泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
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受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
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小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ x8 Z7 b: Z. f7 N
8 L. y4 y" _) b咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
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' J8 e! w' V8 ?$ U冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- s8 W1 z& _1 G5 i& ?, \
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红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M" k/ ^" U5 d4 w
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。tvb now,tvbnow,bttvb" }# @3 g; ]: n8 b! ~
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还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。5.39.217.77:88982 B4 M, ^$ Y" h7 n7 l4 \8 d
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吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。) V, a; b, f; W8 n8 O( H
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: j% d8 Z5 R Q% t2 u/ s
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还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w2 e2 e b! }' A
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哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
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如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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. [/ G& d% M" d* e公仔箱論壇第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） 8 Y4 J+ g; Y2 O H' |0 P" X4 l. E$ b
/ ~1 @% Z/ C2 T1 v1 f+ m5.39.217.77:8898第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 公仔箱論壇4 @) O! G* g0 S5 f8 h
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第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
' D7 Q1 T4 y( c3 S! x! }2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88980 H7 d1 [- O& O" d6 O4 @3 e
第 4 幅 咖喱煲牛腩
5 s: m- @3 x( }( N8 i公仔箱論壇 公仔箱論壇" @7 i5 P5 V% I, s- [3 e' |
第 5 幅 泰式炭烧拼盘 m# R! J* s( I K2 W8 X% ~
( [, F' i7 S' ?/ F2 F- G2 Y' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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. e& e! y- q" i+ g第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） 公仔箱論壇% _2 L3 P4 A/ f7 L3 J- }( r
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第 8 幅 南瓜汁焗虾 : v6 ]" z! j, S6 r) K& J; w1 p! \
/ h2 Z: I4 `# G. w4 P6 {8 E) qtvb now,tvbnow,bttvb第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 5.39.217.77:88984 W) S$ w- P* Z1 q- j5 T1 |7 [
y1 l$ v) a. ]0 }7 u. y! ?tvb now,tvbnow,bttvb第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） 公仔箱論壇2 e- [; K. Q0 d" ?& z* p$ r) o$ h: e
9 c3 ^' k8 k; P4 j/ w( _$ e/ P, f/ @% stvb now,tvbnow,bttvb第 11 幅 三巴焗四季豆 % d0 Q6 _7 G7 c+ x" }/ m" R+ Q9 {: G
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 公仔箱論壇. _3 Q1 z2 ~( p. q3 G+ k# l
! V+ i9 x3 s, D9 F9 {2 T第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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$ G/ w9 m4 D+ [( O# _ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
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7 b) ?7 a9 g+ R5 I5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 15 幅 很舒服的卡座
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: ~% G8 q- i0 G$ f: C5.39.217.77:8898第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 公仔箱論壇# f6 W" O( W' `0 ]6 P
& S( w" ?6 E: X* {4 w3 M1 k5.39.217.77:8898第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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/ D% G" Z) |" r/ F7 u; G第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 $ m- c0 U* J( @2 W
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第 19 幅 诱人的热带水果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ l% Q, A" }0 x) J5 y+ r
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 s! W+ l, _ `! J# N! N4 |
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餐厅：金泰象泰式餐厅
8 s6 N3 L4 e/ e0 }; F# K详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近
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+ Q# O5 _7 [1 c& N3 \' W+ A5.39.217.77:8898菜式风味：特色美食 公仔箱論壇! f h7 h* X- ?/ L5 q
适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃tvb now,tvbnow,bttvb- U: ]# S6 ~/ k' ~
服务态度：好
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推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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