[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 0 O3 ]' U2 D  O" s, ?
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 5.39.217.77:8898$ t* P) l! O3 x9 U
【制作方法】 9 W8 @' R" f+ N* O$ \
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
# F' x# {% o& I, _8 K3 D0 }公仔箱論壇　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
5 G7 m% h7 j# V4 v4 O- r4 j公仔箱論壇　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。