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D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家$ N7 b9 v1 o$ T5 t) h3 ~# a
: M( t& Q7 k# A% @4 ptvb now,tvbnow,bttvbD'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃tvb now,tvbnow,bttvb0 `' y9 H* j+ O- t5 z. C
4 j$ Y. m- E7 \4 W. e5.39.217.77:8898D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味5.39.217.77:88989 h; [3 H+ D4 X$ B- c
2 B. r) V. Y4 }$ c公仔箱論壇MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯5.39.217.77:88980 e) J& e# \5 l* ?$ z
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馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。
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D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。
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從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材
! n! J: o! m* _) S/ otvb now,tvbnow,bttvb檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。
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“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”tvb now,tvbnow,bttvb) w8 ]9 Z5 `' T6 w! a; A
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她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。
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9 e8 f' Z6 s: N6 A+ a她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。) ] H6 q% V m0 [8 ], c; J
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因為貼心顧客不少5.39.217.77:8898, H1 L' I4 V/ Y; r" X% y6 A
因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。
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8 w' S9 d' E0 u0 h; b" jtvb now,tvbnow,bttvb法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。$ q% `3 h! K' I& g( t
$ X, `( \6 f7 o! V" H9 J- J, J0 O“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”
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6 v$ @9 S' M* U' _/ etvb now,tvbnow,bttvb她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。公仔箱論壇0 k# s# {$ @6 U+ y! J; m/ p
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D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。
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法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。
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‧檔主：Fadilah
0 Q- S9 ^1 U$ w9 I; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）5.39.217.77:8898* U0 o X% ^5 @$ b% v/ P
‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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