位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！公仔箱論壇( K, s+ [5 v. [% U* u/ c, ~
 王清发0 ^% i5 N8 l% L- F5 G7 V8 s* ~( p& k
' ?+ x9 S8 y! j* H: k* h 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
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王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。9 _* y! T- M$ ` @
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王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。
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卖炒面米粉没白饭
" U& D1 H: ]7 q8 l! |# _, Z# G5.39.217.77:8898讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……公仔箱論壇8 V: T0 g' A8 _* p( \7 O
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王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。 R- N" w" E3 J) D a
/ Y* \) B* M" Jtvb now,tvbnow,bttvb当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
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: h' R2 X( p {& f目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 o! A' F3 ?( v* {1 E
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潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
; \2 I8 A: }3 ^: n1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- |& f; ]- m1 |2 h
香炸童子鸡招牌菜
0 E0 l2 D9 D) `2 Q5.39.217.77:8898香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
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鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。5.39.217.77:88983 e% U: T6 @5 G! |! _# h! s
0 M1 q9 h/ H: \6 M$ U公仔箱論壇至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
* w4 n; h* F1 _" e. z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N d: {# E( u/ O
上菜快速不必久候
* F2 ~0 S3 ~4 P- U' J1 I$ W公仔箱論壇王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！tvb now,tvbnow,bttvb, c. l5 t4 b1 o- |: n
4 X$ m0 b3 d1 L Y3 E8 x基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。5.39.217.77:88981 O$ f1 L; p) `( p: X4 ~8 i
4 r: t- L! y/ z! `9 z2 T; W% ]尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。: i' ?) H" N% X" \
" |& g- S; ` P' L. e& M. k7 |- I公仔箱論壇一个大马得奖餐馆
' ~5 n* K+ C% F, B5 I7 S* E值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。5.39.217.77:8898" {/ ^6 C. l0 J$ r# t" u
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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) U1 T& R9 y2 U5 l- j) xtvb now,tvbnow,bttvb（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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- q. L% U8 J6 X1 D& m! B- \( Itvb now,tvbnow,bttvb（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. j" L0 x: U9 I0 E- Y' C$ T6 I
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
, I) f+ }! }4 O( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。) z I+ F- A9 c9 v; I2 P( ]
$ S' D* p! |0 i. a2 `# t1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王清发海鲜$ W# y- Z; A% {1 k6 i
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth5.39.217.77:8898: z, h1 w/ T% w4 S+ B& c
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
8 Y' T4 B& M9 `公仔箱論壇电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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