【原料】
5 I$ `8 K" \' {, Q% [鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
7 W8 v' [2 q2 R7 h5.39.217.77:8898【制法】
. g1 a. j+ z9 u) t2 F5.39.217.77:8898先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。. [0 C6 S- l9 ?% j
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb/ b4 n, h! O8 ?+ @$ i; n7 Q
汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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