【原料】
! T/ ~. q0 M, Ytvb now,tvbnow,bttvb腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 u3 I) O, q$ y' u' l: K$ n" |
【制法】5 j9 F" v; V( x7 Q; B* H! N" {
先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。5.39.217.77:8898( R! h- ^+ G9 ?4 z2 {/ z3 L. U" G; v
【特点】5.39.217.77:8898( T" V' Z$ h+ k4 x5 i: Z3 h. c
味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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