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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。公仔箱論壇# w4 j% H0 v- p* D$ l8 W
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。# ]: ]' N2 s" L/ {8 a; u
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。5.39.217.77:8898& g% P1 _" [" \
7 q/ \6 f3 W1 ? P5.39.217.77:8898我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。+ R8 ?% C" |- `7 X W4 m( G
6 x1 b9 r) u z- I7 B7 W( Ytvb now,tvbnow,bttvb去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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- `9 r, X# x" `* R1 C" |$ C而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。" t# G, x: b! R! q$ C S
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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]+ i3 g$ y) i9 W& y0 q) i; j' e5.39.217.77:8898南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。tvb now,tvbnow,bttvb2 d/ T( [; s6 i# k
; c& T+ P) f7 j正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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9 |) M* x" k8 z0 [# T/ _! z不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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* u# v' `0 H x, }5.39.217.77:8898从此，“西施乳”就在民间传开了。tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 Q( j4 t% I+ U
* b- L' W: ]2 t" p. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
. f+ M, y; v H# c# a; }/ H# E, `5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. @- n* t, J u! U$ c# o
当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r% y* S* a& D5 o
" V0 b+ l& h, I' i3 b( J" Z9 v公仔箱論壇要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。- v8 P/ u8 X( _1 v" E0 r# ~
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。公仔箱論壇& c3 |5 ^/ _$ _! c: O' s' W
9 }. }4 `0 u1 M) n6 d5.39.217.77:8898其实，河豚的肌肉中并不含毒素。( x; v+ |/ Y$ n6 W
7 w1 h% q8 P* H* Ctvb now,tvbnow,bttvb河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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, i8 Q4 r4 L7 J7 r; ]# Z/ q6 j公仔箱論壇海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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! H2 Y( X0 r: w: Ktvb now,tvbnow,bttvb特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。& `) a7 R, [7 F' M
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 c. Y9 R" {7 K
6 K4 ]2 |5 S' `; a7 }8 O/ L( L公仔箱論壇而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。$ V+ X5 }( M5 b# k0 E8 @
9 U/ a8 j- o" U- d于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb- K0 ~3 W& m$ X8 o
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
0 G8 @+ P, _' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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! @6 l; n7 }. j' U6 L8 Z4 r这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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& x% P) L9 l* u) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n w! l! r1 V& S# u公仔箱論壇看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 $ R) ?( h |/ \/ P
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* ~* `/ G" E. f, ~7 |8 q2 e7 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 v9 y. B1 A$ q9 F
我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 公仔箱論壇$ J0 R0 o) L+ r, r i
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1 e. e4 d; m* \0 ]4 `" ~更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。) Q- V. B3 @9 V0 L1 O9 M% n: `; ^
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* E2 L, {9 h; S! F& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
( Q& W ~+ `1 {+ ]( V, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M& J0 s1 t( _0 D8 w1 p% o. D
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红烧河豚。公仔箱論壇- T" u$ y* {5 k
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。tvb now,tvbnow,bttvb) R/ V; B7 T5 u7 E* v
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+ n( S) Z5 O6 A, C; Z# m/ x2 ^5.39.217.77:8898肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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) e7 c; d* S* J4 m5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
+ t2 m R8 v N& l! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n( _9 @- o8 O0 p; T9 f想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- z& { {. M$ c3 L& V' K8 V, Y @
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。公仔箱論壇2 Y' {3 C: o* o+ N
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9 e$ J0 x; ]( C( }2 X公仔箱論壇最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 * l7 C& X, o/ y0 D( M
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。公仔箱論壇: D2 a1 o& Z/ H! N- b
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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