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材料及份量:
, c6 @( K2 g9 W, N/ R8 S$ q炒蛋飯底材料：公仔箱論壇& i9 F( Y2 c; J6 [! T
白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb, x* F# P6 D2 n# e: B) ^
雞蛋 6隻
_0 S( x* H- f: Y& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量公仔箱論壇% m+ S Q& X: W$ p5 j
雞粉 適量
% m! e$ m7 v/ L: O% Q8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
% f5 |( j5 k5 U: ?; O乾荷葉 1至2塊
8 c2 {+ `) b W: m$ L7 A三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J2 ]$ ]# ~1 v
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
+ u& v) \% n2 q3 T5 Q/ F8 ?: R配料：
- w$ e1 Y4 k4 V: O蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量5.39.217.77:88988 }8 p3 r+ R" }" n2 s' U
調味料:8 ]& i& ] w; X& T9 B, m
蒸魚豉油 適量
2 U- H0 q* p" k* S油 適量5.39.217.77:88985 s% ~( O) {/ {9 G3 n. O8 P
糖 適量# h, V4 K4 }/ s& V0 x
製法:
2 ]/ t e1 \* [. B. Y ctvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。
1 W" ^6 ?% s7 K0 I+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! j5 B# ~, l/ Q, I3 V
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
: n( W$ c. w+ H @' d- F8 b4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
x8 P/ T/ O1 U; S0 T" @8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
) g# M2 `, v! m ?, I& Q9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。
: _* P& [" H; _! D9 u `0 Y7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
& D/ g% j U. r2 E5.39.217.77:88988. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
8 \, p9 s" }+ i+ h/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。公仔箱論壇$ T2 j" R, }0 L" U
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb# h: ]2 r4 F* K
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
- H, }3 e: w1 L% p. G* Y公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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