& p& D' K% X" Z o' J$ B5.39.217.77:8898快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb. S, c) W6 P8 D$ V- ~5 u
% V- x# V. v6 Z. fLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。公仔箱論壇1 p/ u% T8 G$ A+ x3 d$ v
8 S5 e; J! n# [3 F, d1 l0 Y2 \( Ztvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
1 n. N8 a/ S1 k5 N: W v5 n公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.77:88988 r- v: ?3 ] H; c/ `7 H
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
0 {' L: o- _: L! E+ d/ t' B9 }（下右）酱皇排骨，味道很讨好。$ r; H ^5 e; ?: H, o
3 Z2 w* y- X" b6 k k K4 X5.39.217.77:8898（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
* n4 x" H2 L. ?9 @（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。+ _7 ^, s$ o& g& R9 v) l v+ [; w
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
6 Z# W0 h. e6 R) N2 \" d% ]tvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美
5 B& Z& y6 H8 h7 I3 \ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。, v+ c& m* D9 ]& g
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U ]" z, t1 _ a6 Y
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r' Q G7 f+ V6 N6 s4 y
; t4 i. u8 H8 S+ x4 y2 k+ Gtvb now,tvbnow,bttvb老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! C/ d5 S! x
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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7 F9 K3 {; L- ` f% q5.39.217.77:8898吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。5.39.217.77:8898$ _) J5 o/ g) u& Q* K* Q
J0 f' z- d6 M: u9 u- _5.39.217.77:8898鱼肚两作清淡可口
( c; J S% ^7 ]* W0 q3 U, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' o6 B$ E2 A5 ~9 c- I
两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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6 e; ~5 T p* Z& P6 ~0 m% g厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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% l- V( x+ ~/ {0 s( o8 F. v5 ?5.39.217.77:8898青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。5.39.217.77:88989 W5 I) U, j2 b3 l
) ?; k; ?2 G# ^; Z8 { b凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补
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8 R6 n' r9 `8 Y5.39.217.77:8898同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
1 M: r; [; [5 k+ i" J2 x( k/ G5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 I' I% ^* l. C6 G' S2 k; h* H
Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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9 `3 {8 q; E: [' k. Y5.39.217.77:8898神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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7 G! h) S" t# o一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。% }6 v l& X" S; ^/ _
2 `# M& i- l6 |Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”公仔箱論壇9 A2 @; H2 j6 x( A c0 ?
) X1 t8 J' c; I; k' J9 V* Q9 Y年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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