[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
8 _( p+ ]. Y+ O) x% V7 L基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
" r, @: P$ u# V, H6 X1 n1 A8 N5.39.217.77:88981.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb9 h  I8 ?; j2 w/ P( X0 T. j1 q
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
+ N% r4 I5 k/ b公仔箱論壇3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。