[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 ; [1 E) ~3 ]8 t# A0 c2 \
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
5 j  }5 N$ k3 _& xtvb now,tvbnow,bttvb1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
! }3 a( K5 v) e公仔箱論壇2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
$ }, P5 E, W' j9 t0 K- i公仔箱論壇3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。