[健康食品] 蔬菜的4个营养等级

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科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁四类：　　甲类蔬菜
4 O& o" B# @8 J  L# w9 P) O( Z　　富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。
; |% {( Z) Z9 t9 R9 W, M5.39.217.77:8898　　乙类蔬菜
1 O+ [# m4 r% |# ]  y9 g　　营养次于甲等，通常又分3种。tvb now,tvbnow,bttvb' c% ^# b& J! V6 W+ ^/ ~5 l
　　第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；5.39.217.77:8898/ Q! K0 Q9 t2 P# Y( q
　　第二种含胡萝素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、红薯等；
# I' n- B! j1 D4 j( L; i: \' ^5.39.217.77:8898　　第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。tvb now,tvbnow,bttvb' j- f( @- {4 S+ ^* B, m! z
　　丙类蔬菜
$ w# z+ L) J& W6 L' B5.39.217.77:8898　　含维生素较少，但含热量高。包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb1 P: q5 a* ]  [
　　丁类蔬菜
& O/ r7 j$ c: |/ O" x　　含少量维生素C，营养价值较低。有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。