奶油辫子包比较简单，一点不粘手，特别好操作，编花时一点不费力，有兴趣的朋友可以试试。
7 {" F7 l% Z8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高粉200克，糖30克，盐1/4小匙，酵母3克（1/2小匙+1/4小匙），动物性鲜奶油100克，蛋黄1个（约15-18克），无盐奶油20克，适量的白芝麻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ S$ ?# Z$ @3 g4 H3 x& c
1 s0 U, m1 H6 Y" n# e j; c% g/ j
做法：1、将除无盐奶油外的材料搅至光滑状，再加入无盐奶油将面搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
, V+ v/ [( o I- |" ztvb now,tvbnow,bttvb
8 t! S$ z" m7 ~1 L3 j: @2、面团发酵至2-2.5倍大后，分割成均匀的6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。 9 a0 ^3 Z' R- A {$ I4 I
5.39.217.77:8898! k4 w% h, J2 t$ X
3、将面团整形成长约28厘米的长条形6条，编成辫子后放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵30分钟。 公仔箱論壇2 X6 I3 U/ E6 l% p ]& y: a
% M8 T! O6 }0 h" S3 I+ ]# b2 j( Z& h3 @
4、在发酵好后的面团上刷上蛋白，撒上白芝麻，放入已预热的烤箱180度20分钟 |
發表於 2010-7-14 10:35 PM
| 