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. ~% p" d4 T' R' J5 \1 Utvb now,tvbnow,bttvb一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
1 |/ ?6 [ A; K7 t3 L. Ctvb now,tvbnow,bttvb 材料5.39.217.77:8898! L) i, J5 l; \ d6 c: [7 e4 q) b, b
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
+ i/ P2 U4 K+ k- a5 Z# k1 f 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。公仔箱論壇& Z" \5 J3 a4 J3 R% E6 |$ P
做法
% n8 i2 j3 ^4 I9 z5.39.217.77:8898 制作面糊：tvb now,tvbnow,bttvb7 S% H$ V% {/ ~" L* `* `1 m
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
. k3 j& [, L7 B5 K9 O, d' ftvb now,tvbnow,bttvb 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb5 M" T k; M) z: ?: ?
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
+ h! ^* B) c+ k& j 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。0 K( V; D: w" v. c! f
馅料制作：+ s. v1 g! r) O0 A) I1 y" l8 i
1.先将黄油打散。
/ M/ O8 [% @( h$ Atvb now,tvbnow,bttvb 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。5.39.217.77:8898: g% B; d6 \. ?- ^
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
$ l" L3 `1 e1 a4 i7 E公仔箱論壇 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。公仔箱論壇: D( n& A: q) F- g
5.边蒸边搅拌。
/ C( C" s7 \" f4 M$ T公仔箱論壇 6.30分钟左右便好。4 P' i8 B `2 I9 @$ k0 M: Y- S
装馅烘烤：
4 ~5 {3 v5 e. p2 U* k: @公仔箱論壇 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.tvb now,tvbnow,bttvb$ e6 J) ?6 p* O# {% @
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
8 m2 b/ a1 s, T1 k* c$ s$ g公仔箱論壇 特点/ n% z! ?1 @' c. ^, q
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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