泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。7 ~% i5 a/ g0 }7 Y' A
: S0 W# v- w8 W; o) W. \/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
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8 b( a1 a: ]+ B" c# D小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 ~7 w E4 ]4 f" z* h/ e6 a1 _
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咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。公仔箱論壇4 ]; ^ A; j% |+ [2 H
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
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冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
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红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。tvb now,tvbnow,bttvb0 c z" k9 J% d9 T# _
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。公仔箱論壇5 U8 V' v" D; h; A
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还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。( [1 {! Q+ M6 @8 Y# C. W
9 D+ q( F" X5 n, r; \1 S0 ^ n- w* F之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
. Q' e2 Y# Z1 {: M; Z2 c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# L% H5 c* g1 o
吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
# p2 L: h7 X' r( t6 c# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: E$ |# U1 S3 k" |4 q' {
还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
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9 v" g* o* _0 |! C- f4 {公仔箱論壇还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
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哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
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0 P0 Z: `4 d+ r/ q如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J$ c+ b8 M [' f( {/ i6 y3 [) r3 O
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9 U2 U) c1 |; }8 d- O/ I" v3 f" c第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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( F I0 k/ p+ J6 \ i, x第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 5.39.217.77:8898: G$ e9 g }& L6 r. Y
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第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） & e C3 l! ?, _
) S b8 J6 g( H# a5 P5.39.217.77:8898第 4 幅 咖喱煲牛腩 5.39.217.77:88985 \* a& I# }8 F
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第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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7 \1 q* \5 V6 R3 k! a ^5.39.217.77:8898第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 % Y( c% X# b7 R( r$ y! q0 r1 K
8 {+ }3 R( h) z& d; i; ytvb now,tvbnow,bttvb第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
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第 8 幅 南瓜汁焗虾 5.39.217.77:8898: j- w: [% D i4 K
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 8 [- Z& B" O; ^0 O
* z+ {, g: K, Q/ T5.39.217.77:8898第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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第 11 幅 三巴焗四季豆
0 Y9 R9 P/ ?* U: N8 G: I5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 I g4 S: D, B( N
第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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( _( E7 M$ s* q; ^( }tvb now,tvbnow,bttvb第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 公仔箱論壇; z, U/ }7 T/ g: M( ?( ]
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第 15 幅 很舒服的卡座 公仔箱論壇( o7 n: o% Q* W F
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
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第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 5 r4 {/ X( a1 {( t$ \* Y
! d3 H! j Z- f/ [/ |/ B6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
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1 E7 h: }+ O9 ]# }3 U- L3 C+ w5.39.217.77:8898第 19 幅 诱人的热带水果 5.39.217.77:8898! v' n8 @4 S' ~" L" c' S
) a0 M/ H9 R: W- ]2 x& c第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 tvb now,tvbnow,bttvb- N$ |& e, q# E! \) ?/ [2 M
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餐厅：金泰象泰式餐厅 * g2 b- Q" s* w/ E( V* o: p- H
详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近
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9 x- X$ l, c/ E- I- k: R T0 Y公仔箱論壇菜式风味：特色美食
, m N+ X; @. N: D P1 ctvb now,tvbnow,bttvb适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
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推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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