[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
; |: A) r: H; f, {( U公仔箱論壇鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f# @2 b; S$ |
調味料：: F6 a% v3 |) y+ x1 ?
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙公仔箱論壇" T- Q1 o$ b" c# X* k( `% n$ N8 [
做法：5.39.217.77:8898. r* s5 m/ l5 x& v3 Q
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
6 q$ J2 x, u/ ~& a3 ^- s' e5.39.217.77:88982.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
3 ^2 Z5 u# V1 m0 P, m5.39.217.77:88983.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。