不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
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& N2 r$ y2 d. k/ z8 y) A檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。$ X5 j' t0 }, p$ F$ G- t' j1 _. b
9 G5 a7 f/ q+ G! v3 L! J今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 v0 u1 N9 p4 A
; Z x' C) w8 i2 d公仔箱論壇山上榴槤園 L7 o: N' P9 [& G" K
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
5 \: g, {$ Q5 g: j( Y* w聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。公仔箱論壇3 B. \7 R8 y& U/ ?
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現今天氣真的和從前不同了
/ J, } A8 Z3 L! G* P* V9 J5.39.217.77:8898忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
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2 b9 X9 c9 A8 Y4 h, r: u" _% ttvb now,tvbnow,bttvb“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”公仔箱論壇5 Q% u! T& s; x( E$ _- V4 P
/ e+ o5 k: S7 g2 H) E2 y問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。8 W! x: \) m+ K+ H& o; p7 I
' {1 ^, a2 f2 c" {# `8 h& Q4 D5 o就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
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跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
2 Q4 V' i2 D. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g# z9 ?2 |0 b" S0 U
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
% i$ N G: G1 g' Stvb now,tvbnow,bttvb園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。' h/ i% s9 R" W) }5 U* e: @0 A! Q
! y- @; v0 {% X5 I) G" }公仔箱論壇羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
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: l6 u; w" |; z4 @+ H7 a5.39.217.77:8898從青皮開始吃5.39.217.77:8898- a' U- R6 Z) z8 Z0 s
再進入帶一點苦的紅蝦5.39.217.77:88986 u1 f q+ I' H) P, }1 S/ f
y; E9 n y. s7 o' U! _我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。5.39.217.77:88983 l. f) P3 s; I4 Y
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依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。公仔箱論壇' E$ F) C8 F+ c3 W9 b. c1 T
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！tvb now,tvbnow,bttvb& ?8 ~# X0 V) Q
% v2 \+ `; w" i) R# [公仔箱論壇公仔箱論壇. a' {1 G/ w+ M9 j& D2 X
本洛烏卑榴槤園：5 [0 }/ Z9 C" b- Q0 _3 k
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
% V @2 D d9 ~& H5 r) V' aJalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
' O) p- W7 U& s; D+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g5 h7 H0 }7 J5.39.217.77:8898榴槤檔口tvb now,tvbnow,bttvb5 n ?! m) C6 m2 f% j. G. P" _4 F
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p% g) R7 O3 ~6 O A6 ?! R% D
9 a4 C7 z5 C |( ~% i7 F都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
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120年前已出了一個林冠英
: Z0 P% }: m8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
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: Y7 a- j6 Q8 J4 H$ f# _. Mtvb now,tvbnow,bttvb“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
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' C6 I9 ]/ b0 r) V) R: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”; v7 ?- X0 y3 k2 ^2 U* d# a& D) e" `
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這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
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' h6 D$ q4 f! O& o5.39.217.77:8898“林冠英”售處TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, z$ E6 i4 F# {+ `1 M* j1 V
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.& k+ m5 K% i" b. G' _6 k
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）公仔箱論壇4 m% {, i; h: g4 ]* G/ R8 |: L
/ ]0 C0 o6 S# E$ X F公仔箱論壇榴槤地標TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [7 y* U, b* i
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
3 ^" \5 J8 B" G+ F* d; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ j! W) r: _( c/ m- P* R& ?, e
中南馬人最愛貓山王TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: I# w" F7 X. m- { d! t" v
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。tvb now,tvbnow,bttvb6 g# A1 b: M& A! M' N% H
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在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
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安順路阿龍榴槤：
9 Z/ V# |8 y, L, ^5 d3 G6 A5 V1 K蔡福龍（019-4121616/016-4311616）公仔箱論壇* g5 O4 @' F( ]/ F" u2 J2 E
2 a1 Y s# V# g o; }9 A公仔箱論壇香港食客每年必準時報到
1 O1 t5 s' M. H0 u, u另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。公仔箱論壇1 C, U9 I8 D! t# |, X. v8 C# D
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香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。公仔箱論壇2 {& Q. T }) @" J& O- d
+ i4 h F7 H5 P" S問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”% m' C) b: N+ r l2 \$ a' _# N) y r
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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