[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
' [3 r* n( l/ E9 k$ Y基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 3 X3 c% u6 ~! B4 ]& M
【制作方法】 tvb now,tvbnow,bttvb" N; \% o$ ]) S) O  S
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； 公仔箱論壇/ `9 B+ S# c7 Y! B8 E4 B! V
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
4 q4 z, j" P9 O- I2 qtvb now,tvbnow,bttvb　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。