[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞4 g* j$ X- _  ^: ~. U
( Q/ W* i! i5 ?8 x& H9 U; b
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
7 R. |( M2 M8 p  s1 ]1. 甘草 2 錢。/ E( M  L( f  ~8 P
2. 苟杞子 2 錢。7 X- T! ^- o7 }0 d2 r  l  z
3. 月桂葉 4 片。
3 s1 C1 s9 {/ Q1 u! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 老薑 4 片。公仔箱論壇  w' ~9 a" @) }( S
5. 人蔘枝 10 枝。+ ~% U, e  L- ]9 w: ]4 I: w2 A
6. 當歸 1-2 片。
5 G$ J  D& @, b6 u4 J* E7. 桂皮 2 錢。
5 @3 R2 K9 ?4 J/ _1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）/ Z! M" v' w. ~  q
1. 鹽 1 1/2 t。
% v8 u3 o: g) m/ t1 Y5.39.217.77:88982. 冰糖 9 錢。
8 K6 c9 L2 A& A! B5 d( P1 ~6 _3. 味素 1/2 t。7 m  \; U8 D- v* W2 Q8 e' @. Y
4. 雞湯塊 1/2 個。tvb now,tvbnow,bttvb! Y  d: `& Y* Y: Z
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。公仔箱論壇0 {' ^, k! }- U# a; s
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。