[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
; k: P. a* Q9 s1 Y: W# q3 E) E基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
/ i0 o3 N: T  b  ~" t% d  d5.39.217.77:8898【制作方法】
8 B' s* O) g( S* u　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ R$ X% H1 u% U! I
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； . N  p) g# N" a
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。