泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
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4 C p) R7 H) y; f) n& P5 Y受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。tvb now,tvbnow,bttvb% @ V& z5 q/ Z& u" }6 H. y4 b
) l5 h0 X+ p0 Q0 s/ m8 ?公仔箱論壇小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
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咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。公仔箱論壇7 E" i& s5 L! g4 D: c5 o* c
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冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。: A' }- }0 m; E& k% c& s' _
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红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。* x; F7 ?8 K: ^0 R8 @
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 Z& M' p6 i' `$ i+ B' e
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还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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: e# Y( b2 I: E, `6 \- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
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吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。5.39.217.77:8898' T+ y F# F2 s, |7 p- z+ l; S
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
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: X8 I$ W+ u. D U, i* F( o公仔箱論壇还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
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3 i- Z% u/ b5 W4 t/ q5 T哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。公仔箱論壇# n8 p& t) o) @$ w/ T- p
% |6 i; s% m) H4 ^2 [- R6 _3 s如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！5.39.217.77:8898% v/ r! a5 v U/ L1 { N
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第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） 3 @( |3 j+ M# j" K9 L$ e3 C
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第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 j5 {" X, r+ ?) t# h2 |
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第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） 公仔箱論壇% {; @( t3 r/ [ m/ L
: Y0 x( z' }8 ?3 t) e* g T公仔箱論壇第 4 幅 咖喱煲牛腩 tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 C+ z$ q' K& C" W
7 f: z: X! S$ _( T! { D4 m5 t3 s第 5 幅 泰式炭烧拼盘 5.39.217.77:88981 u( l6 s, A8 _) b
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 & d2 N& E5 G: y2 o! F! }
% l" c& t( s8 Q& y1 @, i# Z5.39.217.77:8898第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
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第 8 幅 南瓜汁焗虾 5.39.217.77:88989 }1 |$ D5 _8 E. x
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 公仔箱論壇6 p0 M. O! h) B- v4 N
0 {% J+ o3 E8 ~2 M( R, O/ y4 e& Y/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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第 11 幅 三巴焗四季豆
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 1 r9 e7 g1 C9 D( y7 _. ~5 R8 `8 e
# y+ A9 ^) v+ s2 _第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* j4 p2 G7 T4 H
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
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4 g6 P8 T, X) Z/ |) V) O第 15 幅 很舒服的卡座
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V H9 b' W; Q# h! V
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第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 : m0 Z; C6 l$ f3 ?8 `) ~7 M
9 y. i2 d& c# B3 {tvb now,tvbnow,bttvb第 19 幅 诱人的热带水果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% b$ p3 b4 |" ~5 K4 `# U% v
3 f8 W/ _, b. O! I5 \* V6 Y5.39.217.77:8898第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 / t& z0 g/ X; I% S+ a6 H5 r$ \
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餐厅：金泰象泰式餐厅 tvb now,tvbnow,bttvb2 q7 }0 Y) t- J; b( n7 T
详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近
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% J; k3 e, J* ? o公仔箱論壇菜式风味：特色美食 % g2 Z! Z# w* x$ {# f
适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃tvb now,tvbnow,bttvb# F/ C5 T- J: |! d- }9 a& ^; w
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- {$ W* N& |9 X) r- v7 p& \) \6 i% p0 u推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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