泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
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受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
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* b* w* ^3 J& u- @5 X p公仔箱論壇小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。公仔箱論壇5 s# t+ p& g6 V& E7 F1 D5 U
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咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。公仔箱論壇& L3 e, H1 }# F
# m4 o) X8 n4 ^9 C3 g3 F& B2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。' Z) A; Z' F: ]' R% S
; |2 f, T$ q8 ~. P/ _, w0 y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
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% R0 M0 P3 w8 j/ \+ E1 T% jtvb now,tvbnow,bttvb红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
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8 D& z" g* N0 i( `8 l, O: ]5.39.217.77:8898之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
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V+ r4 o7 A8 x; p2 K7 `: C$ }tvb now,tvbnow,bttvb 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。( h1 ^( a2 `0 g5 V6 D! v( o
2 g7 x( Q8 s% w4 W之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。公仔箱論壇4 i2 j( l" l# [' q
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吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 G/ r: H8 w1 C) k. v/ T- L
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
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. b: ~5 g9 t/ z还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。5.39.217.77:88980 C6 ^$ R. Z/ t$ ^% J7 i
1 D& [0 F ]* e" U. F- A1 c8 V哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
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如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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! [! m3 e6 F3 K' T8 y. p( X5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: S! E& }+ ?9 J' a1 Q
第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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# A7 m0 ~% M% ~; V+ f7 t0 B公仔箱論壇第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） 7 z, m! M1 K5 N# u: Y3 O' c
7 `" O: [+ n4 C5 b! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 4 幅 咖喱煲牛腩 5.39.217.77:8898, I" X" J+ e1 v! Z
' u8 A2 A5 z8 D! |+ u9 I8 n1 ^第 5 幅 泰式炭烧拼盘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P! D. T5 v1 B0 @) I- [, O2 X
* V. G, G' v" v+ \/ z" A公仔箱論壇第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# h4 J/ ^3 [' G1 T. C
" g0 b6 w8 k. U) Z第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 ^% [% ]7 z
/ ?( x' h) v4 ^( C& u2 q L5.39.217.77:8898第 8 幅 南瓜汁焗虾 公仔箱論壇3 ]; g3 r' c# S1 U
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
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3 e3 |7 ^ ?7 t$ y9 o# k* htvb now,tvbnow,bttvb第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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第 11 幅 三巴焗四季豆 公仔箱論壇4 _3 Q, P+ c/ T7 H7 K) R! ~6 |4 ^
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 5.39.217.77:8898- n9 U( _3 X3 c! X9 v
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z( c* [. \) Q- {0 F5 d: Q* Z, h
( Z. `' I6 a7 F, n( Ttvb now,tvbnow,bttvb第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
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5 T L9 W8 b8 m+ L& d5.39.217.77:8898第 15 幅 很舒服的卡座 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- v' A* F/ [
6 J- y' T6 v5 N& ?' A第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 5.39.217.77:8898% d4 u0 a% ^. u/ i: V; T
; c2 ^7 i k% U. |8 t9 y第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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7 E% d" V& G/ H7 N8 R. L公仔箱論壇第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 $ g2 m+ N" Y) H4 h. k4 I; R1 `5 U
+ }- f$ k. l5 N! b6 x/ l" F第 19 幅 诱人的热带水果
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9 A4 Z& F2 [7 S1 x wtvb now,tvbnow,bttvb第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗
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% g) X; F3 o. S8 _5.39.217.77:8898餐厅：金泰象泰式餐厅 公仔箱論壇7 W4 f3 z3 I% f+ C& o! N) W+ O0 L
详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 u3 O5 B0 i! f# V' N8 w
订座电话：tvb now,tvbnow,bttvb( A, d9 f( _1 s; I# C7 R
菜式风味：特色美食
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發表於 2010-8-12 12:36 AM
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