: v! m* L* i! T% L j6 h0 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q h- h% M, `3 g3 O
先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。 U. f2 l7 Y8 }6 f# u
j* m3 N4 f9 O- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( J/ {2 T4 N- |$ i% t0 g. h' G
' l( `) q- b D/ [/ |tvb now,tvbnow,bttvb1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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4 T V& I; t2 H5 c1 \) ^公仔箱論壇3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；公仔箱論壇& ? [+ ?, P: e+ W0 V( ~
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；9 V1 H4 }. w0 X! ^( y4 Q* u
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。! C7 ?5 P1 r; _+ A* H6 X
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0 i% N# v! p8 ~% v' N L0 }3 V3 z5.39.217.77:8898特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎5.39.217.77:8898; V' |$ y+ @6 s w/ E. |( W
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' H! O) v- W; ?* d& t0 U. ~5.39.217.77:8898再来做田园鸡肉饼（7份）tvb now,tvbnow,bttvb! n& V) |+ r6 v* N' e2 g- L
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G5 U; a7 O$ T5 [
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。. X% m6 F% k" q# k; z! b
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做法：
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. @) I/ C" C2 n9 x1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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; \( ?; ? t# R7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；2 P3 x% `4 m7 X: m3 o
# i9 N" W W4 F) u; [9 z/ c* B: U3、拌匀；
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1 ? j$ R+ R8 E0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；
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% f- D- m% {/ Y6 j H' \6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。4 ~, _4 {" I9 V6 q4 J8 n
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. n9 U+ c, P! V; U贴士：
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2 s( J% I/ \( W9 X2 ~) M$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。5.39.217.77:88989 v* Z1 p1 @: `; Q
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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9 q4 _; J# X* m- e* `公仔箱論壇没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。$ [: ?$ y7 R) O+ A/ z+ f! @; X: z- _
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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