[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：公仔箱論壇! f5 K7 o+ V2 s2 P
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
0 W" Y% a. I+ z# I5 ^, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
  n0 a/ ]: u' S9 K. a! F# ], X糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
9 a  a8 \4 U8 q8 ~5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇7 l9 y" f! V4 Z+ a5 O
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。1 k* l1 w# w0 L
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。! l! L5 F: u2 k
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。