[中式食譜] 蚝油牛肉串

咖啡愛奶茶

菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
( _/ o' r3 s! f! c2 ^  o口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
$ M! {5 k# B4 p# K" B% S% q辅料：鸡蛋60克
. N0 w) C' u$ I& K调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
) g9 t2 S' N; p  r1 V6 Ttvb now,tvbnow,bttvb蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；公仔箱論壇* x* E1 R9 w2 b. I0 Y
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；公仔箱論壇: v7 |% N6 J) x7 c: n3 v: e
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G% H( F/ B0 S3 W6 T1 \& J
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。5.39.217.77:8898, b9 ?6 W+ D$ K4 i/ n" V
小帖士-食物相克：
$ O- W( T+ ~8 j* X8 K  `鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。