[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 tvb now,tvbnow,bttvb( |: ~. `$ R; o  f+ O: c: K- Y$ v
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙' j8 N" a7 [$ |6 q
1.剁泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 a! u9 Z! R4 i4 X
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
; K; x* X" S$ {- V6 ^6 a# i& ntvb now,tvbnow,bttvb2.調味
1 A: a' T6 C" i6 V* t5.39.217.77:8898蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) r- i5 j4 G9 S" k& C6 ?+ u
3.拍打
: \. n; X7 E, o% Z' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
( o! ]. `( C( b( A& H% T$ R$ P8 DTips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。