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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
; H7 F! i. }. J( L2 e5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: W; Y$ J! o( y/ F
Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
, e; P' S; `. l) q0 K" j0 e6 `1 D5.39.217.77:8898（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
" B& Q( k+ \! D- o（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。5.39.217.77:8898, G! s2 Y" j( O$ A$ j+ J1 O0 m
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ U. c- K* M7 ^& F( Q' P3 x3 @
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
& e1 a9 `! u4 V公仔箱論壇（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X5 a. X4 Y" I+ i8 Z
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
2 ~6 u n1 H6 V- a: v（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 5.39.217.77:88982 E+ N: k. `" y+ N: q; `
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报道：吴凤美
: R" c: C; J, [# Z* r n9 y5.39.217.77:8898摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: a* Z; q7 W8 }+ q% J
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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) m( p. `6 S0 ]; {5 z2 o9 B“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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: ^) @- Q6 l1 y# d1 v/ m蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。: Y. u9 ?1 K2 E2 d/ C0 {* a
9 s1 X4 z" A4 y6 R: F9 e, J吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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9 v* f8 k+ V1 [! W w公仔箱論壇鱼肚两作清淡可口
* Q% S. v; y6 i6 @" P" T N4 Y0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: K6 s# @* b$ S% f1 V+ u
两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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, X% U1 K9 P. E7 ?2 x3 K' j0 rtvb now,tvbnow,bttvb厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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6 p" O) V- d: U. Z/ Atvb now,tvbnow,bttvb青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
# K- y" ~: R2 W. ~1 W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E; ]$ ]/ `; q. I+ n! y! o
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v3 K j0 J2 q {/ h
: w3 w' V; @6 Ntvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲美味滋补tvb now,tvbnow,bttvb5 h# p; A. d: l9 h {) Y* R2 y
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。公仔箱論壇$ r! l" i" Z2 I! x3 e) `9 j# U
( _# ^$ A# \( T& E' A* B" y" JLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l5 z; S k: }: Z
8 W) i& A+ e" c公仔箱論壇一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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; \, e% p) O% j5.39.217.77:8898Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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