[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
1 u( ?! t9 x5 F" m口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
% U/ Y. O$ R* q4 r; Y. j8 x5.39.217.77:8898辅料：鸡蛋60克
' ~& n" ]0 n* Z" f) Jtvb now,tvbnow,bttvb调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S. Y' L4 R* k) T
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
1 p6 O% b$ u* @5 {公仔箱論壇2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
  U. z- k5 V" c公仔箱論壇3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 公仔箱論壇/ }9 {! N+ f/ }) @1 V
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。0 F6 F) q5 w4 K6 f5 J+ g' ~
小帖士-食物相克：
1 f; l  i) J; x) X( `鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。