; T" o+ Y6 ^) {7 r+ V光饼也可成一道“福州汉堡包”。 `+ ]6 ?$ G" e: B1 B' C
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鼎边糊。$ @4 L, x* y+ ^( o( G3 s) x6 A/ g
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 3 ]0 m, X# X* N4 u( E2 M1 A
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q3 p; g. l+ j6 {6 G1 U
5 U( O/ N) T' v, t3 o) y/ U7 F- f诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 * F& w5 @( ?5 D) G+ S5 @% k& h
7 z6 L3 K1 P' V# |5.39.217.77:8898别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b5 F. y6 H( r& [
. }/ I# v2 E8 ^' s6 C& o0 o公仔箱論壇福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ F" d3 B/ E4 k! A% g
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* p, U) j8 N( a2 y# p; d" A公仔箱論壇报导、摄影：胡连花
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/ N1 @1 M2 v9 u来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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9 a6 I3 }; w& k6 l& o- C* B光饼福州汉堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: }& ~" u" q* b! ~" D* X
3 Z H2 e8 ?! ^# |' ^% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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1 U) \1 f$ t9 t% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。tvb now,tvbnow,bttvb/ H. |+ o3 x1 x9 g" u( `$ L, W
, o$ g9 L" r* J, i+ E, J1 j s% d1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。5.39.217.77:8898' k" Y; O3 y) ?. l- D
' O5 Z8 A- R- X2 z另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊传统美味公仔箱論壇% q: A- u5 s4 v" D& y
) T3 E, j9 Z) B. Q/ c5.39.217.77:8898鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。5.39.217.77:8898) P- S, B, p* k* n! B, |# W+ n
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东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 O; s# e# C9 w
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。tvb now,tvbnow,bttvb6 g, i; D, b2 j7 G
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
2 Z' _0 e% E9 |, l4 G5 T# m7 q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb D* N* f$ Q8 e: i6 @* y$ f
在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。5.39.217.77:8898 h' ~8 ?3 W5 |; p! @
1 ]. I& |7 l' m. J: \" r& K0 B) C c公仔箱論壇蛋炒蟹大而鲜甜5 w) _3 Z9 J4 \. t, X
" n/ B6 A/ f' `4 v位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
, K+ o$ w2 i+ O" ~1 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. X4 G% V- E) D8 Z' T1 Y: e
这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
8 V4 v4 p" @) i! N' V) E& m公仔箱論壇5.39.217.77:8898( y. y. P1 y# T! Z* S
干盘面没黑酱油
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干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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" J4 k) K3 m% |3 q: n& `福州炒面 食客最爱4 A% l) {% K9 Y5 D( m/ w
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这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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1 Y: e( z8 z8 x; g3 n! s此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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