3 O: f# S9 U. ]5 ctvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:' R! d4 } b1 G2 r0 v3 I0 y) x
炒蛋飯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb* a! r- b5 N) O6 d& r/ A
白飯 1碗半至兩碗米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: }' F" \+ P1 r( ]
雞蛋 6隻' x2 X5 X. j7 i
鹽 適量* _$ a$ L/ L- K1 n: U$ ~
雞粉 適量# e0 P8 _, @8 s; Z6 F( u3 ]; Q
其他材料：公仔箱論壇9 \- D; J8 h5 Z: m6 e& V1 C* _
乾荷葉 1至2塊
5 G. ]7 q( T9 Z$ D' k- L6 x# stvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻
6 c8 z e" q& w/ `( m6 p老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
2 M% ]: w* m2 F! S8 p, t公仔箱論壇配料：
2 t8 }3 q( f) \ L# Z a蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量$ `4 T: I$ k. b$ L
調味料:
8 D7 N4 d" H6 W5 i5.39.217.77:8898蒸魚豉油 適量 ?- [- r; ]' t
油 適量
' p3 p# g) \/ |! X9 F5.39.217.77:8898糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb* k' _& x5 ^! i' t% c
製法:tvb now,tvbnow,bttvb+ h# s0 H( Y# D4 U6 q- M
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
3 n9 f3 v* n* E5.39.217.77:88982. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y' @; y* T9 p u6 D
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。5.39.217.77:88980 X$ s4 A/ D* b
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
8 D, p4 y4 u/ x% i, a' N. M' n5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
; w0 T; Y, f$ A- l1 E+ O) x5.39.217.77:88986. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.77:88989 J4 F+ i+ O2 i# a& [, [& b
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)5.39.217.77:88984 O/ p$ Y; E9 ?6 E5 Z" J
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
6 n: o4 k8 p9 I4 S; t n. e, d5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
' l0 P5 w2 B' D! ?3 @# R8 q7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
1 M4 C, Y! ^) U. D( j( d% utvb now,tvbnow,bttvb8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
1 l' x, w7 x) A# Z: n" c( {5.39.217.77:88989. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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