近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。( Y3 U9 r: c1 V: R* b0 g
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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0 Z- c; l r2 M# W* w4 C, L5.39.217.77:8898 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。5.39.217.77:88984 C! L0 [5 `( S$ H& J0 G. p; N9 R
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。公仔箱論壇4 R" \) r# _. L" s/ o* c/ J# _- F
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2 ^4 S2 V5 t) H8 H1 W4 n' L- D( S& R店招。
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店门口。公仔箱論壇 p+ a2 a2 t, T
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大堂一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `( S( s7 T5 }6 [, Y
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) A. i7 T5 k( r; J. n/ Z% M& ~灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
2 |2 G4 W7 f8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! B$ Z6 x! B, q/ j3 I# Z( q1 ~
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% d( r0 k& ^% P! J! [/ j9 P5.39.217.77:8898摆着橙子皮的洗手台。. w, g- a$ h% b
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! M+ S6 b7 U$ e$ O. _$ a# A公仔箱論壇圆弧形的沙发座，很漂亮。
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7 }; n- h+ L0 i) R- [+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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$ j, l! n4 P F! u7 z wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j& T o+ G. `- }十大名菜介绍。
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中规中矩的餐具。5.39.217.77:88987 f" U3 E$ Z2 N. j8 n0 v/ A$ T7 z7 Z
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% K! K5 I/ _# i公仔箱論壇餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。7 e2 M1 L0 |& D$ z( \& ~
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0 j% e: H! l8 \: I( ?) Q- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, ^- B+ w" Z9 a: }6 w* w
酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。公仔箱論壇3 Z2 G- ]/ a! g; a3 J
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4 x0 ~+ K( \" Z- m0 S5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。; c$ m6 q6 p) c
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7 c# g' u2 A5 k: l* z* r! o4 f鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！公仔箱論壇' C9 {) ]# ]% O; C, `( ]) M
. c% C m" P( `8 \1 c+ {# J5.39.217.77:8898 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）tvb now,tvbnow,bttvb- A9 \: b# j& c. m5 G' ]
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) n, }* z$ J- q7 g3 {4 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; l6 ~7 e* B k7 F$ E; u
另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。# M3 z7 R: W$ q" W% E
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- V! z: R2 y$ ^9 N, U/ H' i霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。6 j. m2 u+ j; Y" q) m/ Y8 U( [
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水$ h9 \. m/ M( ]# d) e' g& X% f1 x
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: H8 z. F' y7 ^7 |! ?! n- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。4 e. o& [& P' M) M+ I' z
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来看个近景，诱惑一下各位
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! n" J' s, y+ G) O+ Y5.39.217.77:8898鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心" M* r* t/ K6 K3 p6 X# A3 A( j
1 v2 N) w& j3 K9 ]; M" c% R( a- ~公仔箱論壇 一横，吃了半锅。tvb now,tvbnow,bttvb/ W; \ n9 X3 T* \
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：4 ^8 ]" L; i1 A& Z) d
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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# d7 x5 X: A) A A; g$ s9 F公仔箱論壇 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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9 x# G6 B) b# B5 ~. t% g- t 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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' c4 n& Z9 w) H$ f& i7 } E5 m公仔箱論壇 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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' ^9 J' r6 K) |: l; |tvb now,tvbnow,bttvb 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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. r) V8 ?3 t0 Q: B" |% s+ d' u7 D备注：
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. c9 @8 I. v8 W4 u$ C5.39.217.77:8898就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
- M$ p2 V- P" Y. k/ x人均：79元
2 T* P/ P/ w* F, R6 M% N. o- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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