星級武將

Rank: 10

1^#

字體大小: tT

發表於 2010-8-3 12:15 AM | 顯示全部帖子

[食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
tvb now,tvbnow,bttvb( q# a$ H R, H) Z9 P
辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
, B$ o) O' ~5 T& L% Y
辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
公仔箱論壇, X/ A2 _: W- r' R' U/ n
辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。( j6 U; g) d6 p2 L
公仔箱論壇$ r) N5 z' M7 Q- ~
5.39.217.77:8898" w! B2 W9 U( v+ ^0 Z1 y2 `
店招。
; D& J2 n- `+ A! ?9 R

5.39.217.77:8898# f! b4 `( ^* i
店门口。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?# r& { I0 w; ~# V8 }
大堂一角。

公仔箱論壇4 D0 k3 }5 s2 ?! F/ g2 @6 }

略显艺术感的顶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: v' g! D' x8 E

- |' L$ R' \7 i# ]
公仔箱論壇$ z' g& n# W8 h+ D) h+ T
灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥

* W t3 E# [# ^4 k
tvb now,tvbnow,bttvb5 I6 @7 ]4 ?6 |% u, r
摆着橙子皮的洗手台。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J7 r0 G4 O1 k: R! u) r4 [
公仔箱論壇- ~" w& M4 R) L5 j& V6 g

5 J. g, P( n- K: t
圆弧形的沙发座，很漂亮。
公仔箱論壇6 C' R; v0 t+ c/ q. c

tvb now,tvbnow,bttvb' D5 t' `9 e7 G, A' [1 B: i

菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( i$ Z6 C. s
tvb now,tvbnow,bttvb/ D# x8 G0 g+ l& V! E1 Z

tvb now,tvbnow,bttvb) l' |. H) E8 v
这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版tvb now,tvbnow,bttvb' y6 B! s, b, U; q. B

5.39.217.77:8898# j- J" D6 e: ]2 g. L5 G1 O
十大名菜介绍。5.39.217.77:8898) I* |7 t7 [4 \

; h( G: u) s2 @( Y2 u: o
! Z7 W6 p3 g1 `" n; k# H: Z
中规中矩的餐具。' f2 [ E6 O5 T

3 b+ j" f1 h' ]0 O; V4 M/ ~3 O) u6 N

餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。tvb now,tvbnow,bttvb1 r& u1 B- L9 ^- q

酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。

上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。5.39.217.77:88982 ]4 A" [0 x/ Y5 E5 h. d+ [' o
tvb now,tvbnow,bttvb2 n- _3 t1 F7 r* w# }

$ m) V6 U5 E1 |2 J

吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。5.39.217.77:88981 B; [* ? w) u1 A+ y! S

tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 V: U% N5 |, k3 y' W

鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 t9 d& h9 T5 o
应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）

另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
公仔箱論壇7 D& ]% L, W. A$ U+ `+ y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 _& B; Z9 M3 P8 U
公仔箱論壇4 V# `' |: ]) V
霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。5.39.217.77:8898( J- U( Z a) K2 f8 Q

0 O* L1 M: H O) p. }' d( m
大腿！喷香哇，我现在在咽口水- L- u5 n( J: n
tvb now,tvbnow,bttvb- h1 E/ V* D* C

, U" @$ \7 B `/ L) a U
十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
公仔箱論壇& {/ d: u. B; ]8 _$ l. `$ W) w- V

来看个近景，诱惑一下各位
' m+ ^/ d, x: Z/ h1 a; a3 `/ D

公仔箱論壇& D% w+ B6 l6 G
鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。5.39.217.77:8898) f4 Z; C" @, F" h0 `+ T9 }# `3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U: q. A( L+ P3 }; x

公仔箱論壇) s1 \& U$ M/ |
. l) H, j+ z# m* G! K8 b
干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心! u) S& G. g& L! P  l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s- [  @3 ^6 A8 L, D8 m% {! |
            一横，吃了半锅。公仔箱論壇$ }1 I8 R, Q" _9 p' I0 E1 ]
- `% Y5 d- T, t' A

tvb now,tvbnow,bttvb5 ?, |* f) u' d2 Q3 @& V
以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：

鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) z9 y& H! W8 f2 n9 b

湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。公仔箱論壇* m0 m6 u! E: |  P6 |! f" C! n2 G" i
6 C5 L# O- L5 s2 O$ O6 }
十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。5.39.217.77:8898: b4 t) M% [1 n
6 _* d+ a  k3 v8 i& k( ~
鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。6 x/ p+ W3 R6 e, E0 w2 u4 T, I

干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。3 _; [; c; _# ]( w; U

声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。  5.39.217.77:88980 K& P" I: w& E' Y5 k+ P

备注：
5.39.217.77:88982 t9 J* f7 u6 J& r( l
就餐环境：情侣约会商务宴请朋友聚餐家庭聚餐
人均：79元! ]: W( l2 B* t( Y' a
车位：有

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表