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4 N6 d* O4 q& |公仔箱論壇前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！公仔箱論壇: n! V& T+ R8 n7 E. Y9 a- K8 _0 e
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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6 J: G, i" x/ e0 y公仔箱論壇一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。7 E( u F# g% O2 D8 h" d
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刚才那位师傅在做的就是艾角。公仔箱論壇5 Z- I2 T1 X3 B5 [
7 C5 p) J8 b. c2 A 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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( l9 F9 z9 |0 p( u5.39.217.77:8898莞香手揸
. Q/ s1 L) q" _: G G" j公仔箱論壇
! j" ?7 d: i# u9 u: }# y8 j不过看样子不太吸引人。
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. i8 w5 }$ S) u; D 公仔箱論壇6 M P, V6 y3 v4 L, [9 i) q
3 F5 U: F& i4 ~5.39.217.77:8898莞香鱼笼
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! h1 i [1 f' u9 v% k& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石米东团
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5 x* _3 D! G8 n( o9 n9 S 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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6 n7 }* b% w/ [, n现在正在做得是中堂鱼鲍% t6 ]2 N8 C2 [& G0 R, U* {: k
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5 D3 G7 y# I7 }8 D0 T' j看见服务员做出一层薄薄的皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 ~, P M0 S
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加上馅料就煲好了。
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: x) B3 ^, p1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在现场，还看到有一块很特别的木头。5.39.217.77:88982 U V# h) n, K1 r: g, e4 n
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0 y, J0 O' I" @6 H根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。4 H3 p6 [; x8 U J8 \4 D3 N
1 C+ J4 |) f5 [9 p cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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