[中式食譜] 清江鱼茄子煲

咖啡愛奶茶

基本材料：清江回鱼一条、茄子 # r% i1 I# J* x/ T3 N$ ]/ k5 G
调料：盐、味精、鸡精粉、李锦记老抽、海天生抽、胡搅粉 tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 s0 k8 r$ |
料头：葱段、红椒片、荆沙豆瓣酱、姜米、朝天干尖椒。
; y9 H# m) T) n: [* O9 l  \( Y9 ?5.39.217.77:8898制作：
% d- u2 ?! \- D6 mtvb now,tvbnow,bttvb1、将清江肥鱼放在85度的水中刷洗去掉表面的黑末，然后顺身改刀成筒状备用。 公仔箱論壇& m. P1 U: h& g) {& |6 m
2、茄子去皮改刀切条状备用。 公仔箱論壇3 p+ {% k: O: B
3、将茄子拉油倒出备用。
, ~6 O/ z9 n1 S' z& l" k9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、锅中下姜粒、豆瓣酱、炒出红油。下清江回鱼，煸炒出香味。下清水，大火烧至汤奶白色，开始调味。下茄子，干尖椒小火烧至入味后将汤汁收敛。下老抽调色及勾芡，亮油起锅，装入烧好的煲仔中。表面撒上葱段和红椒片。