q: j
熬煮後的豬肉用大火一炒，醬汁融入藥材，味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創，可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。5.39.217.77:8898( ?% O# X* }' N' p" q7 |1 ?
最佳建議：5.39.217.77:88983 I# @( C3 u. |6 x
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層，也有瘦肉。經過大火一炒，油汁溢出，滋潤了豬皮和瘦肉，使到豬皮脆口，瘦肉爽口。不配飯吃，把它當成小食也一樣妙。
地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.
電話：03-32691785、012-6744440
營業時間：6am-1.30pm

丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶+ ]) Z, q3 `! S5 N0 v
評審的話：
海鮮強烈的味道，要在肉骨茶藥材味中“屈就”，是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等，再調配藥味適中的肉骨茶湯，使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間，但阿福的開發精神值得嘉許。公仔箱論壇+ A- E8 _) C" s$ |+ L
最佳建議：1 d( l/ G/ W, Z) w9 Z0 w& K6 B
星期天因為游客多，生意量大，要煮的肉骨茶湯頭多，使用的肉骨也多，湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味，適合喜歡肉骨味較濃的食客，如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等，比較鮮甜。
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.
電話：019-6066288, 03-31974696
營業時間：6.30am-12.30pm

關丹日興肉骨茶
評審的話：
在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽，湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜，很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好，不管那個部位的口感都沒有被忽略。公仔箱論壇6 B9 ~. n/ ^6 e6 d2 T3 b
最佳建議：
口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來，那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁，可以選擇豬彎，不會有羶味，如果害怕肥肉及擔心膽固醇，可以吃一支骨及排骨。公仔箱論壇! Y, O( j$ A& g% q+ u2 W
地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang.
電話：012-2185893
營業時間：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pm

哥打巴魯阿Biu肉骨茶
評審的話：
市中歷史最悠久的一間肉骨茶，雖然多次搬遷，食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題，每天只煮20公斤豬肉份量，使它能夠很准確掌握到湯頭的味道，確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香，自成風格。
最佳建議：# Q% V0 {$ y5 M2 }/ p
由於對湯頭的標准掌握得非常好，因此不管什麼時間去吃，水准都維持一樣，湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲，顯得美觀整潔。
地址：客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。
電話：012-9818891) U3 O- Y1 v- c2 O
營業時間：6.30am-9.30am

大山腳食王(珍珠市)肉骨茶
評審的話：- z: ]3 f0 v9 Q2 J8 Q, s+ S
湯頭甘香，豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是，食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶，慢慢熬煮到湯水乾為止，因此湯香滲透肉骨，特別美味。
最佳建議：6 W) T- V0 M. q/ \+ w6 u, l* }5 x
最好在開檔不久去吃，但是老闆並非邊煮邊賣，所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類，配合美味的湯水，吃起來一樣美味。3 ?; F' k1 P8 @; S  P4 s
地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.' ~% [2 p  O2 A( E( [" G
電話：012-4235896tvb now,tvbnow,bttvb. e( ?4 w6 S. ?$ V  u3 {1 s
營業時間：9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息)tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 K/ {- m3 y2 f& K" g
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檳城康乃馨肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 _4 ]9 S8 J% ~( W
評審的話：
湯水長時間熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊，可是不會干澀，反而十分鬆軟，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，湯頭的藥材味不會太濃，吃多也不會膩。$ n% X3 I! W( a$ m: t& I* n7 k
最佳建議：
最好是在早上9點多前往品嘗，那時候湯頭煮得剛剛好，十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨，不肥不膩，聞名遐邇。8 F: {2 ^0 u+ f7 b& |* J
地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.
電話：012-5533927
營業時間：7.30am-2.30pm(每日營業)tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 e1 a' Z* Z5 G: F% i; F

北海老食王肉骨茶
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肉骨厚肥鮮甜，吃起來十分豪邁，非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯，熬足2小時，火候十足。肉骨則另外烹煮，避免長時間的熬煮令豬肉變澀，十分花心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# n" C! L2 O% H) g7 i  \* F
最佳建議：
除了鮮甜的豬肉，豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗，可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭，齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮，會令人忍不住要大快朵頤。tvb now,tvbnow,bttvb3 L. X" r9 Z" D/ J
地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.
電話：016-4850057TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ R7 r) |5 Y. n$ K6 [9 i
營業時間：8.30am-3pm/6pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb* K! o5 S5 g9 ]9 b; d. @% q5 @7 ~
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新山木清肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" X! j: H% f* z. k9 q) g
評審的話：
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。
最佳建議：公仔箱論壇) H% z5 a, u2 g1 m) I5 ^* t# h3 z
最好不要在周末或公共假日去，因店內前後都擠滿了人，根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。  g0 l3 d% d" c& B, L0 e
地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.tvb now,tvbnow,bttvb  f& ?8 L2 m: P
電話：016-7211108
營業時間：8.00am-3.30pm公仔箱論壇# g9 _" f* l1 \9 K9 k; I7 j* y

新山亞歷肉骨茶" Y3 y# {/ |4 \" |
評審的話：
湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。
最佳建議：
湯料內散發的胡椒粉味，適合嗜辣一族的口味，可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。tvb now,tvbnow,bttvb5 l) M7 [- x$ l6 q+ O
地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 U3 O1 J! ~6 P. ^
電話：012-7073686tvb now,tvbnow,bttvb8 v( b- |+ c' G5 w+ A3 B( Z
營業時間：8.00am-2.00pm

古來世華肉骨茶5 v/ J' K1 ~0 V) X8 e
評審的話：5.39.217.77:8898" i0 _  T$ M  F' P
肉骨夠肥厚，油少少，有嚼勁，湯味濃而不油膩，味道很夠。最絕的是，火候掌握得恰到好處，任何時候來吃，都保持一貫水平。
最佳建議：
所謂早起的鳥兒有蟲吃，所以要趁著店家剛開門營業的時候，吃頭一煲肉骨茶，在清早天氣還有點冷颼颼時，吃下熱騰騰上桌的肉骨茶，肚子會暖和些，而且很舒服。
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.5.39.217.77:8898- _3 }+ P. U: e) j  D1 y# @1 Z# ?
電話：012-7759780TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) }0 L6 Y' |' D
營業時間：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) \* {7 O& n6 ~7 y
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新山亞順肉骨茶
評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F$ t0 X, O6 O- V/ s1 T1 v
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。
最佳建議：5 |. R+ ]: n# p! `6 @5 a) }
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味，吃起來很爽口，所以一定要慢咬細嚼，品嚐這獨特的味道。白飯也很可口，多來幾碗也無妨。
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.
電話：016-7152678& e  B* t# A! N0 }
營業時間：8.00am-3.00pm( x) [1 Z- _' d9 F6 C
  5.39.217.77:88989 C4 W7 b3 Y( W; m: S4 T3 O
新山華美肉骨茶5.39.217.77:8898  R) F' `2 {0 A) ^
評審的話：
湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。tvb now,tvbnow,bttvb. O3 M4 P$ x0 p5 \% y2 ?
最佳建議：
老板的肉骨茶只賣4個小時，要吃須趁早，不過也要選對的時候去。根據食客經驗，最佳時間是中午12點多至下午1點，錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。公仔箱論壇: I! i& e6 @* H/ c! o9 d5 ~
地址：146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.tvb now,tvbnow,bttvb- ?' b! F% O6 {5 d
電話：012-7013818' |' P- S# v; B1 }
營業時間：10.00am-2.00pm

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