[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

【原料】
, \1 ?) w9 r* G2 K# |tvb now,tvbnow,bttvb鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
9 t! Z' x2 S+ v$ _0 X7 A【制法】
6 v8 r1 h1 N$ S$ V先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
/ V! }" f# ?$ m) ]  e: g; a公仔箱論壇【特点】
. ?5 `7 B$ W1 z$ a5.39.217.77:8898汤清香鲜，酒味浓郁