0 ?, y |& G3 M& `- q' @& r5.39.217.77:8898材料及份量:
8 W( S g3 W( n! ?公仔箱論壇炒蛋飯底材料：. E. \( y$ [& a
白飯 1碗半至兩碗米
1 H% J. t. o, K1 i Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6隻
8 l9 Q1 V" a7 u E鹽 適量
% I0 L3 ?& l0 Y, o3 g5 c; H公仔箱論壇雞粉 適量5 M+ k7 N; B/ q7 l1 I* G
其他材料：5.39.217.77:88983 d; P; o7 O- [" a
乾荷葉 1至2塊: L, I. k6 Y4 c, r+ w4 K8 }8 I
三點蟹 1隻
: R" V# b& }$ T9 n' }8 ~5 Xtvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻. F" ^+ j$ I$ J+ y9 k
配料：
' Z1 X4 r2 Z" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
: h7 f- ~# b5 G C4 |0 S1 E& l- E調味料:
) ~3 @. l9 j6 h4 c7 b: @# i+ n公仔箱論壇蒸魚豉油 適量公仔箱論壇2 G- o9 Z9 w4 f; N
油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 S# M0 i& D
糖 適量: h, |$ q1 a! z# f+ Z5 _& f
製法:公仔箱論壇" D/ ^+ G R1 d, y
1. 首先將米加適量水煮成白飯。5.39.217.77:88986 z5 r. _% w4 l3 ~3 t" X
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。公仔箱論壇2 D6 V# _4 J' c( u4 ~5 _8 h8 L
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。公仔箱論壇* n( e' L! }0 C5 r
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇& W/ E; G" N( C2 F) |
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb$ D( [3 |. [- d6 ]
6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.77:8898' ~5 e( Q2 E2 j$ a* H* i v
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
: `8 F/ J8 M4 j6 Y4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。5.39.217.77:8898: Y; ^& p9 ]6 |8 e+ n$ G
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ i9 w7 Y! [# J
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
4 o) h7 Q! e3 Q* Itvb now,tvbnow,bttvb8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。公仔箱論壇4 b# V2 K$ ]5 G7 J' q+ [- V' t0 m. J
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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