[中式食譜] 蚝油牛肉串

咖啡愛奶茶

菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 : ~* S/ u5 f% ]/ v% |
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 q* a9 Z4 S+ s# D/ s% q
辅料：鸡蛋60克, I& L  p7 y4 h8 y- X9 G0 H
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
& `8 q( D8 o( J% N$ E0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；tvb now,tvbnow,bttvb" k7 D8 k  P  a* N
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；tvb now,tvbnow,bttvb% L8 Z( W; V( ]; Z2 P3 U# `
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 - o" F) Z. Q4 E4 c" f0 U& p) _
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。6 V+ v; P# [5 m3 Y6 z
小帖士-食物相克：
' e4 y4 }% j6 }, o# i鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。