! D5 w3 ]. M! z! {3 W材料及份量:
' F1 k" u- E9 x& G- P5 F U5 G5.39.217.77:8898炒蛋飯底材料：
0 t9 O+ h1 Y* O0 a公仔箱論壇白飯 1碗半至兩碗米
+ N/ C7 g1 ^( w" g2 f9 |0 J* y( u雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb# p: O+ n" `( y- O3 V0 s: W
鹽 適量公仔箱論壇& |. c- r. L" G- [
雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 s& ?, j" \% \7 D
其他材料：公仔箱論壇1 Z3 _/ W3 S/ O" Z- F d6 o& N
乾荷葉 1至2塊公仔箱論壇8 D, V) K+ q7 V5 S6 N4 }7 R9 {1 i
三點蟹 1隻
" ~6 r% F* U5 _( U老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
+ V8 a" q" f J, l; l1 D$ C+ l& c公仔箱論壇配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N! P( w7 t! } u- _0 H
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
! n+ M9 N% F6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:, W- S2 w {' D; N, A$ Z
蒸魚豉油 適量. _5 [ i& X4 v- K- o
油 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ u, j5 z' {3 T# q, A6 d6 L+ N
糖 適量
8 s3 ^8 R& y, U& O: |( `, j5.39.217.77:8898製法:
' {- b0 X$ B9 g% o公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。
F6 G4 S0 X- B2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。1 k* |7 ~& B" o: \: d
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。公仔箱論壇* Y8 t2 M3 `3 L6 w+ ?3 X5 h; P; N
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。# O# D- E$ D. j. v5 D2 b+ I
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
1 G" ^& Y' E1 f% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。$ |2 c. t/ k7 @$ f$ w& p
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)5.39.217.77:8898$ v! _0 T5 F: N p
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
" m `1 P2 g& W( M& m公仔箱論壇6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
: j& W8 _7 g) i8 }1 p% k0 ]5.39.217.77:88987. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
1 \" O8 v2 C8 @" p M! G0 h5.39.217.77:88988. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。5 i/ K! E5 l1 E6 [2 C/ k
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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