泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。5.39.217.77:88982 z; C2 t; z' n# h9 K8 @
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受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。公仔箱論壇0 s- N5 J3 x0 H3 J3 v8 \9 s
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小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。公仔箱論壇! z- s" j; e/ b% s) a
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咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。公仔箱論壇( w+ r8 u. {% a' Z: L
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。! K+ X1 S; s, X8 `5 \2 j7 l( X9 v
L2 _$ d: Z7 p" B0 L公仔箱論壇冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。! H* k6 W8 H4 n5 l- U3 O F. ^+ I
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红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。公仔箱論壇0 Z" e! T9 J) R+ I7 w# Z1 ^
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
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还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
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, }. [$ u' _2 x( N3 |# D4 X5.39.217.77:8898吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。+ x1 y0 w+ q+ M/ a/ [5 N6 m
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。9 N# ]8 \* L& r; `0 r/ D/ Z# g
8 ^; x% s8 H5 Y4 Atvb now,tvbnow,bttvb还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
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: `$ |7 c# i2 l5.39.217.77:8898哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
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/ c& @* z1 C8 ^4 L如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
]+ P- b6 ~7 ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r9 @" ?* I' Q( w& g7 L5 c { x
6 g$ {* l& A6 y8 B; [2 O3 h) u第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） 公仔箱論壇4 t" J0 X7 d2 t6 p/ S' B: p
; E% g9 w- ^" a/ O7 m `# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 9 C% ?3 ?' [5 Z+ L! @$ i
' F! i' ~7 ^ Q+ ?6 ^$ i( ~公仔箱論壇第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
, q* I0 m) |9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l! P& p7 ?3 E3 c
第 4 幅 咖喱煲牛腩
" d+ |+ B0 k$ J( T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l( \; ]& M' Z
第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 : J8 v0 \5 j. p, [& `
2 I% C3 J& p# @ U, f5.39.217.77:8898第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） 公仔箱論壇- r: p( I- Q' p# M0 i4 ]
. T9 a( ~- [4 U5.39.217.77:8898第 8 幅 南瓜汁焗虾 2 B; f+ S" L! U$ M
; _& ~: n y3 T第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 , ^- F8 [! |1 S4 M, Q
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第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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( \/ a E* }3 J7 i, G+ h第 11 幅 三巴焗四季豆
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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4 h5 B7 Z4 [ V$ }tvb now,tvbnow,bttvb第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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2 A" y) C5 z4 {2 Z+ Atvb now,tvbnow,bttvb第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
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第 15 幅 很舒服的卡座 5.39.217.77:88987 G5 t+ a5 l' R; r, U
^+ h. N1 J: U M0 H6 X6 y2 C第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 2 Q9 l7 O s$ E( X8 a! Y p# o9 ?
8 b& s: ?. ^- ^: p" Q公仔箱論壇第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
^1 g* d5 L" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s! i, ]; n5 y5 N% `2 G) S/ H
第 19 幅 诱人的热带水果
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* I: W: O$ w% `. X第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 7 G# _: D* u$ W* o7 M
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餐厅：金泰象泰式餐厅 5.39.217.77:8898: V1 v6 c, s" p* I
详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近公仔箱論壇 ?: D. N# i9 Q1 ?" Y) V/ e( ]# b+ M
订座电话：
4 S: G+ }( m i3 k公仔箱論壇菜式风味：特色美食
& O8 }- b# A% d, i# ^2 Stvb now,tvbnow,bttvb适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G3 N0 K7 [! Q0 q' ^" |
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5 K3 w' k5 `+ Q/ h# J' N2 w, P4 Y' ytvb now,tvbnow,bttvb推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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