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4 G' w* H, ~" l) c" d; q先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：公仔箱論壇! B4 @+ h- Y: M: S1 i1 r3 I
$ }: V: c T( y3 w* v) [1 ?胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。# N* U: B$ A. p: y
' h' [& t* T% \; C2 v! V- P/ C公仔箱論壇做法：公仔箱論壇' d6 w+ ~3 J; l$ I$ |: W" x- h
: t- K7 z' ?; a2 w _1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；公仔箱論壇. H. f5 s, A) N g! W, l
' l. ? b# k$ ?, Q5.39.217.77:88982、胡萝卜10克去皮擦碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^* U0 y5 ~; g |% ?
9 ?/ }+ L! H0 Q. n/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ? K2 I; k k" Q( z% q) b
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
. T) u4 i. Q0 k$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D- n7 V2 w% E4 ^公仔箱論壇5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。6 B7 `/ L) q$ z
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& O. D- e5 x, Y6 I公仔箱論壇特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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再来做田园鸡肉饼（7份）
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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, F, M, i" ~/ \5 [- z0 }: I0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。tvb now,tvbnow,bttvb z9 O; D* D# v& b6 m5 X
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做法：
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；5.39.217.77:88982 z4 F; h4 `0 \$ b9 k1 {
9 F, r% Q1 o) X2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；tvb now,tvbnow,bttvb7 h- z( W( {1 R' B0 o, T% |
3 {& k! P7 J) J6 A% c+ i/ l, E3、拌匀；
1 r$ A( K+ d7 C/ }, h& D$ u. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" d0 x) U$ a4 }3 q
4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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) P6 W, T5 W, M9 v5、沾裹上面包屑；
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: R* }9 t& D5 s' @+ Z* D f) Z- J. ^6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
H) R4 X5 x6 G6 [: L: I4 ^公仔箱論壇5.39.217.77:88982 V$ l, p9 U, Z v" M% F m
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! I5 P* j- T6 A5 ?( z! c* V贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 N* n: e' i4 D/ k! ~* V
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；公仔箱論壇$ }/ T4 ~$ z- C
9 i% o0 X" ?. v! @; ~6 n2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
1 T5 G* Q8 ^- ~3 R3 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% o5 I4 ~' }
; x ^) g3 c0 [- L1 C, O" R5.39.217.77:8898最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦5.39.217.77:88981 H G2 [: p# W; [) `% w# m1 h% b
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+ o) l, g1 t. ]) E# u" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# d# `& {. @2 ~, p
非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！公仔箱論壇: v" b' ]9 j2 J: h; b u) l8 z6 h
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。; s& K- T6 m; t8 Q& p! w6 J
( A" I# A- c) c% ?; Y8 a鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。tvb now,tvbnow,bttvb6 d( A: v E9 C
. g1 Z# m- u! B. G活力的早餐也可以轻松享用！
- u/ A" m2 Y6 a" ~! R% C2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. F0 Z0 W6 Y; {" D4 v# s& u5 j
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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