近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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, o2 D. x9 `, Y2 vtvb now,tvbnow,bttvb 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。公仔箱論壇& n7 L: c5 T, |9 N5 P! L$ P
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。9 a9 x0 O6 \ d! Y" L( m
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/ ^( d ^. D) h) S- ^ V公仔箱論壇店招。5.39.217.77:8898" @' h: C0 j0 u' C. } H
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3 f7 {# h7 m9 h1 R店门口。
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大堂一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, h! T" \ j' u2 Q
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9 x% p: v, o: _2 S+ s% }公仔箱論壇略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 {4 p. A! b' W, E; C
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) ]1 G3 A1 Z/ q( w: |: S# A6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摆着橙子皮的洗手台。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X: f4 A2 r% K. `* Y5 L
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圆弧形的沙发座，很漂亮。5.39.217.77:88989 d- p/ O0 y, M4 l u1 [) z
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0 g: [; A1 O2 A- V3 d7 t! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊公仔箱論壇7 y" d% d7 Q2 X8 Z9 g$ \( A
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。
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中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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8 t8 s, q. a9 m# g公仔箱論壇 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。* \: v- ~; e* p, |2 b! \
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1 _5 U2 A8 F) H, N% e9 V5.39.217.77:8898上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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4 a* m8 y2 X+ a" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N4 D* L! A1 |/ u! {
# s3 R, u, ?6 q+ w. s 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。tvb now,tvbnow,bttvb# n: T( z2 w: ?# e3 @" v
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。tvb now,tvbnow,bttvb" U& H% Q) @0 M/ T( v8 b; R
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" ^9 I+ D/ F$ `tvb now,tvbnow,bttvb大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。tvb now,tvbnow,bttvb. U) B1 S1 k% _% |
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0 U1 u& D l! w6 s5.39.217.77:8898 来看个近景，诱惑一下各位tvb now,tvbnow,bttvb: M( S0 @; U( z
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, C7 H2 X2 h% I( ~3 C# c公仔箱論壇鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。公仔箱論壇7 R& d: `+ n" s
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: H, u& M ~3 l% e0 `公仔箱論壇干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心3 l& ]+ U# Y& G
2 X0 ]1 e R% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一横，吃了半锅。
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/ A G+ g4 L# Q# c0 L2 o0 n& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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9 ` l3 ?& F: r+ S/ m$ z% `公仔箱論壇 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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5 c) [5 m5 B! J# \ 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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* w' L4 N1 c* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。. a, O* Y* A2 s; s- I! |
- m5 n2 j! B1 @& @ 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。tvb now,tvbnow,bttvb) s, t, U- } B, h: P
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：
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5 U% r4 Q) m+ p, l; ^# P3 d/ T8 \. ^公仔箱論壇就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
4 r, |0 t6 K$ Q人均：79元5.39.217.77:88984 @; `: ^. q0 o! [% z+ ~# }
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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