馬來西亞全國二十大最佳肉骨茶王

吉隆坡錫米才瓦煲肉骨茶# \2 H( l# `8 V9 s/ l1 j$ Z- \
評審的話：公仔箱論壇; X4 v8 S( ~  @6 w; w* d" J, q
胡椒和藥材份量剛剛好，誰也搶不了誰的味道，反之很奇妙的融合成一體，口味脫穎而出，給人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也沒有潮州味道，卻融合了客家菜式的風味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到驚喜，錫米才是最佳選擇。
佳建議：公仔箱論壇8 b. [3 ]% l, l* C% G- {
上午11點或傍晚6點鐘的時間品嚐剛剛好，胡椒味道恰到好處，不淡也不嗆鼻，肉質也剛好鬆化，食客一到，弄熱上桌馬上可吃。可配合芥菜飯，它沒有白飯的平淡，也不像芋頭飯般濃郁，與胡椒湯頭是絕配。
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.
電話：03-79823132公仔箱論壇( o$ v, \2 L9 C! E- A  }
營業時間：9.00am-9.00pm

吉隆坡新峰肉骨茶3 ?. P$ L7 k& A: X  ]
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在吉隆坡肉骨茶發展中，它的味道、人氣、服務都有一定的江湖地位。味道大眾化，是接受吃肉骨茶的最佳門檻。多樣化選擇，很符合市場導向。它的人氣也證明它確有成功的道理，而在應付這麼多人客之餘，它還能維持肉骨茶的基本味道，非常難得。. `( @% e& y4 Q3 |5 W7 [) y
最佳建議：& [, L5 @5 ^7 K: d9 H3 d
由於生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何時間享用，味道基本相去不遠，倒是食客可以從分得比較細的菜單中，選擇自己所要求的肉質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r3 p( v$ }5 u) a
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.
電話：03-21414064，03-21480905
營業時間：5.00am-12.00am" A9 I( n! D3 @  o/ e: o8 a
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八打靈新朝生肉骨茶5.39.217.77:8898# R- D) [& A! g. n
評審的話：
原來肉骨茶也可以如此清淡而好味。老闆很投入及很用心，在維持肉骨茶水平的同時，也具有開拓其他菜式的前瞻視野。它的潮式肉骨茶肉湯澄清透明具有濃郁肉香，肉質鮮嫩可口，真正發揚了潮州人喜清而鮮甜的口味特色。tvb now,tvbnow,bttvb1 K; e: K5 ?1 Y5 s& m7 C
最佳建議：
湯頭色澤清甜，可以當成清湯喝，也可以配以其他菜式，包括蒸魚和咸菜一起吃，不過，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。公仔箱論壇3 ~5 ?9 D1 A, R+ S. Q2 t
地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.5.39.217.77:8898& W  a* M  _6 A' m- u( c
電話：012-3320608
營業時間：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）

八打靈興記肉骨茶
評審的話：公仔箱論壇4 v' _: h* D! W) q9 z) @
湯頭不會太濃稠，又不會太清淡。沒有油膩感，很符合都會人的口味。興記在八打靈經營逾20年，表現不但沒有衰敗，反之越戰越勇，代表一個老招牌的堅持與興旺。
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb2 w! m( L, M& @6 B5 L
晚餐7、8點是最佳時間，因為味道好，而且肉的選擇多。一支骨肉和軟骨都夠鬆爽，吃起來很開胃。可以配一碗清新爽口的金針菇，或炆得濃郁的肥厚冬菇，風味更佳。
地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.
電話：03-77851663，012-3331063tvb now,tvbnow,bttvb: j8 Q9 w8 @9 X
營業時間：5.30pm-12.00am（星期一休息）
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巴生盛發（橋底下）tvb now,tvbnow,bttvb+ G# Z4 O  e" D
評審的話：5.39.217.77:88983 m3 M: U1 ?/ P/ g# W
它在肉骨茶發展史上擁有一定的知名度，在開創肉骨茶的歷史中，前人的努力推廣，讓肉骨茶享有今天的鼎盛局。雖說他的肉骨茶水准跟過去比較，有一點距離，但在同類口味中，他還是擁有至尊地位。
最佳建議：1 f7 O# w. v1 V, w' N
在開店後兩個小時來品嚐，風味最佳，因為味道全熬出來，肉質也都煨得剛剛好。豬腳的皮層熬得軟中帶脆，軟糯而不膩，肉皮彈性十足，肉的纖維中透著縷縷香氣，很是可口。喜歡瘦肉的人，可以選擇帶點肥油的瘦肉和排骨。5.39.217.77:88983 v: y5 C* u( \! H( n
地址：9, Jalan Besar, Klang.
電話：012-3098303、012-39873554 i+ |& l+ G$ k3 O2 H
營業時間：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm公仔箱論壇  K9 a6 p. E- }' l& O1 d

巴生毛山稿肉骨茶5.39.217.77:88988 ^5 ]! g0 w. l' {7 Y) O0 O
評審的話：
肉厚肥而不膩，香味四溢，嚼之有味，讓食客享受大塊吃肉的原始樂趣。在肉骨茶店林立的巴生，它堅持傳統製法，不玩花俏，脫穎而出，令評審大感驚喜。適合老人家愛“古早豬肉味”口感，評審也回味無窮。: l( K: Q) y" d! |
最佳建議：8 P, v/ F8 P) O3 i' P
最好是在早上8點多和晚上6點多去吃，那時候的豬肉和湯頭最出味。最佳部分為豬小骨和豬腳彎，最好是不切塊，整塊咬著吃，這樣才能嘗到從熬煮得軟化的豬肉中溢出的湯汁美味。
地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klangtvb now,tvbnow,bttvb, ~+ _6 `& x2 ]; o. v' A! C7 n
電話：012-3123125，012-9042421TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 e7 m% H: q2 _# w: e
營業時間：6.30am-12pm/5pm-9pm6 ]$ M1 q/ ^: t5 v  W; ^# f
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巴生蘭花園慶祥肉骨茶5.39.217.77:8898( n; P& D3 V2 W3 ^9 Q# w
評審的話：
它的湯很順喉，材料比例平均，味道親民，讓人容易接受。尤其豬肉處理得近乎沒有一絲羶味，這是最難做到的，而且他也一直保持著很平均的水平。能夠在蘭花園這個肉骨茶兵家必爭之地後來居上，自有它成功的道理。
最佳建議：  k6 j9 u3 h/ }% E! N2 a9 F7 @
早上8點可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉質鬆軟中猶帶嚼勁，輕輕咀嚼，肉香中有藥香，煞是美味。10點過後通常都賣完，所以要吃趁早。
地址：29, Jalan Batai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.5.39.217.77:8898# K% T0 w' H; _$ ~
電話：012-3076843
營業時間：6.30am-10.00am
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巴生來春肉骨茶5.39.217.77:88988 e! T- b1 k) P& A( Z2 j
評審的話：公仔箱論壇5 J7 f5 Y' N+ o6 \+ D$ c/ I" s0 {
不像一般使用辣椒乾，而是使用小辣椒，配合只聞其香不見其影的魷魚絲，再通過猛火快煎，即鎖住肉汁，又很搶味。表面微微焦脆的豬肉，少了油膩，多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。
最佳建議：
乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味，陣陣魷魚香味伴著肉香，讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒，帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合，香味完美無缺。5.39.217.77:88983 c& y& y9 D6 t# A8 O6 M# `; G( [
地址：116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang
電話：012-6521659
營業時間：7am-2pm（隔個星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb8 ?* f& B; W. S
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丹絨加弄葉全（乾）肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& Z5 V$ J) N* y4 t
評審的話：5.39.217.77:8898" s$ n7 d& K4 ~* k+ ~
熬煮後的豬肉用大火一炒，醬汁融入藥材，味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創，可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。5 I5 l0 G) Q( z4 F6 o) X
最佳建議：- ^2 Q" G  ]' K% n' n. ?; X! A* K
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層，也有瘦肉。經過大火一炒，油汁溢出，滋潤了豬皮和瘦肉，使到豬皮脆口，瘦肉爽口。不配飯吃，把它當成小食也一樣妙。
地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.
電話：03-32691785、012-67444404 Y7 x& m. U/ z/ k1 o/ j( D
營業時間：6am-1.30pmtvb now,tvbnow,bttvb' O) U$ ?" j1 H3 p' I3 y3 E

丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶
評審的話：
海鮮強烈的味道，要在肉骨茶藥材味中“屈就”，是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等，再調配藥味適中的肉骨茶湯，使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間，但阿福的開發精神值得嘉許。
最佳建議：
星期天因為游客多，生意量大，要煮的肉骨茶湯頭多，使用的肉骨也多，湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味，適合喜歡肉骨味較濃的食客，如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等，比較鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {! p" {4 _$ O7 X) t4 Z0 E
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.
電話：019-6066288, 03-31974696; c# Y$ ~# V& B8 |+ L
營業時間：6.30am-12.30pm5.39.217.77:88981 ^2 w$ n" B; i! p0 @

關丹日興肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb; [3 w7 Z" X! d- {  V
評審的話：
在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽，湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜，很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好，不管那個部位的口感都沒有被忽略。
最佳建議：
口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來，那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁，可以選擇豬彎，不會有羶味，如果害怕肥肉及擔心膽固醇，可以吃一支骨及排骨。
地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang.. t5 d" D8 s" a5 n+ F+ d  q
電話：012-2185893
營業時間：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ T2 K8 h) |6 p+ @9 A

哥打巴魯阿Biu肉骨茶
評審的話：
市中歷史最悠久的一間肉骨茶，雖然多次搬遷，食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題，每天只煮20公斤豬肉份量，使它能夠很准確掌握到湯頭的味道，確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香，自成風格。8 ^( @3 N8 n+ E" P4 U' {
最佳建議：5.39.217.77:8898- l2 {. X/ L- p' [: |- q
由於對湯頭的標准掌握得非常好，因此不管什麼時間去吃，水准都維持一樣，湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲，顯得美觀整潔。& |# t  x% c8 u2 o" ~8 S
地址：客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。
電話：012-9818891
營業時間：6.30am-9.30am

大山腳食王(珍珠市)肉骨茶0 W  l* K4 l+ e: H
評審的話：
湯頭甘香，豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是，食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶，慢慢熬煮到湯水乾為止，因此湯香滲透肉骨，特別美味。
最佳建議：
最好在開檔不久去吃，但是老闆並非邊煮邊賣，所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類，配合美味的湯水，吃起來一樣美味。
地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J6 N7 T$ m. H
電話：012-4235896tvb now,tvbnow,bttvb" q; e' W* j' ^8 Y- l2 k7 b6 c
營業時間：9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# T: o2 t( I: v

檳城康乃馨肉骨茶
評審的話：公仔箱論壇/ m' t! g  `+ J2 I+ X4 I
湯水長時間熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊，可是不會干澀，反而十分鬆軟，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，湯頭的藥材味不會太濃，吃多也不會膩。
最佳建議：
最好是在早上9點多前往品嘗，那時候湯頭煮得剛剛好，十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨，不肥不膩，聞名遐邇。公仔箱論壇$ ?% B' h, n0 A% i; v) A5 y
地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.4 i/ ]/ p0 ~/ m8 M
電話：012-5533927
營業時間：7.30am-2.30pm(每日營業)公仔箱論壇: @# Z$ a3 `3 b. _

北海老食王肉骨茶5.39.217.77:88988 g3 z. x6 K7 m: s% K
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肉骨厚肥鮮甜，吃起來十分豪邁，非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯，熬足2小時，火候十足。肉骨則另外烹煮，避免長時間的熬煮令豬肉變澀，十分花心思。
最佳建議：
除了鮮甜的豬肉，豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗，可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭，齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮，會令人忍不住要大快朵頤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 {0 x0 S: n0 p
地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.5.39.217.77:88986 t0 M5 g" O+ W
電話：016-4850057
營業時間：8.30am-3pm/6pm-9pm5.39.217.77:8898% K" b  m& E$ X1 `# s. @% j

新山木清肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n1 f) i# Y5 H
評審的話：5.39.217.77:8898$ |: S2 X; G% N) t
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。公仔箱論壇. P4 `+ S0 I4 I1 x) n. d* _
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 F6 L9 c; U" K# `* a2 d
最好不要在周末或公共假日去，因店內前後都擠滿了人，根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。
地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.
電話：016-7211108% N% y8 L! k% _" _  t; {$ _
營業時間：8.00am-3.30pm# S! O% q+ P1 \- Q& G# s$ e

新山亞歷肉骨茶
評審的話：
湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。
最佳建議：
湯料內散發的胡椒粉味，適合嗜辣一族的口味，可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。公仔箱論壇. D: e+ g& J6 L! b' j* m
地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.5.39.217.77:8898+ j* N: Q; B' p; b- ]3 F& |9 m
電話：012-7073686
營業時間：8.00am-2.00pm

古來世華肉骨茶
評審的話：
肉骨夠肥厚，油少少，有嚼勁，湯味濃而不油膩，味道很夠。最絕的是，火候掌握得恰到好處，任何時候來吃，都保持一貫水平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 I. b- m. {$ z0 F( L
最佳建議：
所謂早起的鳥兒有蟲吃，所以要趁著店家剛開門營業的時候，吃頭一煲肉骨茶，在清早天氣還有點冷颼颼時，吃下熱騰騰上桌的肉骨茶，肚子會暖和些，而且很舒服。+ u8 \! o4 k/ |1 y& g) a
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.6 i' k- o2 G& {
電話：012-7759780
營業時間：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm) K+ I" `) z+ c2 L9 v. ^# D- t
  tvb now,tvbnow,bttvb/ M0 g$ a: h# y) t0 G
新山亞順肉骨茶
評審的話：
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。2 O5 R$ K, z- k+ p( y# w( z
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 |1 Y0 u9 \5 u6 n
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味，吃起來很爽口，所以一定要慢咬細嚼，品嚐這獨特的味道。白飯也很可口，多來幾碗也無妨。
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.公仔箱論壇1 H- d6 ^9 I; |3 X; E3 g$ X
電話：016-7152678公仔箱論壇) i9 N: k- \! N6 x8 S
營業時間：8.00am-3.00pm

新山華美肉骨茶
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb9 M- z4 M( O0 l* s# o$ N6 f
湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。
最佳建議：
老板的肉骨茶只賣4個小時，要吃須趁早，不過也要選對的時候去。根據食客經驗，最佳時間是中午12點多至下午1點，錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。公仔箱論壇* a# z6 S- y1 V" N4 n* X
地址：146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.5.39.217.77:8898+ ]$ q% I5 l9 W
電話：012-7013818TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 J( w8 P, C# u9 W6 D! ]# O, ^
營業時間：10.00am-2.00pm

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