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[美食介紹] 香传统东莞点心


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; [5 `5 `$ v# w  M9 R2 G前几天去了东莞,就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧!
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7 i) ?: J* x$ D" Y9 s# R3 v1 y5 ]tvb now,tvbnow,bttvb莞香楼,听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢,很多地方都有分店。公仔箱論壇: t. O6 }0 `* C% y0 E( B0 O6 t
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8 E) o' K$ j$ d/ E) Ctvb now,tvbnow,bttvb一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。1 ^: v7 y& X% A5 i4 _

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8 Z7 L4 u7 G. g; w$ a+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚才那位师傅在做的就是艾角。5.39.217.77:8898: r; H2 q: t( ^! [
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    在东莞,艾角又叫粉角,“过冬食粉果”,民间俗语也叫“角仔”,主要的原料是艾和米饭,制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草,用开水煮后混合米粉做成粉皮,再用咸、甜各种馅料包成角状,惠州过冬做得就多用咸料,传统用料多为萝卜丝,猪油渣,五香粉等,蒸熟就可食用。公仔箱論壇6 m# }+ G) w# u" U, {" k$ W5 d
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; z4 z6 H  j! s5.39.217.77:8898不过看样子不太吸引人。
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6 \( y- }: P' A# s) g+ i5.39.217.77:8898莞香鱼笼
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石米东团
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    以上拍的这些,我不太懂是什么,问服务员,服务员也说不出什么,只是说这是东莞的传统小吃,可能是太传统了,所以说不出个所以然来。  `/ o; _# {6 G, ?' N3 }8 G

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) K( `6 b- K; e& b2 L/ B+ f- C公仔箱論壇现在正在做得是中堂鱼鲍
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) y. u& U. P; {) G4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看见服务员做出一层薄薄的皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, G0 V3 o4 m& Q7 O% q3 O

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加上馅料就煲好了。$ x( q% X+ o4 d& m4 o

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2 L" V- }+ |# p/ H5 G, y+ b8 V/ m# N5.39.217.77:8898在现场,还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍,这就是莞香头,为瑞香科沉香属乔木,根据资料说,这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木,历史悠久,宋朝已普遍种植,历来是东莞的地方特产,近几年东莞市十分重视发掘地方特产,将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植,久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来,莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后,明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天,依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此,在配制世界顶级香水、精油等产品时,莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用,自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”,更不只给香水添点特别的味道;她还是名贵的中药,也是民俗中用以熏香辟邪的极品。* x; {' Y6 J  Z' E4 X1 r
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   不过可能放太久了,这块木头也闻不出有什么味道了。
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