[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
7 M) q! O, b; n' T# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 甘草 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q) ?" ?5 z, Q" h3 m
2. 苟杞子 2 錢。5.39.217.77:88985 [* u, Z6 n0 W) r% ~
3. 月桂葉 4 片。
" Q, B3 ?/ g: _公仔箱論壇4. 老薑 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb4 K* }/ c& F! v3 e0 L9 E  y* V
5. 人蔘枝 10 枝。
# n5 c( A8 f: e9 v' m; j5.39.217.77:88986. 當歸 1-2 片。
2 u( b; y. d0 \1 Z; o7 U0 J7. 桂皮 2 錢。5.39.217.77:8898! W5 H  {, d, R0 @2 j  ]
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
0 f3 _1 U8 ]8 r4 i5 S5.39.217.77:88981. 鹽 1 1/2 t。: R. O( E( U8 s( \
2. 冰糖 9 錢。
2 C3 y5 z2 r) H6 N; b3. 味素 1/2 t。
/ f+ T! V4 j  s' Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 雞湯塊 1/2 個。
# b* c" t3 c8 utvb now,tvbnow,bttvb5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。公仔箱論壇& {/ [  f% f$ F* N
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。