[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇/ M& t# a6 ]" R9 x$ D, R. l( X
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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柔软润香,鲜咸适宜. " W2 x) ^0 i9 \) f4 ^
操作： 公仔箱論壇9 L* C* S& k& p/ B, \
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
  O* h- ~7 X8 v% U2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
( E8 H5 i! i' i公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。