用料: 5.39.217.77:88988 o: z. [9 P. D2 {
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黄油 90克 0 r( F1 E3 c9 q. Z( X+ b2 S* ~
奶粉 90克 8 A) M( R& P5 Y; |& V) m
白糖 100克 # ^$ C5 R; @3 ]3 J I! ~
泡打粉 1茶匙 （约5克） 公仔箱論壇6 p, @8 j3 f# o" }9 U2 }
鸡蛋 1只 : y) ~& o- H( s& j5 Y
杏仁粉 2茶匙 （约10克）
7 a3 I' w: B/ ^' \2 e/ O5.39.217.77:8898面粉 250克
3 U' M2 Z% i( q花生碎、杏仁碎或芝麻 45克
6 ~( k4 S+ n# `; Y) ]" Y0 ^1 ]1 A5.39.217.77:8898蓝梅或其他果酱 少许 R. J4 h9 d- ?4 L# k5 j
% K+ Q0 B/ m. W& b( ^2 L: [tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇4 d) I! X/ I( d) K) V
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1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后，加入面粉和成面团。（面团是完全用油和的，在后面塑型的时候非常容易断开，建议和面时加入10-15毫升的水） tvb now,tvbnow,bttvb5 \; R+ t9 R" Z$ h4 T, z. C& O* ]
2.和好的面团分成2个，分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时，使面团变硬以便塑型。 ' C+ I: V, Z9 {4 [ R
3.取1个面团，擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右，每个角都要切开，共4刀，（千万别把中心也切开了，否则就做不了风车了~）。
$ L5 o% d4 r m5 c4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀，上烤盘准备烘烤。 tvb now,tvbnow,bttvb- o7 u) }5 Y/ `3 _* T) q: A
5.烤箱，180度，全功率（上下火），8-10分钟。
* W. _) O2 x6 ?) @8 E l6.取出，在盘子/烧烤架上分开摆放，一定等完全凉透后再集中起来，否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中，留着以后慢慢享用！ |
發表於 2010-7-14 10:33 PM
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