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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
( _" r5 k1 O. b4 rtvb now,tvbnow,bttvb 材料
1 V! V1 [# l: O4 S 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。, p |3 i" i# A L
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x! r4 T7 B% {. }3 w) x
做法
6 n' s0 ^# ~% Q- N0 K" n. X公仔箱論壇 制作面糊：
1 u5 X2 Q' g0 o7 `0 f! s, l$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
' @! `# e3 W' F! C8 ^2 k; e 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。* \7 U3 a4 U; O/ `3 ]5 u
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。; }+ \4 U! k. @- P5 w
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
' k( @/ @9 e! C* a- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馅料制作：
! h, D8 \8 u0 L: y- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先将黄油打散。
5 s: A2 ?$ P3 B2 K$ R! s+ r 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
) \& V8 Q; J3 x/ m8 j' j K5.39.217.77:8898 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
/ ~9 d. F- j' z- h5.39.217.77:8898 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb5 x5 o- u/ m& e2 ~4 q8 o
5.边蒸边搅拌。7 q3 \9 `& |! D# J& o
6.30分钟左右便好。5.39.217.77:8898- `9 u5 G" \% T- w! V0 c
装馅烘烤：
3 E) D+ N) q3 P4 Y: Y3 Z3 s0 d$ x 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.7 }' ?$ o. C [& |' `; y
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
1 l6 u- ?; T4 R2 n/ X公仔箱論壇 特点
1 e. X' ]$ m+ _0 C5 L8 }8 ltvb now,tvbnow,bttvb 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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