菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
5 u4 B2 s7 c$ \+ p& |! {tvb now,tvbnow,bttvb口味：炸烧味 工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克* |7 d9 ^" X% Z: T
辅料：鸡蛋60克5.39.217.77:8898+ R. `3 r* E/ B L" ]) B( Y4 p
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克公仔箱論壇* {6 u% T: p& m) X3 ^
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；公仔箱論壇& F; e/ g& I' B) J$ s3 I2 i+ y
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；. @3 e- ~$ v) o: ^' \6 Q8 o
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 公仔箱論壇, i1 W+ D' R9 Y9 Q. D3 H, ]. U
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
3 ^( v8 m4 F4 O% P2 ]tvb now,tvbnow,bttvb小帖士-食物相克：5.39.217.77:88981 p' c4 V2 f8 R1 f8 ` ^0 W; j9 A
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-8-12 12:22 AM
| 