一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
( t: @; |. E8 U* ]# ?: _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V6 w8 C0 y1 O% `- c" t1 ?4 N
材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
" f( Y5 O% Y. h4 g6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v% e0 X$ \% f8 [公仔箱論壇做法：: A: O& O. o6 S& N! h9 I' [8 |
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
) {" ~* m/ D& t% { `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T, k- T6 `* J" z0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r t8 T9 r5 r9 R0 \) x+ w; v" O
2.胡萝卜斜切片，约5mm厚tvb now,tvbnow,bttvb: F* o$ Y. _: F0 _6 B
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 C; O7 V6 S- `! \2 G
 / g8 D2 w( m5 w" a6 q4 H! ~# f1 d
4 U' [6 A( A& @. @' ~. C5 a
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠公仔箱論壇8 q5 h, c" H+ [/ z6 ~
. r# Y. H9 K4 v' |- U2 }2 E( g公仔箱論壇
4 K( e$ ]5 w0 p
: E5 v- y0 ^7 P6 y. Ctvb now,tvbnow,bttvb
: {6 m/ l/ J7 f0 @4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠公仔箱論壇" |$ h, Z; H- {$ d
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧5.39.217.77:8898) d8 W0 F: J- N( o& a' E
 ( d1 _- ?3 o- r- [$ L9 T# A/ q
1 A# x3 H5 u \, y$ Z z, R8 b公仔箱論壇5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸+ H% D) B0 J% j1 z% x8 H8 h; T4 |
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =2 p1 C6 t' Z0 g) \* Z! y$ P
0 P0 [ B/ V; l* G0 b5.39.217.77:8898
7 k% B, a! r' g" Y6 O. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃) F. c# O5 a; P7 z# J
& }5 X8 Z$ Q6 s+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 W& Y+ j- S& ]: B
 公仔箱論壇" ? }3 y: Y: X6 ^' F. g; R
公仔箱論壇 D5 G$ j/ C! m, Q& p
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
2 b( a4 R5 H! D2 x" j5 X1 S5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb: j7 d1 c2 V, l! e3 c1 M
6 F& ^* {7 e1 k* w# f; X, Z |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 