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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。5.39.217.77:8898* p3 d, Y& N* T2 ]
材料4 a2 r" N# D1 b+ u2 \
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。 y) F8 |! K* N% V1 d5 S, y* [
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。5.39.217.77:8898- |. |9 O$ r$ ~. G8 l
做法, S5 ]2 E% A2 C# M9 ?% F/ x
制作面糊：
) ?- q! g% } ytvb now,tvbnow,bttvb 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。+ ~1 h' m2 `) a
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
6 I9 U3 X% D0 l2 l8 w5.39.217.77:8898 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
* i: q- o6 y. p! L& c6 T6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z% e9 e$ S. L* {* v) z w
馅料制作：
1 d8 E( F9 n$ q 1.先将黄油打散。5.39.217.77:8898# J2 e; l/ W7 C' U8 M8 x$ o1 B; K
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。公仔箱論壇3 J& s5 C( p. Z# E
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
. _+ z* i. m! B+ l$ x9 Y 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
- S* D# N( `0 v" K: Z 5.边蒸边搅拌。
" Y, v0 W. k9 F8 U7 v% ?公仔箱論壇 6.30分钟左右便好。公仔箱論壇( n& b& H" Y, D" i2 u) q% B
装馅烘烤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O% q) W- e9 F }2 s* L
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U; v0 R Z+ @* z y! v" L
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
5 T1 w' c9 J$ ?( ]# |& N5.39.217.77:8898 特点
, F0 y) z: I9 p$ ~* k: H5.39.217.77:8898 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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