[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
( g% F1 g3 _9 D! }, p$ I6 I基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
1 f! I1 c1 _' N3 z$ J+ @# K公仔箱論壇1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
, R1 Q* C/ o' g& q8 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb  D1 g) l$ R( r: r3 a
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。