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- W: ?8 Z9 a; y( F6 p公仔箱論壇河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。公仔箱論壇& n. }) b% M! G/ m( e6 X
4 F# _( s7 x: T A) z我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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9 }3 y2 {. Z) R1 o) v公仔箱論壇我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！5.39.217.77:8898% p0 y7 _% H; j& z, }! ~
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。公仔箱論壇% M# {8 Y& H) Z: c
, H. t1 k7 X8 ^) u: F7 `+ _而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。5.39.217.77:8898, c, [% p( @" L0 B/ d: \0 f
, A0 O$ g+ ]3 i- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。' C9 Z2 N- x: w! q0 w
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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: ]0 S9 s K, i1 B5.39.217.77:8898正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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; M" H/ v7 l& c% M5.39.217.77:8898不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f3 C: j& p5 U! d
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; ?7 H# T% S+ @
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。公仔箱論壇' t+ K0 e, ^, F/ k2 e( _
: s1 o# m7 T' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。tvb now,tvbnow,bttvb( |: h0 `! ]5 b: R v
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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3 Q" K4 Z$ l3 j/ Q6 ?' e# S* v4 X7 N, mtvb now,tvbnow,bttvb特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
) N& k* x1 z9 V8 g4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 S2 _: Y. t% T, q4 Y4 C8 W j' Q
近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。5.39.217.77:88980 ^; l# B: F5 q( d, r/ j/ _
' S9 X6 O; y- E4 Y* O# m" jtvb now,tvbnow,bttvb于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
' i: k% v9 u% o9 e! T8 K, y1 ` |8 `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' @2 I1 D ?6 A4 q0 {* f. g: K
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。! {8 p" m0 l* j3 j: }: @
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。" c- [ \: b% O! [
1 U6 c' d4 G: M; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 [) N: X% B2 d; g. K2 K
4 ?& z. R( Z8 n% {7 ^这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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& J% v9 \* ?* A6 |. ]* ~. h公仔箱論壇看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 1 N# R# k. p/ c* ]
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。5.39.217.77:88982 @% ~" a, H% b
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8 P$ [% [+ q C9 t% P+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。5.39.217.77:8898: m* J% K: {0 e% [
4 k7 K& w5 q0 u' m5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 y1 s& G; P, H! S( L; O& A5.39.217.77:8898河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ ^/ [7 e. s4 L' R0 [
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+ b* r' Z$ k3 `) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。. y* U/ n$ L; ]; ^- F% h
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。5.39.217.77:88986 u; U/ V" c; ^ M# ^
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。5.39.217.77:8898# W+ [. k E1 M8 h7 C- Y$ |
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0 {1 L) B- H M( Y- C( Y* ?我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。公仔箱論壇' F/ J. b4 h4 Z2 q0 @" M* Y
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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* _/ l' k( L2 L5.39.217.77:8898最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 * _! v- ]$ X5 y E) s5 v
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+ H8 F" z' f( i) T3 }tvb now,tvbnow,bttvb海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。. s6 O' _# X% b+ v; E
) _7 w7 f- D5 l5 b长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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