泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
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0 K1 `4 j3 C# u0 G$ A. ^5 D0 A' c5.39.217.77:8898受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
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小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 Y3 ]0 L3 d" I
0 [) o7 ~0 T( s C! Y6 w X咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。公仔箱論壇+ B* g4 T- t2 R4 |( n$ u
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
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) ]4 i s1 T, o0 q7 Z3 M5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
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红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
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还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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9 m4 J4 k! Q' T% a& z9 q- _, [* E之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
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吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。0 e# n C; o6 E- K1 J4 T! X
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还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
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8 h8 r6 H% E- D4 Y/ btvb now,tvbnow,bttvb哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。/ @( V6 Q# m! [5 ~( E6 V
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如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） 7 W0 t) o. D' q2 u; c& J0 u
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第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 4 W7 p6 w' x+ \! [& T
, p D! ~( j: c" u第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） ) v0 U: w& J4 ?5 W. w7 l9 J
( K$ m# O5 ~1 ?% t5.39.217.77:8898第 4 幅 咖喱煲牛腩 5.39.217.77:8898/ ?( w# W+ s6 I
' ~+ h( z- a( X2 {( h7 A+ D5.39.217.77:8898第 5 幅 泰式炭烧拼盘 公仔箱論壇7 [" {& O4 \/ O' W/ w2 T; `9 z# n$ K+ C
( k1 p9 ^6 o0 V: f5.39.217.77:8898第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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: g9 w1 i2 m8 e& n9 B# z1 D8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
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' M1 Y0 O- K, H6 c/ C. Z公仔箱論壇第 8 幅 南瓜汁焗虾 5.39.217.77:88983 B7 ^ e/ m ^/ F z
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） tvb now,tvbnow,bttvb) p: J4 o0 N) P. i
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第 11 幅 三巴焗四季豆 3 L/ d# m( r2 r. `* X
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 tvb now,tvbnow,bttvb% G6 N2 \# I3 \$ K5 @5 d I) r
5 E* k9 r, W! ?( \% j' z0 x! @8 L5.39.217.77:8898第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
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' H) W/ f; K1 }! E7 S8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 15 幅 很舒服的卡座 5.39.217.77:8898- l. _7 B" A( k" N1 k
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
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, ?% g7 B& o# U) J公仔箱論壇第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 # M8 J% M0 x7 P% i
* c9 q, s( z ]6 [! f* I第 19 幅 诱人的热带水果 5.39.217.77:8898/ {# ]+ a9 L* ?1 U( d1 p6 h6 e
! d) x( g& I' Ttvb now,tvbnow,bttvb第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗
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餐厅：金泰象泰式餐厅
, Q; f/ h1 @7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近
1 H. H4 G- _4 n5.39.217.77:8898订座电话：
3 q+ u8 o" e+ m* }+ v2 T菜式风味：特色美食
5 _& T! C) ?. {% y; x- u, n3 Btvb now,tvbnow,bttvb适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃公仔箱論壇% I+ F5 U) E3 f1 g4 p
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人均消费：
) i8 l( `+ R6 k' i) ~公仔箱論壇推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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