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; C7 R' X- ?1 S6 J: l) G xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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# F) _5 q3 c. G2 J: h' t我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
/ Y+ H+ u4 X% @: t5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n+ r- @. C+ R" i4 Y* Z关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。' ~ Y4 o" E, z2 z8 a% K
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。5.39.217.77:88986 U, }7 a! p: N, b( u: }
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。公仔箱論壇( a" {) i' s& ~/ m7 M* f
9 ?7 W$ t1 H# f- ^; ptvb now,tvbnow,bttvb而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。公仔箱論壇. q r0 Z/ F! R, D
0 A0 w, q1 O% Z* I A4 etvb now,tvbnow,bttvb河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。公仔箱論壇3 [. i1 `9 X2 {5 c5 X& {
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。tvb now,tvbnow,bttvb: n2 g( l- w- f$ k
3 K' v2 t. i8 ~$ Z$ O0 B& Qtvb now,tvbnow,bttvb正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。# p. P( _% C6 ?/ o& t. }
6 i8 q. |6 }" _$ w, b2 ]" @tvb now,tvbnow,bttvb不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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9 M& V% t: [% }tvb now,tvbnow,bttvb从此，“西施乳”就在民间传开了。' O5 F' V/ U; m0 v: G+ B' X
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。/ H; F( [/ U L+ N2 s8 e) Z: z& g4 s) H
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”5.39.217.77:88984 b2 J4 T" J9 w8 ~" [( c, V. b
2 d5 ?, T( G4 p3 ttvb now,tvbnow,bttvb要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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9 e/ S8 z7 Z* m1 z* P; S4 L河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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1 L8 s% T! t, L- f5 V+ u/ N3 i" R& X其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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. k1 R# b# e W8 \' Q! Y海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。公仔箱論壇% u4 y8 V9 x' S& e) R' n( Q
$ p: l- `; F" t& U2 r V% E2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
, b+ p4 q4 N# R0 r& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 ~' E2 }: E
而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。: n7 h4 g# E) Z# ~6 {
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。$ j- U. X: T V% ~5 D/ v
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8 q( G' y4 h5 z6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 @9 Y# \3 O' ^6 D# G/ I( [
海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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# s0 m) q; V$ W4 ^0 |这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。tvb now,tvbnow,bttvb. c) k3 {; H0 v. @3 R0 p
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4 R; ^8 H- k! T Q8 O" E5.39.217.77:8898看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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; z! F' |: W7 m) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 5.39.217.77:88986 Z/ @, w" [# k1 N3 G( `
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- `5 @2 W/ b3 l# b$ D; c- f更加珍贵的白河豚。0 n' b$ x8 z6 @6 |/ E+ ~
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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& p, M' V$ I& V$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。- x: K) C8 I' A
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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V6 {8 j2 }! ?% itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 Z3 v% V1 o# x6 J9 e9 n
; E& m! G( C* L, {0 B红烧河豚。$ p! [4 L$ G5 W* a- U! w% q6 D' _
4 O7 {1 L- v5 E5 y 5.39.217.77:8898+ u0 B- Q. k' H% n: G
Q* m/ c2 H8 P6 C1 |还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。tvb now,tvbnow,bttvb+ N# M- g$ E: L0 m% t* G& w
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! J+ D0 S; ^2 B1 B公仔箱論壇肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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( J* @1 f% R1 i( h6 U吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。tvb now,tvbnow,bttvb4 E% x7 e' H7 j& W
3 [0 \. B8 e: A3 Q6 R- S5.39.217.77:8898正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s! b3 x" c8 q! B7 E$ ]
+ E$ Y; R* Y4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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$ B8 h2 z5 U' b! c1 l5.39.217.77:8898我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。' `7 P9 [8 z p
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 5.39.217.77:88986 h) e1 z! v8 j c
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0 @1 F( Q3 a7 g8 h' L. B海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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