星級武將

Rank: 10

1^#

字體大小: tT

發表於 2010-8-8 12:23 AM | 顯示全部帖子

[美食介紹] 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。

干锅传奇的店内环境TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 C% E3 S- n+ U( W7 |
! D- M/ Z* p7 e" E( H

& v5 S# t+ k: a2 d2 d. I# ?9 }
餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错

亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧公仔箱論壇! X! I& {$ T" h9 N* }, j7 E7 V

公仔箱論壇8 F6 Q; z$ a" C# y/ n! B

店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。& R2 [/ b6 u9 o/ P1 J& F( b0 M

吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉
5.39.217.77:8898- L S1 e8 c0 W0 R, C0 V
整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。3 U+ o, ?) m4 D- ^) u6 G- j: X
tvb now,tvbnow,bttvb% x% |2 T( y- d, U

/ z/ X" b9 x; v# j) C' {8 ?
煳辣南瓜丝 8米 & P, ~/ p8 r" H5 w% G* K
5.39.217.77:88981 o Q: }! w, z3 T1 R+ S5 s# v
5.39.217.77:88980 \& M9 }# G \2 {3 q
冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈。

冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。
" e1 V% k- U4 S, K7 c# O! A

这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^- i) U" k* i7 Y5 c

葱拌小松花  8米
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~. j8 E8 O( T2 |3 w

调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 Y1 w" ]& }% J" r7 h7 O  \

今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。
1 J1 N  x6 c% O; K0 I

晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。' ^, w9 w/ P( C1 c2 y" Z; q; g

5.39.217.77:8898# @- K' L& l/ E0 F4 h* J& i7 G
5.39.217.77:8898$ Y- k+ c1 U' L x' N+ ~8 p" K
2 v/ }" \2 {# e" S1 q' ^% ?8 I: f" S5 N

双色香肝冻 15米鹅肝我的大爱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K, u$ D3 Z5 s! e; l/ d

用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。

丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配4 G5 z1 q' A9 S. Y

公仔箱論壇8 z. V2 r; u! x4 X; ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g' _! b; S7 T) P
5.39.217.77:8898$ }6 a  V+ i5 a# Z/ @/ ^4 h8 `- o

碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易9 B+ v& M9 I2 B7 y" ~
公仔箱論壇/ a  R3 p+ p2 |& }' E9 m

制作：黄豆牙和莴笋丝tvb now,tvbnow,bttvb% ?/ a* k7 R  u1 l4 [
口味：糟香咸鲜。
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
tvb now,tvbnow,bttvb1 P: }7 X0 f& v' }

五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的
5.39.217.77:88980 z& G9 Y+ r  r8 l! n" `

tvb now,tvbnow,bttvb3 K, x! k4 h- }5 G& L
制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。公仔箱論壇  Z9 `* b* l2 H5 r
清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。

公仔箱論壇9 o0 B% h4 \9 R n

公仔箱論壇1 r0 e* ~1 h5 y% U5 Q2 W' y
公仔箱論壇# C0 m0 c, |4 Z& n" w. z( }
醉糟大肚条 22米这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了
公仔箱論壇8 R" V% [) t" b U/ H/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [. P; E9 }3 @0 l5 O
但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务

tvb now,tvbnow,bttvb0 K: U: w! V- ^- c( ?1 g

店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。
5.39.217.77:8898. v, [4 S5 [, }- I

1 m+ N5 |0 r5 I" l- }: D, v
5.39.217.77:8898/ T! f% o4 [ }3 w! ^/ v

冰清玉洁全家图
tvb now,tvbnow,bttvb0 |: @- F5 I c
抹茶味道，新口味，喜欢的抹茶香味浓郁

公仔箱論壇/ a; D& U( m: h. \
芒果味，这次芒果汁里没有了让人讨厌的芒果粗纤维，很棒腻滑爽口

5.39.217.77:8898' X$ m5 L" g( {6 v3 V8 l* g
山楂味，也很不错

5.39.217.77:88985 C8 f/ t: A6 N( U9 ~: m/ d
+ u# q' K7 n! _8 {5 N
柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈口味也很棒tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ {0 v3 _9 r8 l, B3 |- K

tvb now,tvbnow,bttvb" D' _, S0 H/ p+ _& [' D
这一个忘记是什么口味了但是也是蛮好吃的

公仔箱論壇- D& K x' }* n6 ~7 P

甜蜜冰火缘 22米颜色、造型、口味都很OK) Z+ @0 T, f2 r) N5 |
tvb now,tvbnow,bttvb/ S4 w4 } e# y: o
5.39.217.77:88982 r% N; K' |# @# w& I& T
把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊哈哈
% q7 i+ P1 Y7 ]% B! Z* n& }0 P7 b
冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" w+ ?: A; Y1 G6 Z

e1 A: n) @- Y8 }
5.39.217.77:88987 s! E3 f' H' }, S/ Q

招牌干锅卤牛尾五香微辣 75米
tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ T; g* {3 D8 {; j/ V, O! s
很大气，第一感觉很好

菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 K7 B; W. N; Y% V: V, W
tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 q5 p' r( g% K7 i( f0 G
所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f) T; A# Z5 k0 T& ]. G
去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。5 f+ B7 H! w9 x) [$ l8 S$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% Q4 ?: r9 p! ~1 u

5.39.217.77:8898) R* p8 C7 \! l! P8 `1 d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N: N' [8 z1 M: |

就这样反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃
. y- p$ J" o' h9 m1 S* I

tvb now,tvbnow,bttvb$ b. O+ d. w7 @3 ]; ]  J
# _% A4 X, t# _; K
毛豆腊板鸭 22米其实这个菜拌拌米饭应该也不错/ b$ T4 C* c6 j7 {5 a

重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。公仔箱論壇$ h  J5 U3 P# g" }( P0 }8 I
5.39.217.77:88983 _3 m+ {( d4 B* v
小粒，更入味，口感更好2 ?# t& B1 n8 L
tvb now,tvbnow,bttvb$ H" a5 ^" Z- t3 d. P, q
点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。# O3 h; A) }; \0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 ~  @) H: ]/ h

3 B8 ]+ O+ F* E7 ?

魔芋烩田螺 36米大爱大爱啊昨天端午还和家人一起去饭店吃了田螺塞肉

不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感; s6 T3 K( J( D! I2 _
公仔箱論壇: v" c# ]/ x9 Y$ V! D0 [/ O0 J/ Y
我吃了很多。

tvb now,tvbnow,bttvb& Y- U+ N: g1 w# H

这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p6 \- M3 _( T& S" y# u* D; }) t( n
" V/ S% r% z4 t* W" b( O) S
红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞公仔箱論壇$ c J8 w- j: _, _8 u
公仔箱論壇. o! }4 D& [. M& D- p) l# R( O

, P+ ~) V/ y6 P& L# |9 m

, y# l, e8 G0 A) W% s

公仔箱論壇% T3 M% E( R) ?" h W- b

香辣酥牛柳 32米 tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 U% L! i/ n8 ?$ ?
嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb" E4 Y* F w5 I& W3 a
香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ K& g" S. T+ I& C
唯一不足的是，整个菜稍微有些咸了，店家下次少放点盐，就好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j* |2 n+ d0 h% J
5.39.217.77:8898% {2 j( j, P$ K3 w" I& ?/ _5 g' R

- h6 U2 `7 H  L; G$ J8 F

鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  5.39.217.77:8898$ t9 j) e+ J/ h3 b4 l# g

其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓' k1 s4 c  Z% h( O
5.39.217.77:8898# Y! M2 Z" z9 `3 Q$ X4 R- j

tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( A+ l1 {& }; h. v7 [- f: X# |
6 @: Z- s) g% R/ ]0 k( p4 x7 x, d
蟹仔哈密瓜 24米这个菜很赞尤其是那个蟹仔公仔箱論壇- o7 E5 U% [5 @( P' O! t4 Q* X2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" w! N7 Y; _
特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感tvb now,tvbnow,bttvb% o) B: c" v/ N# G+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 a" W6 h/ a o9 ?
口感很特别，值得体验5.39.217.77:8898% d$ L0 F0 s1 O
5.39.217.77:8898% S+ _$ L5 w+ o& @7 c( _8 S* q

& a( v/ t, Z, B3 ]
公仔箱論壇" X4 T) k2 [0 T1 c* P1 i
我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦

公仔箱論壇3 d! W9 L |: j" [% C3 ~, V3 T

4 F/ W) ^2 L' }& O. y
5.39.217.77:88987 o) h  m7 w5 Y( ]
仡佬烧桂鱼 68米样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多& m% q" v( v9 I* p

用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。
5.39.217.77:8898' v0 b! K( b# c" B! ^
红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。公仔箱論壇( ?: W* q$ p9 r

吃的话皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩
  g$ F9 @, O; r6 }# q( s, l' ^  t& z
唯一欠缺的就是，如果里面的肉再入味一些  就更好了公仔箱論壇1 H0 l: a0 j: U: v  y; V. ?; u

& s7 g" l. y8 |! P8 S) _+ {
公仔箱論壇' w% G+ V0 z% x$ D, B/ @' e0 B
干炬酥蚕豆 18米
真个砂锅焖制，入味很深
5.39.217.77:88985 b9 `! W$ ^0 o2 ~3 G
新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间散开
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: [6 Z' } h" l- Z, h
很不错
5.39.217.77:8898- o# q& G$ C4 W: w- S

4 S$ S5 w* K' b8 H9 \& j
/ L, S/ w2 r8 h# P& V: L8 z1 k" t: m) y
兰花酱鱼片 38米我最喜欢吃鱼啦
用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& P, t' p" [9 B+ Q

即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。

5.39.217.77:88987 R( u( A; g4 V+ M* w8 v: N
5.39.217.77:8898, l- N5 @9 _5 S% q  h& ~
花溪清汤老鹅  42米
老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。
  A! {6 \& \7 C, m% n
俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。5.39.217.77:8898: J+ R  g5 F; _8 l

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表