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（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, V, W1 R. n7 J2 \
7 U1 ~: k8 v+ `2 @6 J. ttvb now,tvbnow,bttvb想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。
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倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。公仔箱論壇, F. P. N" c" M4 ?7 {
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賣了三代
7 v) @; ^; v1 _料多味足的風味不變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B' m+ t0 X4 o( K3 A$ W
2 D1 o4 E+ I2 d; K7 [* a! h公仔箱論壇這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
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1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
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9 U1 o. P4 p9 n- O$ @tvb now,tvbnow,bttvb“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。
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多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 t! C# V6 T4 r6 d( o) h, P, @
0 j' e. `6 r* a9 }一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E: u2 \% G, x
" e5 E$ f4 W5 _1 B公仔箱論壇紅豆與椰糖漿tvb now,tvbnow,bttvb. @8 ]: N; z( o
手工製作品質佳5.39.217.77:88982 F; A( S" f( `; X5 X# F0 R- T3 i
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這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。
/ Y9 _9 w% n2 s9 X. R' O, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \ U6 [0 K: q ?並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。1 B& X7 H8 m5 o) ~ W. h2 ] ~
8 F/ p# J9 s+ K! z! H- p一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。
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其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。5.39.217.77:88981 Y7 @, Z, K; N# K
9 K! n5 `! A4 R9 w/ Etvb now,tvbnow,bttvb高品質配料
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" d: K9 o, g7 X8 L# a! Q# C8 I公仔箱論壇紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。
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$ S; q0 o& x+ l9 x3 P) u9 k0 W! ]5.39.217.77:8898煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。5.39.217.77:8898. M; s" u! R& F
, W! U6 y5 C$ S& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”
* l) w9 l6 d+ S: O6 P* ?+ P1 h/ o公仔箱論壇5.39.217.77:88981 n0 |& g2 t. t8 H, F
不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- T0 ?" W2 n- M" L5 k
% Y/ o6 ~6 o; M5.39.217.77:8898店家Profiletvb now,tvbnow,bttvb$ U$ L# ~/ c' g& g
主打：刨冰雜雪
& \# U. Z- g. y, X M) o特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. P% C% f- F, [( R+ r4 G/ j
歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年） P2 u) Z. Z; W" i3 y
環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
- i( B' {% f2 h! U" s價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）tvb now,tvbnow,bttvb& B, ]$ C+ ~' |: M# K' n( q. g
停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。
4 [) T7 \8 F( I2 _tvb now,tvbnow,bttvb推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。
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* u& c9 J8 e& {) ^; S; n9 u0 Y' f3 B肥仔龍什雪檔公仔箱論壇# z3 x: E! C9 h* H
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）
x' P' k7 f' ?. I0 m公仔箱論壇電話：016-606 1566
; q+ i/ |! m7 Y. O% ], r營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
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