[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 tvb now,tvbnow,bttvb+ V' t1 W5 u) _1 b
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
( i8 H/ l! N# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：鸡蛋60克
- o# w0 {- K" X' @, }3 ]' B7 x调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
: q3 g) u. U6 P. P4 @tvb now,tvbnow,bttvb蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；公仔箱論壇5 n' Y8 G. k) f
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
; |: l9 @9 K( e' A6 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
" U, w  x. z! q1 b8 f+ O0 `# k蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
) w9 V' u, n. D公仔箱論壇小帖士-食物相克：
1 `/ U; x9 X, d4 ^3 B3 c5.39.217.77:8898鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。