: I3 S7 | N' _9 k" L8 Etvb now,tvbnow,bttvb叉燒表皮經過炭火燒烤形成的焦糖很爽脆，和肉質配搭恰到好處。（圖：星洲日報）4 A+ l" V9 d u N
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美香的雞飯一樣香噴噴，要吃記得趁早到。（圖：星洲日報）5.39.217.77:88985 ^+ q, @% s5 c) b4 Q
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關丹人對這間美香茶餐室十分熟悉，得知叉燒於每日11時到1時之間出爐，所以這段時間是生意高峰時段。（圖：星洲日報）
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人家說好吃的食物通常都躲在隱秘的小巷或角落，這間叉燒雞飯店雖然就設立在大馬路旁，不過從甘孟路飛快直駛的話，很可能就錯過了一嘗好滋味的機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \: @. e6 G7 e& w5 r( y h
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美香叉燒雞飯距離關丹達士花園約半公里，簡陋的店面卻座無虛席，檔口掛起一排排亮得滴油的叉燒和燒雞，還有一碗碗不停被舀放在碟和包裝紙的香噴油飯，滿室飄香。5.39.217.77:8898/ D) a- X1 \5 N! [# O8 s$ H- C% Z
$ F; a- a! t( @* o5.39.217.77:8898以秘制香料麥芽糖腌制1 L" f6 J; \% N, ~+ c5 B
) u& J- m* R& k; z1 `! o* a8 C; k懂得吃的人都說，這裡的炭燒叉燒最美味。店主選用豬後腿和花肉等部位，以秘制香料及麥芽糖腌制一天，然後再以45分鐘燒烤。
6 x& i; w' P" B4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# d! S& D3 z9 _( X: J
過程中需不停觀察爐火，加炭保溫等，一刻不得鬆懈。* r, t* k9 O' s: I: Z
# Z8 F1 B; U, Z, x+ c+ r' }! t$ V公仔箱論壇今天採訪來到達士花園，任務完成後時間剛踏進中午12時，我自然不忘順道在這裡享用一碟叉燒飯。一片片紋路分明的叉燒，瘦中帶少許肥油和焦焦的肉邊，甫送到嘴邊香味已經四溢。
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9 y) n, G: }' n, ^% b5.39.217.77:8898這家叉燒好吃的地方在於肉質很嫩，蜜汁豐富，一般在現有的燒臘檔吃到的是肉身聞不出叉燒香的瘦肉。油飯煮得剛好，干濕恰到好處，不過喜愛清淡口味的朋友可能稍覺得油膩。 |
發表於 2010-8-7 01:01 AM
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