[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。
; B9 M: `, Z/ e! E8 X5 S3 |$ w1 C公仔箱論壇【原 料】
$ ], K; e; q& P9 V　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克
) j/ a" V' B4 n8 L- d( _公仔箱論壇【制作过程】 5.39.217.77:8898  U( x) e" O! P; u
　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。