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( i/ l: z( G- X- V+ E5.39.217.77:8898一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
' X9 H' z; q' V, U7 A- t7 z& c2 Stvb now,tvbnow,bttvb 材料
" \. f$ u% ?. o i* O1 ~, Y9 g/ mtvb now,tvbnow,bttvb 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。1 l6 B* y) T, t+ F9 I
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。4 m. T% _* J5 y# n5 X9 c5 _
做法
) S0 L4 f- j) ~. O0 wtvb now,tvbnow,bttvb 制作面糊：公仔箱論壇9 F+ b2 X1 Z% [! e; U8 B. f
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。公仔箱論壇* }( [; U5 O$ c% A
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
4 d6 t2 S/ C6 W( e3 s公仔箱論壇 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。1 r) Y% I7 V/ m) i2 g
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。1 W, ?8 x2 q& Q
馅料制作：/ i4 A; x& f+ y) O. J1 r0 T
1.先将黄油打散。
% v0 ?* R R) m# x) z! j8 u# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb. L7 i& \$ L' s. ]% d: G
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" ^( s* L1 C5 z1 v4 D, E
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。公仔箱論壇- i3 W. s3 B& K$ Z0 P- p9 c
5.边蒸边搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb. l$ {" O# k4 b G( l9 f }0 V: j
6.30分钟左右便好。( @, v6 y- B. Y
装馅烘烤：
) P" }* `# e: v: ^2 y$ k( y 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
+ o1 P: U1 l5 {! D/ ]: ^5 V5 A5.39.217.77:8898 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。5.39.217.77:8898) e5 X- z7 B! N( k
特点5.39.217.77:88982 J/ O; i5 I2 C- \% m ]* P
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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